Inspiré par l’une de nos émissions de télévision préférées, À bas les mythes sur l’allergie examine un certain nombre de croyances populaires sur l’allergie. Mais ces mythes ne sont-ils que des légendes urbaines ou sont-ils vrais ?
LE MYTHE : Les enfants dépasseront les allergies alimentaires.
La SCIENCE : Lorsque votre enfant est diagnostiqué avec des allergies alimentaires, l’une des premières questions auxquelles vous voulez obtenir une réponse est : « Est-ce qu’il/elle va grandir ? » C’est une question qui n’a pas toujours une réponse facile.
Plusieurs facteurs contribuent à ce qu’un enfant surmonte une allergie alimentaire. Les facteurs qui favorisent la disparition de l’allergie comprennent un âge plus précoce de la première réaction allergique, le fait de n’avoir que des réactions allergiques légères à modérées, d’être allergique à un seul aliment et d’avoir de l’eczéma comme seule manifestation de l’allergie alimentaire.
L’un des plus grands facteurs qui déterminent si un enfant pourrait dépasser une allergie alimentaire est le type d’aliment auquel il est allergique. Les enfants allergiques au lait, à l’œuf et au soja vont très probablement dépasser leurs allergies. En revanche, les enfants allergiques aux arachides, aux fruits à coque, au poisson et aux crustacés ne dépasseront probablement pas leurs allergies.
Les études évaluant la persistance de l’allergie alimentaire donnent des résultats variables. Dans une population générale, 76 % des enfants souffrant d’une allergie au lait médiée par les IgE la font disparaître à l’âge de 3 ans. Cependant, dans les cliniques d’allergologie, un peu plus de 50 % des nourrissons diagnostiqués avec une allergie au lait de vache s’en débarrassent à l’âge de 5 ans. Ce chiffre passe à près de 80 % à l’âge de 16 ans. Environ 50 % des enfants souffrant d’une allergie aux œufs y renoncent à l’âge de 6 ans. En ce qui concerne l’allergie au blé, dans la population générale, 80 % des enfants perdent leur allergie à l’âge de 5 ans, mais cela peut prendre plus de temps chez les enfants hautement allergiques. Pour la plupart des aliments, plus le niveau d’anticorps IgE spécifiques à l’aliment est élevé (qu’il soit mesuré par un test cutané ou une analyse de sang), moins l’enfant a de chances de surmonter l’allergie.
Il a été démontré que les enfants allergiques au lait et aux œufs tolèrent bien les aliments au lait et aux œufs cuits avant de tolérer les formes moins chauffées de ces aliments. La consommation des formes chauffées de ces aliments peut même favoriser le développement de la tolérance à d’autres formes de ces aliments, les aidant ainsi à » dépasser » l’allergie plus rapidement. Toutefois, cette démarche ne doit être entreprise que sous l’œil attentif de votre allergologue agréé.
L’allergie aux arachides a malheureusement tendance à durer toute la vie, et seuls 20 à 25 % des enfants la surmontent. Parmi ceux qui surmontent leur allergie aux arachides, 80 % le font avant l’âge de 8 ans – mais s’ils n’ont pas développé de tolérance à l’âge de 10 ans, il est très peu probable qu’ils y parviennent.
Il y a beaucoup moins de données sur les fruits à coque et les crustacés, mais il est largement considéré que ces allergies sont généralement à vie.
LE VERDICT : Alors, ce mythe est-il confirmé ou cassé ? Cela dépend. C’est pourquoi il est important de prévoir des visites de suivi régulières avec votre médecin d’Allergy Partners pour surveiller l’état et vous fournir les conseils les plus récents.
Dr Stephen Shield
Allergy Partners of Hampton Roads
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