McDonald’s du Canada déclare que des changements signifient que tous les articles du menu « peuvent contenir » des allergènes

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Mise à jour le 18 janvier 2017 : Les changements apportés au menu de McDonald’s Canada risquent de rendre le dîner sous les arches dorées interdit à la plupart des familles canadiennes souffrant d’allergies aux arachides, aux noix ou aux produits laitiers.

L’an dernier, McDonald’s du Canada a annoncé l’introduction d’un produit McFlurry avec des M&M en chocolat qui « peut contenir » des arachides, ainsi que du beurre et du fromage sur certains sandwichs grillés.

Cependant, McDonald’s du Canada a confirmé à Allergic Living que ses restaurants, partout au Canada, introduiront un nouveau menu à compter du 17 janvier 2017. Le menu comprend un produit qui sera servi à l’aide de noix ou d’arachides qui ne sont plus emballées individuellement, comme cela avait été la pratique antérieure de la chaîne pour éviter les contacts croisés entre les aliments.

« Le nouveau McFlurry SKOR est le premier produit qui contiendra des arachides ou des noix non emballées », a déclaré Adam Grachnik, responsable des communications externes, dans un courriel. (Le chocolat de SKOR contient à la fois des ingrédients d’amande et de lait.)

Bien que la chaîne de restauration rapide ait déjà mis en place des protocoles de cuisine pour servir des aliments non allergènes en toute sécurité, Grachnik a déclaré à Allergic Living : « Par conséquent, tous les produits disponibles dans nos restaurants peuvent contenir ou entrer en contact avec des arachides, des noix ou d’autres allergènes. Cela signifie qu’il existe une possibilité de contact croisé entre les noix et d’autres articles du menu. »

(Il n’a pas commenté directement les produits laitiers, mais nous sommes en train de vérifier ce risque de contact croisé.)

Les allergologues recommandent aux personnes allergiques d’éviter les aliments qui « peuvent contenir » des allergènes spécifiques.

« McDonald’s du Canada fait constamment évoluer son menu et introduit de nouveaux articles et de nouveaux ingrédients », a déclaré M. Grachnik. « Nous apportons un changement important à notre menu et à nos procédures opérationnelles en ce qui concerne les allergènes. »

Une note de service interne suggérant ce changement a d’abord été partagée sur Facebook par le blogue québécois Déjouer les allergies (Fighting Allergies), suscitant plus de 1 400 partages en quelques jours et des centaines de commentaires dans la seule communauté québécoise des allergies alimentaires.

Bien qu’il ne semble pas que le nouveau produit à base de noix et l’approche des noix en vrac soient dans les plans des restaurants McDonald’s américains pour le moment, Allergic Living tente de vérifier les faits auprès de l’entreprise. La chaîne de restauration rapide a récemment annoncé que des sirops contenant du soja (en plus du lait) sont introduits dans certaines boissons McCafe à base de chocolat à travers les États-Unis.

McDonald’s est connu pour ses protocoles de cuisine visant à éviter les contacts croisés, même si des allergènes tels que les produits laitiers, le soja et le blé sont présents. On ne sait pas si cela continuera aux États-Unis.

Au Canada, des milliers de parents expriment leur déception face aux changements apportés par McDonald’s. Sur la page Facebook Fighting Allergies, un père a écrit : « Mes quatre fils et moi mangions régulièrement chez McDonald’s. J’ai énormément apprécié le fait que nous puissions manger sans inquiétude car mon aîné est allergique aux noix et aux cacahuètes. C’est fini pour nous et McDo. »

Une maman allergique a ajouté : « Encore une fois, un autre endroit où nous ne pourrons pas aller. » D’autres ont pareillement exprimé leur profonde déception face à la nouvelle approche de l’entreprise en matière d’allergènes alimentaires en adoptant le hashtag #NotLovingIt de Food Allergy Canada.

Aller chez @McD_Canada était l’une des seules gâteries que mon fils avait où il se sentait comme un enfant ordinaire. Maintenant, il va se sentir puni. #notlovinit

– Amanda G.Turner (@mandiemoon) 18 janvier 2017

Vous servez Skor signifie pour ma famille – Pas de crème glacée après le baseball, pas de pépites les soirs de hockey occupés, et pas de crêpes les samedis matin. #NotLovinIt

– kybrennan (@kybrennan) 18 janvier, 2017

J’espère que vous êtes avec moi pour boycotter @McDonalds jusqu’à ce qu’ils retournent dans un établissement qui prend des précautions pour les allergies aux noix #notlovinit

– dave hodgkiss (@woodbridgefc) 17 janvier, 2017

@McD_Canada Count my family among those who will no longer eat McD’s due to your policy change on nuts. No longer a safe choice #NotLovinIt

— Corrie Adams (@corrie0521) January 17, 2017

Very sad that this is how you support Canadian families. I am no longer a customer b/c my girl has a peanut allergy #notlovinit #McDonalds

— Nicole Dolphin (@denine356) January 18, 2017

« We have a long history of being sensitive to the needs of our guests with food allergies and this time will be no different, which is why we are communicating this important information in restaurant, at the drive-thru, on our website and through our mobile app, » said Grachnik.

For further information, see also www.mcdonalds.ca or contact McDonald’s customer line at 1-888-424-4622.

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