Gyro de bœuf avec sauce tzatziki grecque authentique

Cette recette de Gyro de bœuf avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d’oignon rouge, d’ail, de marjolaine, de romarin, d’origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Un sandwich gyro, c’est tellement délicieux ! Il me rappelle notre voyage en Grèce. Nous avons séjourné à l’AVA Hotel and Suites à Athènes, qui est un super petit hôtel-boutique situé à proximité de nombreux restaurants, boutiques et sites à voir. Voici la vue de l’Acropole depuis le balcon de notre chambre d’hôtel ! Vue de l'Acropole depuis le balcon de notre hôtel

Nous avons visité le Parthénon au sommet de l’Acropole.

Du sommet de l’Acropole, vous avez une vue imprenable sur la ville d’Athènes et au-delà.

Nous avons également fait une croisière d’une journée complète au départ d’Athènes vers ces trois îles grecques : Poros, Hydra et Aegina.

Ok, alors revenons à la recette du gyros. J’adore tous les assaisonnements qui entrent dans la préparation de la viande de gyros pour obtenir ce goût de gyros grec. Bien qu’il s’agisse d’une recette de gyros au bœuf, vous pouvez également consulter mes recettes de gyros à l’agneau et de gyros à l’agneau et au bœuf. Nous avons également une recette de gyros au poulet à la grecque qui est aussi incroyablement bonne ! Cette recette de gyros au bœuf avec la sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement faire à la maison.

Le processus de préparation des gyros de bœuf haché est assez simple. Commencez par placer l’oignon rouge haché dans un robot culinaire. Cette recette de gyros de bœuf avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs provenant de l'oignon rouge, de l'ail, de la marjolaine, du romarin, de l'origan, du sel et du poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Traiter jusqu’à ce qu’il soit finement haché. Cette recette de Gyro de bœuf avec sauce Tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Retirez l’oignon du robot et placez-le dans un torchon en le pressant pour en retirer tout le jus, puis remettez-le dans le robot. Cette recette de Gyro de bœuf avec la sauce Tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs de l'oignon rouge, de l'ail, de la marjolaine, du romarin, de l'origan, du sel et du poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Ajoutez les épices dans le robot ménager. Cette recette de gyro de bœuf avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs provenant de l'oignon rouge, de l'ail, de la marjolaine, du romarin, de l'origan, du sel et du poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Ajouter le bœuf haché dans le robot ménager. Cette recette de Gyro de bœuf avec sauce Tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Pulsez pendant environ 1 minute jusqu’à obtenir une consistance de pâte. Cette recette de Gyro de bœuf à la sauce Tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Le mélange de bœuf gyro va se former ensemble dans le robot, comme une boule de pâte. Cette recette de gyro de bœuf avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs provenant de l'oignon rouge, de l'ail, de la marjolaine, du romarin, de l'origan, du sel et du poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Placez le mélange dans un plat de cuisson en verre. Cette recette de gyro de bœuf avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs provenant de l'oignon rouge, de l'ail, de la marjolaine, du romarin, de l'origan, du sel et du poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Aplatir et lisser la viande en un joli pain de viande comme indiqué ci-dessous. Cette recette de gyro de bœuf avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs provenant de l'oignon rouge, de l'ail, de la marjolaine, du romarin, de l'origan, du sel et du poivre que vous pouvez facilement préparer à la maison.

Placer dans un bain-marie et cuire à 325°F pendant 60-75 minutes ou vous avez une température interne de 165°F-170°F. Une fois retiré du four, égouttez la graisse. Laissez refroidir pendant 5 à 10 minutes et placez-les sur une grille (j’ai également placé une casserole sous la grille pour récupérer les égouttures) et placez un objet lourd sur le dessus pour comprimer la viande de gyros. J’ai utilisé une poêle en fonte avec 3 boîtes de conserve à l’intérieur de la poêle pour un poids supplémentaire. Cette recette de gyros de bœuf avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement faire à la maison.

Laissez reposer pendant 30 minutes et tranchez. Cette recette de gyro de bœuf avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs provenant de l'oignon rouge, de l'ail, de la marjolaine, du romarin, de l'origan, du sel et du poivre que vous pouvez facilement préparer à la maison.

Séparer le pain entier en tranches. Cette recette de Gyro de bœuf avec sauce Tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Placez les tranches de viande sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, de sorte que la texture soit comme si elle sortait de votre propre gril de rôtisserie ! Cette recette de gyro de bœuf avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Servir dans du pain pita avec de la laitue, des tranches de tomate et d’oignon et n’oubliez pas d’ajouter notre sauce gyro très appréciée de ce lien : Authentic Greek Tzatziki sauce. Cette recette de Gyro de bœuf avec Authentic Greek Tzatziki Sauce est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement faire à la maison.

Cette recette donne environ 14 tranches, ce qui est suffisant pour 7 sandwichs gyro au bœuf haché si vous utilisez 2 tranches par sandwich. Vous avez déjà l’eau à la bouche ? Cette recette de gyro de bœuf avec sauce tzatziki grecque authentique est une délicieuse combinaison de saveurs d'oignon rouge, d'ail, de marjolaine, de romarin, d'origan, de sel et de poivre que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Voici la recette!
Ingrédients
Matière de gyro de bœuf haché
Sandwich
Instructions
Information nutritionnelle
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Voici la recette!

Ingrédients

Matière de gyro de bœuf haché

1 lb. de bœuf haché (plus la teneur en gras est faible, mieux c’est)
½ gros oignon rouge, chopped
2 Tbsp Minced Garlic
2 tsp Marjoram
2 tsp Rosemary
2 tsp Oregano
2 tsp Salt
2 tsp Black Pepper

Sandwich

7 Pita Breads
7 Lettuce leaves
7 Tomato slices
4 Onion slices

Instructions

Place red onion in a food processor and process until finely chopped.
Remove the onion from the food processor and place in a tea towel, squeezing to remove all the juices.
Return the onion back to the food processor with the remaining ingredients and pulse for approximately 1 minute until you get a paste like consistency. TIP: The gyro beef mixture will form together in the food processor, similar to a ball of dough.
Place mixture in a glass baking dish. Flatten and smooth the meat into a nice meatloaf.
Placer dans un bain-marie et cuire à 325°F pendant 60-75 minutes ou vous avez une température interne de 165°F-170°F.
Une fois retiré du four, égoutter le gras.
Laissez refroidir pendant 5-10 minutes et placez sur une grille (j’ai également mis une casserole sous la grille pour récupérer les égouttures) et placez un objet lourd sur le dessus pour comprimer la viande de gyros. J’ai utilisé une poêle en fonte avec 3 boîtes de conserve à l’intérieur de la poêle pour un poids supplémentaire.
Retirez le poids et laissez reposer pendant 30 minutes.
Découpez la viande en tranches de la taille désirée.
Placez les tranches de viande sur une plaque de cuisson et passez sous le gril pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes !
Servez dans du pain pita avec de la laitue, de l’oignon tranché, de la tomate tranchée et cette sauce Tzatziki grecque authentique.
Amusez-vous bien !

Information nutritionnelle

Rendement 7Portion 1
Portion par portionCalories 364Matières grasses totales 12gMatières grasses saturées 4gMatières grasses transcrites 0g. Fat 4gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 6gCholesterol 58mgSodium 1049mgCarbohydrates 39gFiber 3gSugar 2gProtein 24g

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