Ce Easy Sushi Bake est un plat amusant à partager. L’imitation de crabe, l’avocat, la mayo, le Furikake et le riz sont superposés et cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Servez en prélevant un peu de sushi bake et en l’enveloppant d’algues grillées.
Si les sushis sont la nourriture estivale parfaite, le sushi bake est celui de l’hiver et des jours plus froids. Ce plat chaud bouillonnant cuit au four est différent, amusant & délicieux. Je ne connaissais pas l’existence du sushi bake jusqu’à il y a quelques mois. Je pense que c’est originaire d’Hawaï.
Techniquement, ce n’est pas vraiment du sushi. Le riz n’est pas assaisonné avec du vinaigre et du sucre. C’est plutôt une pâtisserie avec du riz et superposée avec quelques ingrédients de sushi, comme de l’avocat, de l’imitation de crabe et de la mayo. Puis, on le sert avec des algues grillées. Mais il a des saveurs incroyables.
Un des ingrédients secrets de ce plat est le Furikake. Le Furikake est un assaisonnement de riz japonais qui est généralement fait avec des algues, des graines de sésame, du poisson séché, du sucre et du sel. Il est généralement utilisé sur les onigiri (boules de riz japonaises). Il suffit de saupoudrer cette magie sur le riz, elle donne au riz beaucoup de saveurs.
Ce qui rend ce plat amusant, c’est que chacun peut faire son propre petit sushi à la table du dîner. Attrapez un morceau d’algue, prenez un peu de pâte à sushi chaude et enveloppez comme un petit rouleau de sushi. Vous obtenez la douce imitation du crabe, la riche mayo, l’avocat crémeux, le bon riz à mâcher & l’algue grillée umami. Tellement BON !
J’aime servir ce plat pour le dîner. Mais ce sera aussi un plat amusant à servir comme amuse-bouche dans une fête. Essayez-le & profitez-en ! La semaine prochaine, je serai occupé à faire mes valises et à déménager. Si tout se passe bien, je serai de retour dans 2 semaines. 🤞🏻
Easy Sushi Bake
Ingredients
- 3 cups cooked short grain rice
- 8 ounces imitation crab meat
- 5 tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 1 ripe avocado (thinly sliced)
- ½ tablespoon soy sauce
- Furikake (Japanese rice seasoning)
- 4 – 5 sheets nori (roasted seaweed)
- Vegetable oil
Spicy Mayonnaise:
- 1½ tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 6 drops Sriracha
Instructions
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Preheat the oven to 375˚F (190˚C). In an oven-safe baking dish that is large enough to hold about 3½-cup of food. Lightly rub or brush the baking dish with a thin layer of vegetable oil. Set aside.
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Separate the imitation crab meat with your hands. If the crab meat is too long, cut them into smaller pieces. Place them in a large bowl. Add 5 tablespoon mayo. Mix well. Set aside.
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In a small bowl, combine 1½ tablespoons mayo with sriracha. Set aside.
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To assemble, add the hot cooked rice in the prepared baking dish and pat down lightly. Smooth out the top. Laissez le riz refroidir pendant environ 5 minutes. Saupoudrez une couche de furikake sur le riz. Ensuite, placez les tranches d’avocat en une seule couche (un léger chevauchement est acceptable). Recouvrez avec l’imitation de crabe. Bien tasser. Répartir délicatement la mayo épicée sur le crabe.
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Cuire au four pendant 10 minutes. Si vous avez une chaudière, faites bouillir pendant 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Si vous n’avez pas de chaudière, augmentez le feu à 450˚F (230˚C) et faites cuire pendant 5 minutes de plus jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
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Pendant que les sushis cuisent, coupez les feuilles de nori en petits carrés.
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Sortez-les du four. Arrosez de sauce soja et saupoudrez d’une autre couche de furikake. Servez le plat comme une famille. Déposer un peu sur un morceau de nori, l’envelopper comme un rouleau de sushi & manger.
Notes
- 3 tasses de riz cuit correspondent à environ 1 tasse de riz non cuit.
- Le riz à grains courts est plus court et un peu plus rond que le riz Jasmin ou le riz Basmarti. Il a une texture plus rebondie, ce qui est parfait pour ce plat. En général, j’utilise du riz à grain court pour accompagner toutes les recettes japonaises. Si vous ne trouvez pas de riz à grains courts, le riz à grains moyens fera aussi l’affaire.
- Kewpie est une mayonnaise japonaise. Elle est plus riche que la mayonnaise ordinaire. Vous pouvez l’obtenir dans la plupart des supermarchés asiatiques. Mais si vous ne la trouvez pas, vous pouvez utiliser une normale.
- Furikake est un assaisonnement japonais pour le riz. Il est généralement fait avec des graines de sésame, du poisson séché, des algues, du sucre & sel. Il y a différentes versions, comme le saumon, les crevettes, les œufs et les algues. C’est comme généralement ajouté aux onigiri (boules de riz japonaises). Je vais toujours avec le classique, les algues. C’est celle que j’ai utilisée.
- La nori est une algue grillée. Just get any that is used for sushi.
- The spicy mayo added extra flavors to the bake and helped to get a nice golden-brown color on top.
(Adapted from Onolicious Hawai’i)