Grillé. Peler les enveloppes extérieures d’un bulbe d’ail jusqu’à ce qu’une ou deux enveloppes recouvrent encore les gousses. Arrosez les bulbes d’un filet d’huile d’olive et enveloppez-les dans du papier d’aluminium. Placez-les sur la grille centrale du gril et faites-les rôtir lentement pendant 45 minutes.
Bruschetta à l’ail. Combinez 4 gousses d’ail émincées, 2 à 3 tomates hachées, des feuilles de basilic, de l’origan et de l’huile d’olive pour faire une bruschetta traditionnelle avec une touche d’ail. Essayez également l’ail dans notre Bruschetta aux champignons ou notre Bruschetta aux aubergines.
Salsa. Préparez une salsa avec de l’ail rôti écrasé, du poivron rouge en dés, du fromage feta, de l’oignon vert, de l’origan et de l’huile d’olive. Servez avec des craquelins assortis et des croustilles cuites au four.
Juste … PLUS de saveur. L’ail est un ingrédient si polyvalent qu’il peut être facilement ajouté à n’importe quelle recette pour en rehausser la saveur. Cherchez dans nos recettes santé des plats qui regorgent de l’arôme et de la saveur unique de l’ail.
Marinade à l’ail. Combinez de la vinaigrette italienne faible en gras, de la sauce Worcestershire, de l’ail émincé et de l’huile d’olive pour faire une marinade qui complète splendidement un steak, des crevettes ou du poulet.
Une sauce légère. Garnissez les pâtes de blé entier d’une combinaison d’huile d’olive, de basilic et d’ail sauté pour une sauce saine pour le cœur.
A Healthier … Des pommes de terre au four plus savoureuses. Écrasez de l’ail rôti ou sauté, et étalez-le sur une pomme de terre au four à la place du beurre pour une pomme de terre au four plus saine et plus savoureuse. Recettes : Pommes de terre rôties à l’ail | Pommes de terre rôties au four
Frittata. Pour une explosion de saveur tôt le matin, combinez des blancs d’œufs, de l’ail écrasé, des épinards, de l’oignon, des champignons, du brocoli et du fromage Monterrey Jack pour faire une frittata remplie de légumes.
Hummus à l’ail. Combinez des gousses d’ail rôties avec des pois chiches, du jus de citron, de l’huile d’olive et de l’aneth pour obtenir un houmous rustique. Servez avec des légumes assortis.
Bake It ! Préchauffez le four à 350 °F, enduisez 3 têtes d’ail de 2 c. à soupe de margarine, placez chaque tête d’ail dans une feuille d’aluminium et repliez-la. Placez au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que l’ail soit tendre.
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