La poitrine de poulet cuite au four la plus juteuse avec la marinade grecque Souvlaki

Imaginez une poitrine de poulet cuite au four qui soit réellement juteuse et tendre. À chaque tranche découpée, regardez le jus se déverser. Je parle de la poitrine de poulet cuite au four la plus juteuse que vous ayez jamais essayée ! Et que diriez-vous de lui donner une fabuleuse marinade comme un étonnant souvlaki grec ? Ai-je déjà votre attention ?

J’avais l’habitude de faire cuire mes poitrines de poulet à 350 F pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites, mais à mon grand désarroi, elles avaient tendance à devenir sèches, moelleuses et même fades, quelle que soit la quantité de marinade dans laquelle elles trempaient. J’ai depuis découvert la meilleure méthode qui soit ! Le rôtissage à feu vif pendant une durée plus courte. J’ai découvert cette méthode lors du dernier Thanksgiving, lorsque ma sœur m’a suggéré une méthode très similaire pour la dinde. Pour une fois, j’ai eu droit à une dinde juteuse et tendre. Tout le monde a été impressionné. J’ai maintenant utilisé la même méthode pour rôtir des poitrines de poulet et je dois dire que le résultat est une agréable surprise, bien que quelque peu attendu. Moelleux. Tendre. Juteux. Succulent. Céleste.

Normalement, je ne pouvais obtenir ce genre de tendresse qu’en grillant ces poitrines sur le barbecue. Mais maintenant, je peux dire fièrement que c’est la façon dont la poitrine de poulet était censée être cuite. Parce que je peux maintenant avoir du poulet juteux toute l’année. Et ne me faites pas dire à quel point c’est rapide à faire. Une fois mariné, je peux l’avoir dans ma bouche en moins de 30 minutes. Ce type de rapidité est le genre de chose qui m’excite vraiment. Le fait que je puisse maintenant ajouter les poitrines de poulet cuites au four à ma catégorie de recettes sur les repas de 30 minutes (ou moins) m’a fait sauter de joie !

Pour couronner une si belle volaille, j’ai trois mots pour vous : Grec. Souvlaki. Marinade. Ces Grecs savent ce qu’ils font. Ils savent comment créer des saveurs incroyables comme si ce n’était pas grand-chose. Des saveurs que je peux manger toute la journée, tous les jours. Huile d’olive, jus de citron, ail et origan… rien que d’y penser, j’ai de nouveau faim ! Sur ce, des chefs grecs veulent m’adopter ?

Servir ce plat avec une salade grecque, du riz ou du pain pita et une (grosse) portion de sauce tzatziki. Ce poulet est également incroyable enveloppé à l’intérieur d’un pain pita dans un gyros au poulet grec.

Print