Le mouton Dorper est bien connu pour sa capacité à s’adapter et à survivre dans une variété de conditions climatiques et de pâturage. Le Dorper a été initialement élevé dans les régions les plus arides d’Afrique du Sud dans les années 1930. Initialement importé en Australie au milieu des années 1990, son adéquation à une gamme de conditions climatiques et son faible entretien ont vu le Dorper se développer pour devenir l’une des plus grandes races de moutons à viande en Australie.
Figure 1 : Mouton Dorper blanc avec un poil distinct de couleur blanc terne.
Figure 2 : Mouton Dorper à poil distinct de couleur noir terne.
Les caractéristiques du Dorper comprennent :
- Adaptabilité et rusticité à une variété de conditions climatiques et de pâturage.
- Haute fertilité et taux de reproduction.
- Taux de croissance élevés avec la capacité d’obtenir une croissance maximale avec peu d’aliments.
- Bonne musculature et faibles indices de gras – excellent pour le commerce intérieur et l’exportation.
- Une peau épaisse de qualité pour la protection dans des conditions climatiques difficiles.
- Mise bas de la laine et des poils selon les conditions saisonnières.
- Excellentes qualités maternelles et production de lait.
- Faible entretien – tonte minimale requise le cas échéant, résistance à la moucheture, pas du tout de mules requises.
La seule différence entre la Dorper et la Dorper blanche réside dans la coloration de la tête. Le Dorper a des poils courts de couleur noir terne tandis que le Dorper blanc a des poils de couleur blanc terne. Malgré cette différence, le terme « Dorper » est souvent utilisé pour décrire les deux types de race.
Une race à faible entretien
Les Dorper sont connus comme une race à faible entretien, facile à entretenir, qui peut s’adapter facilement à une variété de conditions, sont des brouteurs non sélectifs et sont l’une des seules races qui prospèrent dans des conditions difficiles.
Le Dorper est connu pour être résistant aux parasites et aux maladies, ce qui réduit également la nécessité de faire des trempages et d’utiliser des traitements pour se protéger.
Le Dorper perd sa toison pendant les mois les plus chauds – fin du printemps/été. La laine tombe simplement de la peau et sur le sol où elle se décompose dans le sol au fil du temps. La toison repousse en automne, lorsque la température se rafraîchit. Comme ils perdent leur laine, ils constituent une race favorable dans les zones pastorales car ils n’ont pas besoin d’être tondus et sont moins sensibles à la moucheture, ce qui élimine le besoin de muletage ou de traitement contre les mouches.
Figure 3 : Un mouton dorper en train de perdre sa toison.
Conformation
L’animal a une forme caractéristique de tonneau avec des poils courts, noirs ou blancs ternes sur la tête. Une couverture légère courte et lâche de poils et de laine (la laine prédominant sur le quartier avant) avec une sous-ligne kemp naturelle et propre, constitue un standard de race typique. Une répartition uniforme d’une fine couche de graisse complète la race.
Le Dorper perd sa toison évitant le besoin de muser pour la tonte, le béquillage et la lutte contre les mouches.
Il y a peu de différence entre les Dorper à tête noire et à tête blanche – le choix est une question de préférence du marché cible.
Caractéristiques
Economique
Les Dorper sont une race économique en raison de leur excellente utilisation et conversion des aliments, ils n’ont pas besoin d’être tondus, béquillés et muletés, et ils sont résistants aux maladies
Production de viande
Les béliers Dorper pur-sang atteignent un poids vif de 90-120 kg et les brebis 50-80 kg. La carcasse de la Dorper a une bonne conformation et une bonne répartition des graisses.
Les essais et l’expérience des producteurs en Australie indiquent qu’il devrait être possible d’élever des agneaux Dorper-Merino F1 avec un poids corporel de 36 kg à 105-120 jours, pour produire une carcasse d’environ 16 kg.
Adaptable
La Dorper est maintenant bien adaptée en Afrique du Sud à une variété de conditions et de climats. Il prospère dans les zones arides à semi-tropicales et dans des précipitations de 100mm à 760mm.
Hardy
Les Dorper ont la capacité de prospérer dans des conditions difficiles. Ils ont été développés pour se détourner rapidement des conditions arides de pâturage extensif en Afrique du Sud et ont le potentiel d’être produits avec succès dans un large éventail de conditions climatiques en Australie.
Fertile
Le Dorper est l’une des races ovines les plus fertiles, avec des intervalles d’agnelage potentiels de seulement 8 mois. Des pourcentages d’agnelage supérieurs à 150% (2,25 agneaux par an) sont possibles et 100% est réalisable dans la plupart des régions.
Les intervalles d’agnelage courts présentent divers avantages, parmi lesquels de plus grandes possibilités de sélection et la vente d’un plus grand nombre d’agneaux sont les plus importants.
Bonnes qualités maternelles
La brebis Dorper est une très bonne mère et protectrice de ses petits. Les naissances multiples sont courantes, avec quelques cas de triplés enregistrés. Les agneaux sont extrêmement mobiles à la naissance et les taux de survie sont élevés.
La brebis Dorper produit une grande quantité de lait, favorisant la survie des agneaux et leur croissance précoce.
Bonnes habitudes de pâturage
Ils sont des brouteurs non sélectifs. L’expérience acquise jusqu’à présent suggère que les Dorper peuvent s’adapter à la plupart des conditions de pâturage. Il est prouvé qu’ils préfèrent les fibres aux céréales et qu’ils répondent bien au foin de bonne qualité.
Les agneaux pur-sang commenceront à brouter dans les premiers jours après la naissance. Les agneaux F1 après environ deux semaines.
Le Dorper peut être avantageusement incorporé dans des pâturages sous-utilisés de moindre qualité, convertissant ainsi un actif pauvre en profit.
Saison de reproduction continue
Le Dorper est polyoestrus (peut se reproduire continuellement, sans saison définie). Leurs intervalles de reproduction peuvent être aussi courts que 8 mois ou 3 fois en 2 ans. Faire courir des béliers avec des brebis en continu est une option qui peut stimuler la reproduction, cependant il est également probable que les brebis ajustent leur fertilité en fonction des conditions.
Croissance rapide
Les agneaux Dorper ont un potentiel de croissance inhérent (capacité à brouter à un âge précoce) Ils grandissent rapidement et peuvent atteindre un poids élevé au sevrage.
Les Dorper répondent bien à l’augmentation des plans de nutrition, ce qui donne aux éleveurs la possibilité d’augmenter rapidement les poids en réponse aux demandes du marché.
Potentiel du marché
Les marchés peuvent être développés dans quatre domaines clés :
- La vente domestique et internationale de viande d’agneau de premier choix.
- Exportation d’agneaux béliers vivants, principalement vers le Moyen-Orient.
- Vente nationale et internationale de reproducteurs de race pure, de receveurs de grossesse positive, de sperme et d’embryons.
- Vente nationale et internationale de sous-produits, principalement des peaux.
- Les taux de croissance rapides de Dorper permettent une commercialisation précoce, avec le potentiel de combler les déficits d’approvisionnement du marché.
L’agriculture biologique et les Dorper
Le mouton Dorper devient rapidement une race favorable dans les zones de production biologique (zones pastorales) car il présente des caractéristiques qui font qu’il n’est pas nécessaire de recourir au trempage ou à d’autres traitements. Au fur et à mesure que le marché des agneaux biologiques augmente, la demande de Dorper biologiques augmente également.
Reconnaissance
Cet article est une courtoisie de la Dorper Society of Australia Inc.
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