Danielle Prado est la femme de 34 ans derrière le site de recettes végétaliennes, Veganized. Elle attend son premier enfant cet été.
J’ai essayé pour la première fois un régime végétalien en 2010 dans le cadre d’un défi de 30 jours, juste pour voir si je pouvais le faire – et ce fut une énorme expérience d’apprentissage. J’y suis allée assez aveuglément et j’ai supposé que je mangerais beaucoup de légumes sans beurre. Mais avec le temps, j’ai appris que l’on pouvait manger beaucoup d’aliments différents avec un régime végétalien.
J’ai appris à aller dans les restaurants et à « véganiser » le menu en demandant que les choses ne soient pas cuites au beurre mais à l’huile, à éliminer les sauces à base de crème ou les pâtes à tartiner, et à remplacer les viandes par des légumes. Au début, cela semblait ennuyeux et fastidieux, mais j’ai fini par prendre confiance en commandant « pas de beurre, pas de fromage, pas de viande, remplacez le champignon sauté cuit dans l’huile » – et la plupart des endroits n’ont aucun problème à faire les ajustements.
J’ai toujours prévu de revenir à mon régime normal après le défi de 30 jours, mais… je ne l’ai pas fait. J’ai réalisé que je me sentais vraiment bien avec un régime à base de plantes. Je ne dépendais pas d’un flux constant de caféine pour maintenir mon niveau d’énergie, et ma digestion était meilleure – j’étais plus régulière et moins ballonnée que d’habitude.
J’avais également perdu un peu de poids. La perte de poids n’était pas mon objectif, en soi, mais à l’époque de mon défi, je travaillais au salaire minimum et je vivais donc de malbouffe et de fast-food bon marché. Naturellement, le poids supplémentaire est tombé.
Dix ans plus tard, je suis toujours végétalienne. J’ai toujours eu l’état d’esprit de rester végétalien aussi longtemps que je le voulais, mais c’est ma nouvelle normalité maintenant et cela me convient. J’attends maintenant mon premier enfant, et mon véganisme a beaucoup été évoqué pendant ma grossesse.
Cas concret : Mon gynécologue m’a envoyée chez un diététicien… deux fois.
Lors de mon premier rendez-vous pendant ma grossesse, les médecins ont commencé à parler des aliments que vous ne pouvez pas consommer pendant votre grossesse, comme les fromages à pâte molle non pasteurisés, les viandes à déjeuner et les œufs à la coque. Lorsqu’ils ont commencé à énumérer les aliments, je leur ai fait savoir que j’étais végétalienne et que cela ne faisait donc aucune différence. À partir de là, ils ont eu beaucoup de questions sur ce que je mange, comme l’origine de mes protéines et la quantité de fer que je consomme.
Mais il semble qu’il n’y avait aucune raison pour toute cette inquiétude : Mes analyses sanguines sont revenues excellentes, et je n’avais aucune carence en quoi que ce soit.
Pour autant, les médecins m’ont fait consulter un diététicien – deux fois – pour s’assurer que j’avais un apport nutritionnel suffisant pour soutenir un humain en pleine croissance. Avant chaque visite, je devais faire des choses comme écrire tout ce que je mangeais en une journée. Bien que je n’en sois pas sûre, je pense qu’ils voulaient s’assurer que je ne faisais pas souffrir le bébé de malnutrition.
Je sais que l’American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) recommande aux femmes enceintes de consommer des nutriments importants comme 400 microgrammes d’acide folique par jour, de manger beaucoup d’aliments riches en fer et d’avoir beaucoup de calcium dans leur alimentation – et c’est exactement ce que j’essaie de faire. Alors… quel est le problème ici ?
Mes médecins ont fini par comprendre que je mangeais beaucoup d’aliments et de collations – ils sont juste différents de ce que mangent les personnes qui ne sont pas végétaliennes. Au lieu du lait de vache, j’ai du lait d’amande. Au lieu du fromage et des craquelins, je mange des noix et des fruits en collation. J’ai encore de la malbouffe parfois – c’est juste de la malbouffe végétalienne.
Je n’étais pas ennuyée par les visites chez le diététicien, mais je n’avais pas réalisé que ce n’était pas une chose normale pour les femmes enceintes jusqu’à ce qu’une de mes amies me le fasse remarquer.
J’ai aussi reçu beaucoup de commentaires d’autres personnes sur mon alimentation pendant ma grossesse.
Pendant des années, les gens m’ont dit des choses comme « Whoa ! Où est-ce que tu trouves tes protéines ? » Cela n’a pas changé pendant ma grossesse, mais je m’y suis habituée à ce stade.
Je mange de la même façon maintenant qu’avant ma grossesse. Je ne suis pas carencée en protéines maintenant, et je ne l’ai pas été par le passé. Et, si j’ai l’impression de ne pas avoir consommé assez de protéines un jour donné, je prendrai un shake de protéines crues avec de la poudre. C’est aussi simple que cela.
On me demande souvent si j’ai des envies de viande aléatoires, mais non, cela ne m’est jamais arrivé. Je suis également végétalien depuis si longtemps que mon corps a envie des trucs à base de plantes que je mange habituellement. Donc, si j’ai envie d’un burger, c’est un burger végétalien. Si j’ai envie de bacon, j’ai envie de bacon végétalien.
Une grosse chose agaçante qui revient sans cesse est que les gens me demandent si je vais » forcer » mon bébé à être végétalien. Non, je ne vais pas « forcer » mes points de vue à mon enfant. Mon fiancé mange de la viande, donc mon enfant verra des choses différentes lorsqu’il regardera mon assiette et celle de papa, et c’est normal. Je vais être ouverte d’esprit sur l’alimentation de mon bébé – il faut juste que ce soit de la bonne nourriture de qualité.
Mon bébé est totalement en bonne santé, TYVM.
Tout se vérifie parfaitement. Tous mes examens sanguins ont été normaux pour la plupart, j’ai juste dû commencer à prendre des suppléments de fer au cours du deuxième trimestre pour augmenter mes niveaux. (Cela arrive aussi avec certaines femmes enceintes non végétaliennes, BTW.)
Tout le reste a été parfait avec ma grossesse – rien n’a été éteint ou alarmant. Pourtant, certaines personnes m’ont demandé si le bébé se développait normalement, étant donné que je suis végétalienne. C’est un peu agaçant – après tout, je ne ferais jamais rien qui puisse nuire intentionnellement à mon bébé. Mais je réponds simplement : « Oui, le bébé va très bien ! Rien de mauvais n’a été porté à notre attention ». C’est juste un stigmate qui vient avec le fait d’être végétalien.
Il est difficile de ne pas être sur la défensive parfois.
J’ai appris que les gens adorent donner leur avis sur tout ce qui concerne la grossesse et les bébés. J’ai entendu comment mon accouchement devrait se dérouler, le type de couches que je devrais utiliser, et si je devrais nourrir mon bébé au sein ou au lait maternisé. Et, bien sûr, j’ai entendu beaucoup de choses sur mon régime alimentaire.
Mais j’ai appris que, tant que je ne suis pas immédiatement sur la défensive, il est facile de balayer les commentaires et d’aller de l’avant. Cela n’a aucun sens de perdre du temps à être sur la défensive à propos de mon régime alimentaire. Tout le monde va donner son avis, quoi qu’il arrive. Donc, si quelqu’un fait un commentaire sur mon régime ou sur la façon dont il ~pense~ qu’il aura un impact négatif sur mon bébé, je dis simplement « Ok, merci ! » et je passe à autre chose.
Et vraiment, c’est tout ce que je peux faire.
