Significativement, la Californie est le seul État du pays à exporter les produits de base suivants : 100 % des amandes, des artichauts, des dattes, des prunes séchées, des figues, de l’ail, des kiwis, des olives, des pistaches, des raisins secs et des noix.Quelques-unes des exportations agricoles de la Californie ont connu une croissance spectaculaire en 2009–les exportations de riz ont bondi de 59 % pour atteindre 877 millions de dollars, faisant de cette denrée la deuxième culture d’exportation après les amandes. Les noix, les pistaches, les tomates fraîches et les épinards ont également connu une hausse des exportations par rapport à l’année précédente.Les trois principales destinations des exportations de produits agricoles californiens sont le Canada, l’Union européenne et le Japon. Ces destinations sont des partenaires commerciaux majeurs de l’agriculture, représentant 46 % de la valeur totale, soit 5,7 milliards de dollars en 2009.Au cours des sept dernières années, les exportations agricoles de la Californie ont connu une croissance considérable. Si l’on prend 2003 comme année de référence, les exportations de l’État ont augmenté de 66 %. De toute évidence, c’est le goût et la qualité inégalée des produits alimentaires et agricoles californiens qui suscitent cette demande dans le monde entier.
Produits de la culture et de l’élevage pour lesquels la Californie est en tête du pays
Amandes
Escarole/Endive
Limes
Plumes
Apricots
Figues
Melons, cantaloup
Plunes, séchées
Artichauts
Fleurs, bulbes
Melons, miellat
Pluots
Asperges
Fleurs coupées
Lait
Grenades
Avocados
Fleurs, plantes en pot
Lait de chèvre
Raspousses
Haricots, Lima sec
Ail
Nectarines
Riz doux
Plantes à massif/plantes de jardin
Raisins, raisins secs
Produits de pépinière, plantes à massif
Carthame
Brocoli
Raisins de table
Produits de pépinière
Semences, Luzerne
Choux de Bruxelles
Raisins de cuve
Vivres
Semences, Bermudes
Choux chinois
Verts, Moutarde
Oignons secs
Semences, Trèfle Ladino
Choux, F.M.
Foin, luzerne
Oignons, verts
Semences, légumes et fleurs
Carottes
Herbes
Parsley
Epinards
Cauliflower
Kale
Pêches, Clingstone
Framboises
Céleri
Kiwifruit
Pêches, Freestone
Tangelos
Chicorée
Kumquats
Poires, Bartlett
Tangerines
Coton, American Pima
Lemons
Poivrons, Poivrons
Tomates, transformation
Daikon
Laitue pommée
Persimmons
Légumes de serre
Dates
Laitue à feuilles
Pigeons et pigeonneaux
Légumes, Orientaux
Abergine
Laitue romaine
Pistaches
Noisettes
Riz sauvage
La Californie est le seul producteur (99 % ou plus) des produits de base en gras.