Le bon:
Rhizopus stolonifer a une certaine importance pour l’environnement. Ce type spécifique de moisissure joue un rôle clé dans le cycle du carbone car il travaille comme décomposeur dans le sol, les excréments et de nombreux types d’aliments. Elle est capable de recycler des matériaux, comme le sucre et l’amidon, afin d’utiliser ce qui a été utilisé précédemment. Le Rhizopus stolonifer fait pourrir les fruits et certains autres aliments, ce qui est une bonne chose car les composés contenus dans les aliments sont réutilisés au lieu d’être gaspillés. Les scientifiques ont également découvert que Rhizopus stolonifer peut être utilisé dans des médicaments, comme les pilules contraceptives. La moisissure est capable de produire des stéroïdes dans ses cellules, dont certains sont couramment présents dans la pilule.
Le mauvais :
Dans la plupart des cas, la moisissure se développe à l’intérieur des aliments tout en utilisant des enzymes extracellulaires pour absorber les nutriments et dissoudre le substrat dans lequel elle réside. Rhizopus stolonifer est un parasite à croissance rapide qui est égoïste et absorbe tous les nutriments du substrat, le laissant sans rien pour vivre.
Le vilain:
Rhizopus stolonifer est une moisissure dangereuse qui peut être trouvée sur le pain commun que nous, en tant qu’humains, consommons. Dans certains cas, cette moisissure provoque des infections chez l’homme. Si la moisissure noire du pain est repérée sur un type de pain dans votre maison ou si la moisissure est trouvée sur des fruits mous, il est important de se débarrasser de la matière dès que possible pour éviter tout contact étroit. Les bacs à sable des enfants doivent être surveillés régulièrement pour s’assurer que toute moisissure ou champignon trouvé est nettoyé immédiatement pour éviter toute exposition indésirable.