What’s up, doc? Have you ever wondered if Bugs Bunny ever felt gassy after eating all those carrots? Let’s find out by answering the question – do carrots cause gas?
Carrots are root vegetables that are tasty, crunchy and versatile ingredients for dishes. It can be used as an ingredient for salads, entrées, and even desserts. Cultivated carrots date back to pre-900’s, and it’s mostly purple and yellow.
Did you know that when you eat a carrot, you mostly eat water? It consists of 86-95% of water!
Daucus carota, or carrots, are rich in the following:
- Carbohydrates
- Fibers
- Vitamin A
- Biotin
- Vitamin K1
- Potassium
- Vitamin B6
- Beta and Alpha Carotene
- Lutein
- Lycopène
- Polyacétylènes
- Anthocyanines
L’avantage le plus connu de la carotte pour la santé est son effet sur la santé des yeux car elle est une bonne source de vitamine A et de bêta-.carotène. Le bêta-carotène est un type de pigment végétal qui peut être converti en vitamine A. La carotte contient également de la lutéine, une autre clé importante pour la santé des yeux. Elle contient également des antioxydants qui peuvent aider à réduire les risques de cancer et de maladies cardiaques.
Ça vous semble trop beau pour être vrai ? C’est probablement le cas. Mais ce n’est pas une raison pour se gaver de carottes pour le moment.
Un rot par-ci… Un pet par-là…
Ce sont des gaz provenant du tube digestif. C’est normal et cela provient de deux sources :
- L’air avalé
- Le gaz produit par la dégradation des aliments par les bactéries intestinales natives
Le gaz avalé ? Qui ferait ça ?
Eh bien, avaler du gaz n’est pas intentionnel (sauf si vous essayez, bien sûr). Une source est qu’il peut provenir d’un dentier mal ajusté. La salive avalée est alors mélangée à plus d’air en raison de la mastication. D’autres causes impliquent de siroter à la paille, de mâcher du chewing-gum, de sucer des sucettes ou des bonbons durs, ou même de mâcher trop vite.
La deuxième raison d’avoir des gaz est le processus de digestion par les bactéries intestinales. Ces gaz sont les sous-produits de ce processus et leur quantité dépend du microbiome intestinal et du type d’aliments pris.
Tout le monde possède des bactéries intestinales et celles-ci participent au processus de digestion. La performance de ces bactéries dépend de la nourriture consommée par la personne, ainsi que du type de bactéries présentes. Gardez à l’esprit que les glucides sont généralement les coupables de la production de gaz dans le corps. La fermentation des fibres (le processus de digestion des bactéries) produit du gaz, mais certains amidons et sucres peuvent également provoquer la production de gaz.
Des gaz dans mon réservoir
Alors, qu’est-ce que cela signifie ? Cela signifie que si vous mangez des aliments riches en fibres ou qui sont des féculents, vous vous retrouveriez avec un ventre gazeux. Ce n’est pas une mauvaise chose, car les fibres jouent un rôle important dans une alimentation saine. Elles permettent aux intestins de se déplacer régulièrement. D’ailleurs, la quantité de gaz produite et la vitesse de production diffèrent d’une personne à l’autre.
Devinez quoi, pour chaque tasse de carottes crues, vous obtenez 4 grammes de fibres. Vous obtenez également de l’amidon et des sucres simples. Alors, les carottes provoquent-elles des gaz ?
Les gaz sont normaux et manger des aliments riches en fibres ne devrait pas être évité, sauf si vous ressentez des douleurs constantes ou si vous êtes sujet aux ballonnements. Les ballonnements sont un inconfort qu’une personne ressent après avoir mangé, qu’il s’agisse d’un repas copieux ou non. Elle a généralement l’impression d’être pleine à ras bord, et peut même provoquer une distension de l’estomac.
Une à la fois
C’est un cas différent pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable. Pour certains, la consommation de crudités déclenche les symptômes du SCI. Si vous ressentez des gaz inconfortables chaque fois que vous grignotez une carotte crue, essayez de blanchir les carottes avant de les manger ou essayez plutôt de les ajouter aux plats. Cela la rend plus douce et plus facile à digérer pour les bactéries intestinales.
Un autre bon conseil serait de réduire la quantité de votre consommation de carottes. Mangez-les en petites quantités à la fois. Cela augmentera progressivement la capacité d’une personne à digérer les fibres. Mais, si vous ressentez toujours des ballonnements persistants même après la réduction d’un certain aliment suspect, essayez de le supprimer de votre alimentation. Vous pourrez alors observer les changements, qu’ils soient bénéfiques ou non pour vous. Lorsque vous le testez, essayez de ne pas manger de carottes en même temps que des inducteurs de gaz célèbres comme les choux de Bruxelles.
Si les ballonnements ou les gaz inconfortables persistent, demandez à votre médecin comment réduire vos symptômes.
Les carottes provoquent-elles des gaz ?
Oui, mais ce n’est pas une raison pour éviter de manger des carottes, même en petites quantités. Elle contient des nutriments importants qui sont bénéfiques pour l’organisme. Les carottes sont également des ingrédients polyvalents qui peuvent constituer un ajout vibrant et intéressant à vos plats sains. Même si les carottes vous semblent être un super aliment, consommez-les toujours avec modération.
Quel est votre plat de carottes préféré ? Ou bien vous les aimez crues et trempées dans la mayonnaise ?
.