Date de péremption

Qu’est-ce qu’une date de péremption ?

Une date de péremption est une date après laquelle un produit consommable tel qu’un aliment ou un médicament ne doit pas être utilisé car il peut être gâté, endommagé ou inefficace. Le terme date de péremption désigne également la date d’expiration du brevet d’un médicament.

Comprendre les dates de péremption

Les dates de péremption sont particulièrement importantes pour les médicaments car elles offrent la seule indication permettant de savoir si le produit peut encore être utilisé en toute sécurité. Les produits alimentaires, en revanche, ont souvent une mauvaise apparence ou odeur lorsqu’ils ont dépassé leur date de péremption. Étant donné que l’utilisation de produits médicaux périmés peut potentiellement nuire à notre santé, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a exigé, à la fin des années 1970, que tous les produits médicaux sur ordonnance et en vente libre comportent une date de péremption. Les dates de péremption des médicaments portent souvent la mention  » EXP  » et sont imprimées sur l’étiquette ou estampillées sur le flacon ou la boîte du médicament.

Pourquoi l’utilisation de médicaments périmés peut être risquée

Il est particulièrement important de respecter les dates d’expiration des produits pharmaceutiques. Comme leur composition chimique peut changer avec le temps, les médicaments périmés risquent de devenir moins puissants, moins efficaces, voire dangereux. Par exemple, un médicament périmé pourrait ne pas être en mesure de contrôler la condition sous-jacente aussi bien qu’un médicament qui n’a pas atteint sa date de péremption, de sorte que son utilisation pourrait avoir des conséquences graves.

Dans certains cas, la FDA peut prolonger la date de péremption d’un médicament s’il y a une pénurie de celui-ci. La date de péremption prolongée est basée sur les données de stabilité du médicament qui ont été examinées par la FDA.

Jeter les médicaments périmés

Au lieu de les jeter à la poubelle, vous devriez jeter les médicaments périmés de manière appropriée. S’il n’y a pas d’instructions d’élimination sur l’emballage du médicament, vous devriez vérifier s’il existe des programmes de reprise des médicaments dans votre État ou votre municipalité.

En l’absence d’instructions spécifiques ou de programmes de reprise, les directives fédérales américaines recommandent d’éliminer les médicaments périmés ou non désirés en les mettant dans un sac ou un récipient et en les mélangeant avec du marc de café ou de la litière pour chat. Certains médicaments doivent être jetés dans les toilettes.

Dates d’expiration pour les aliments

Avec les aliments, cependant, les dates d’expiration sont une histoire quelque peu différente. Les fabricants d’aliments fournissent des datations pour aider les consommateurs et les détaillants à décider quand les aliments sont à leur meilleure qualité. Sauf pour les préparations pour nourrissons, les dates ne sont pas un indicateur de la sécurité d’un produit et elles ne sont pas exigées par la loi fédérale. Une étiquette de produit alimentaire peut contenir deux types de dates :

• La datation ouverte est une date calendaire appliquée à un produit alimentaire par le fabricant ou le détaillant. La date calendaire indique aux consommateurs le temps estimé pendant lequel le produit sera de la meilleure qualité, et elle aide les magasins à décider de la durée d’exposition du produit à la vente.
• La datation fermée est un code composé de lettres et/ou de chiffres ; elle est appliquée par les fabricants pour identifier la date et l’heure auxquelles ils ont produit l’article.

Le FSIS : chien de garde de notre viande, de notre volaille et de nos œufs

Le Food Safety and Inspection Service (FSIS), une agence du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA), est l’agence de réglementation de la santé publique chargée de veiller à ce que l’approvisionnement commercial de l’Amérique en viande, volaille et œufs soit sûr, sain et correctement étiqueté et emballé. L’énoncé de mission du FSIS se lit comme suit : « Protéger la santé du public en assurant la sécurité des produits de viande, de volaille et d’œufs transformés. »

Pour ces produits, les fabricants peuvent attribuer volontairement des dates de péremption si elles sont étiquetées d’une manière véridique et non trompeuse, et qui est conforme aux règlements du FSIS. Pour être conforme, une date calendaire doit exprimer à la fois le mois et le jour du mois. Les produits surgelés et de longue conservation doivent également indiquer l’année. De plus, immédiatement à côté de la date doit se trouver une phrase expliquant la signification de cette date – par exemple, « Meilleur si utilisé avant le »

Phrases d’étiquetage de la date pour les produits alimentaires

Il n’existe pas de descriptions uniformes ou universellement acceptées utilisées sur les étiquettes des produits alimentaires pour la datation ouverte aux États-Unis. Par conséquent, les producteurs utilisent une variété de phrases sur leurs étiquettes pour décrire les dates de qualité :

• Mieux si utilisé par/avant : Cette date indique quand un produit aura la meilleure saveur ou qualité ; elle n’indique pas la sécurité ou le moment de l’achat.
• Vente avant : Une date de vente avant indique au magasin pendant combien de temps il doit exposer le produit à la vente pour la gestion des stocks ; ce n’est pas une date de sécurité.
• Date limite d’utilisation : Il s’agit de la dernière date recommandée pour l’utilisation du produit alors qu’il est au maximum de sa qualité ; ce n’est pas une date de sécurité, sauf lorsqu’elle est utilisée sur les préparations pour nourrissons.
• Date limite de congélation : Cette date indique quand un produit doit être congelé pour conserver sa meilleure qualité ; elle n’indique pas la sécurité ou le moment de l’achat.

Manières dont les fabricants de produits alimentaires décident des dates de qualité

Lorsqu’ils déterminent la date à laquelle un produit sera de la meilleure qualité, les producteurs et les détaillants tiennent compte de facteurs tels que la durée et la température auxquelles un aliment est stocké pendant qu’il est en distribution, et avant d’être mis en vente. D’autres facteurs, tels que les caractéristiques particulières de l’aliment, et son type d’emballage, affecteront la durée pendant laquelle un produit sera de qualité optimale.

Bien qu’il soit vrai que la qualité des produits périssables peut se détériorer après le passage de la date étiquetée, ces produits devraient toujours être sûrs s’ils sont manipulés correctement. Les consommateurs doivent évaluer la qualité d’un produit – en le regardant, en le sentant, en le goûtant et en le touchant – avant de le consommer pour voir si l’article présente des signes de détérioration.

Dates d’expiration des brevets de médicaments sur ordonnance

Le bureau américain des brevets et des marques de commerce attribue des brevets médicaux aux sociétés pharmaceutiques lorsqu’un nouveau médicament de marque est mis sur le marché. Le brevet protège le fabricant de médicaments contre la copie de son médicament par des concurrents pendant un certain temps, généralement 20 ans. L’exclusivité du brevet pour les médicaments orphelins dure sept ans, et le brevet pour un nouveau produit chimique dure cinq ans.

Le Livre orange – une liste de médicaments que la FDA a approuvés comme étant à la fois sûrs et efficaces – cite les brevets des nouveaux médicaments, ainsi que leurs dates d’expiration. En vertu de la loi Hatch-Waxman, pour qu’un fabricant de médicaments génériques obtienne l’approbation d’un médicament, il doit certifier qu’il ne lancera son produit générique qu’après l’expiration du brevet du médicament original ; à moins que le brevet ne soit jugé invalide ou inapplicable, ou que le produit générique n’enfreigne pas le brevet listé.