Les meilleures façons de nettoyer une friteuse vraiment grasse à la maison

Le poulet fraîchement frit a certainement un goût divin. Mais le nettoyage de la friteuse est une corvée qui semble prendre une éternité – ne vous inquiétez pas ! Il suffit de suivre ces étapes.

Etapes pour nettoyer une friteuse électrique à la maison

• Débranchez la friteuse. Laissez l’huile refroidir à environ 150 °F
• Utilisez une passoire araignée pour retirer les gros morceaux de débris alimentaires flottants
• Traînez l’huile refroidie dans un récipient à huile. Notez bien le nombre de fois où vous l’avez réutilisé. Jetez les morceaux de particules d’aliments et les miettes pris dans la passoire
• Importez le panier métallique avec de l’eau chaude savonneuse
• Rectifiez autant d’accumulation que possible à l’intérieur de la cuve de la friteuse, en particulier dans les coins. L’accumulation de particules alimentaires, si elle n’est pas nettoyée correctement, peut entraîner une contamination de la nouvelle huile. Cela entraînera une dégradation plus rapide de la nouvelle huile ainsi qu’une altération des saveurs des aliments frits.
• Essuyez les résidus d’huile avec des serviettes en papier.
• Remplir le pot de la friteuse avec de l’eau jusqu’au marquage du niveau d’huile maximum. Ajoutez quelques gouttes de savon à vaisselle. Allumez la friteuse pour que l’eau atteigne le point d’ébullition. Débranchez la friteuse et attendez que l’eau refroidisse – environ 30 minutes
• Videz l’eau et essuyez la marmite de la friteuse jusqu’à ce qu’elle soit propre. Vous pourriez avoir besoin de rincer à l’eau chaude plusieurs fois pour qu’elle soit vraiment propre. Après avoir lavé avec une solution savonneuse, rincez votre friteuse avec une solution d’eau vinaigrée. Cela permet de neutraliser les résidus de savon restants
• Essuyez les parois extérieures de la friteuse avec de l’eau savonneuse pour enlever toute trace de graisse incrustée. N’utilisez rien de dur pour éviter de rayer définitivement la surface extérieure. Enfin, essuyez avec des serviettes sèches.
• Frottez le panier à friture et lavez-le sous l’eau chaude courante jusqu’à ce qu’il soit propre
• Nettoyez le couvercle, les éléments chauffants, etc
• Nettoyez le filtre à huile (si votre friteuse en est équipée) avec de l’eau chaude savonneuse en utilisant une brosse à poils doux.
• Il est préférable de nettoyer après chaque séance de friture avant d’obtenir ces dépôts de graisse terriblement difficiles à nettoyer

Utiliser du vinaigre et du bicarbonate de soude pour nettoyer une friteuse vraiment grasse

Pour les taches d’huile tenaces, utilisez une solution de vinaigre plus de l’eau chaude pour faire tremper la friteuse ou le panier à friture.

Puis frottez avec une autolaveuse ou une éponge. Rincez à l’eau jusqu’à ce qu’elle soit propre.

Vous pouvez également essayer d’utiliser la méthode du bicarbonate de soude plus eau. Mélangez du bicarbonate de soude avec de l’eau pour obtenir une pâte épaisse. Frottez tout sur les taches de graisse tenaces avec une éponge. Laissez reposer pendant un certain temps. Frottez ensuite avec une éponge ou un chiffon propre jusqu’à ce que les taches de graisse tenaces soient éliminées. Rincez abondamment à l’eau jusqu’à ce que ce soit propre.

Une autre méthode consiste à utiliser du bicarbonate de soude associé à du vinaigre. Versez une couche de bicarbonate de soude sur le fond de votre friteuse. Ensuite, versez lentement du vinaigre par-dessus. Une fois que les pétillements se sont calmés, frottez avec un tampon à récurer (n’oubliez pas de porter des gants). Rincez à l’eau tiède.

Comment prolonger la durée de vie de l’huile de votre friteuse

1. Essuyez les aliments avec du papier absorbant avant de les faire frire. L’eau et l’huile peuvent être dangereuses. D’ailleurs, la qualité de l’huile se détériore lorsque l’eau des aliments à frire s’échappe dans l’huile chaude. L’huile devient alors rance, ce qui entraîne des odeurs et des saveurs désagréables dans les aliments frits. En outre, le point de fumage de l’huile sera abaissé avec une humidité excessive dans l’huile
2. Ne pas assaisonner les aliments avec du sel au-dessus de la friteuse. Saupoudrez le sel sur vos aliments frits après les avoir retirés de l’huile bouillante, loin de la friteuse. En effet, le sel et l’huile bouillante créent des radicaux libres. Ces radicaux libres créent des impuretés qui accélèrent la décomposition de l’huile, ce qui entraîne des arômes et des saveurs rances.
3. N’utilisez pas de chaleur élevée inutile lorsque vous faites de la friture. Plus la température est élevée, plus le taux d’oxydation est rapide, ce qui signifie que l’huile se décompose plus vite. Essayez de maintenir la température de cuisson en dessous de 375°F.

Quand jeter l’huile de friteuse usagée

Filtrez toujours votre huile usagée si vous avez l’intention de réutiliser votre huile de friteuse.

Filtrer votre huile de friteuse lui permet de durer plus longtemps et de donner un meilleur goût à vos aliments.

Lorsque votre huile de friteuse commence à mousser et à fumer ou que vos aliments frits ont un goût inhabituel, il est temps de la jeter.

L’huile dégradée a une couleur foncée par rapport à la couleur plus claire de l’huile naturelle.

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Comment éliminer les saveurs indésirables piégées dans l’huile usagée

• Après avoir filtré l’huile pour éliminer les miettes et les morceaux d’aliments, reversez-la dans la friteuse nettoyée ou dans une casserole propre. Allumez la friteuse ou faites chauffer la marmite d’huile. Lorsque l’huile est chauffée, mettez quelques tranches de pommes de terre crues
• Retirez les pommes de terre lorsqu’elles sont dorées. Ces tranches de pommes de terre auraient absorbé la saveur de n’importe quel aliment que vous venez de faire frire
• Vous pouvez maintenant réfrigérer l’huile nettoyée une fois qu’elle a complètement refroidi

Pourquoi est-il nécessaire de filtrer l’huile de friteuse avant de la stocker

• La friture d’huile dépassée s’accompagne de potentiels risques pour la santé
• Votre nourriture pourrait ne pas être correctement cuite
• Plus d’huile est absorbée par l’aliment frit, ce qui entraîne un niveau plus élevé de graisses
• La filtration de l’huile élimine les particules alimentaires pour empêcher la croissance bactérienne
• L’huile de friture dégradée contient des niveaux plus élevés de lipides oxydés et d’acrylomides. The Joint Food and Agriculture Organization/World Health Organization Expert Committee on Food Additives (JECFA) concluded that acrylamide is a human health concern

How To Store Filtered Oil

Filtered oil should be stored in a tightly sealed container in a cool, dark spot or you can refrigerate it.

Storing in a hot, humid and bright spot will cause your oil to deteriorate faster.