Comment ça marche
La plupart des plantes « boivent » de l’eau à partir du sol à travers leurs racines. L’eau remonte le long de la tige de la plante jusqu’aux feuilles et aux fleurs où elle fabrique de la nourriture et aide à maintenir la plante rigide. Lorsqu’une fleur est coupée de la plante, elle n’a plus ses racines mais la tige de la fleur « boit » toujours l’eau et la fournit aux feuilles et aux fleurs. Comment cela se produit-il ?
Il y a deux choses qui se combinent pour déplacer l’eau dans les plantes : la transpiration et la cohésion. L’eau qui s’évapore des feuilles, des bourgeons et des pétales (transpiration) tire l’eau vers le haut de la tige de la plante. Cela fonctionne un peu comme si vous aspiriez avec une paille. L’eau qui s’évapore des feuilles « tire » d’autres molécules d’eau derrière elle pour remplir l’espace qu’elle a laissé. Au lieu que ce soit une bouche qui fournisse la succion, celle-ci est due à l’eau qui s’évapore. Cela peut se produire parce que l’eau se colle à elle-même (cohésion) et parce que les tubes de la tige de la plante sont très petits. Ce processus de déplacement de l’eau dans de minuscules tubes est appelé action capillaire. Colorer l’eau avec du colorant alimentaire ne nuit pas à la plante mais permet de voir le mouvement de l’eau dans la fleur. Le fait de fendre la tige prouve simplement que les minuscules tubes de la tige traversent toute la tige, de l’eau aux pétales des fleurs. Nos tests officieux ont indiqué que le colorant alimentaire bleu est monté le plus rapidement dans les œillets, suivi du rouge puis du vert.
Connexion avec la foire scientifique
Les œillets à changement de couleur sont un bon projet de foire scientifique parce que vous commencez avec un contrôle ou quelque chose qui ne change pas dans l’expérience. Dans ce cas, le contrôle est l’œillet dans l’eau ordinaire. Vous testez ensuite une variable ou vous changez une chose dans l’expérience. Ici, vous changez la couleur du liquide et vous faites des comparaisons entre la fleur témoin et la fleur qui a été exposée à la variable. Vous pensez à une autre idée à tester, comme diviser la tige en deux et tester une ou deux couleurs à la fois, et vous faites d’autres comparaisons. Si vous vouliez faire des œillets à couleur changeante votre propre projet de foire scientifique, quelles autres questions pourriez-vous poser ? Ces suggestions peuvent vous donner quelques idées.
- Que se passerait-il si vous changiez la façon dont vous colorez le liquide ? Testez une boisson colorée comme un punch aux fruits rouges, une boisson en poudre que vous mélangez, ou une boisson énergisante colorée au lieu d’utiliser du colorant alimentaire. Comment la façon dont vous colorez l’eau pourrait-elle faire une différence ?
- Que se passerait-il si vous mettiez la tige de l’œillet dans du soda au lieu de l’eau ? Et si vous utilisiez un soda clair pour un côté de la fleur et un soda foncé pour l’autre côté ? Comment cela pourrait-il apparaître dans la fleur ?
- Si vous retirez l’œillet des tasses, comment les deux côtés de la fleur sèchent-ils ? Qu’arrive-t-il au côté coloré ? La couleur disparaît-elle au fur et à mesure qu’elle s’assèche ? Qu’arrive-t-il à la couleur lorsque la fleur sèche ?
- Que se passe-t-il si tu mets un œillet dans de l’eau ordinaire et un œillet dans de l’eau mélangée à de l’engrais ?
- Que se passe-t-il si tu mets un côté de la fleur dans de l’eau et un côté dans de l’eau salée ? À quoi ressemblera la fleur ?
Il existe toutes sortes de questions sur les œillets que vous pourriez explorer pour un projet de foire scientifique. N’oubliez pas de modifier et de tester une seule variable à la fois. Comparez l’effet de cette variable à celui de la fleur témoin, documentez vos découvertes et tirez quelques conclusions sur les plantes et la façon dont elles absorbent les liquides. Préparez votre présentation et préparez-vous à partager vos recherches avec tous ceux qui assistent à la foire scientifique.