Nous avons testé le goût de 10 marques courantes de crème glacée au chocolat

Un dimanche donné, vous me trouverez dans l’allée des aliments surgelés de l’épicerie. Lorsque ma dent sucrée frappe, je me retrouve à parcourir sans but la mer de crème glacée, chaque carton rivalisant pour attirer mon attention avec la promesse d’une satisfaction crémeuse et rêveuse. (Mais avec des dizaines de marques parmi lesquelles choisir, comment savoir si l’on achète la bonne pinte ? Après tout, il n’y a aucun moyen de prendre une mesure d’échantillon.

Taste of Home a voulu aider. Notre équipe a relevé le défi de trouver la glace au chocolat la plus savoureuse parmi les marques courantes des supermarchés. (Désintéressé, nous savons.)

Les marques

Pour trouver la meilleure des meilleures, nous sommes allés chez notre épicier local et avons pris une cuillère parmi les 10 marques de crème glacée les plus populaires. Nous avons décidé que la meilleure façon de comparer les marques serait de les tester en fonction de la qualité du parfum de glace le plus classique : le chocolat. Oui, du chocolat pur et simple. Cela signifie qu’il n’y a pas de tourbillons, de morceaux de biscuits, de guimauves duveteuses ou de mélanges supplémentaires. Juste de la pure saveur de cacao. Voici notre gamme :

(Les prix sont basés sur nos magasins de Milwaukee. Ils peuvent être plus ou moins élevés chez vous.)

Mise en place du test

Alors, comment avons-nous choisi la meilleure crème glacée ? Par le goût, bien sûr ! (Fait amusant : nous testons le goût de toutes nos recettes avant de les publier. Vérifiez-le ici.)

Pour recueillir un avis non biaisé, nous avons décidé de réaliser un test de goût à l’aveugle. Nous avons aligné des boules de chaque crème glacée côte à côte, sans aucune indication de marque, d’emballage ou de prix. (Les marques haut de gamme ou les emballages cool peuvent injustement influencer l’opinion des gens, même si cela n’a rien à voir avec la saveur). Les glaces elles-mêmes étaient mises à l’épreuve.

Les juges

Nous avons rassemblé huit fanatiques de glaces au bureau. Ces personnes pensent à la nourriture toute la journée (elles créent nos magazines et nos livres), elles ont donc des palais qualifiés.

Les critères

Nous avons pris en compte deux caractéristiques majeures : la saveur et la texture. Nous recherchions une crème glacée qui avait une riche saveur de chocolat et une texture lisse et équilibrée. Ce devrait être quelque chose qui ne nous dérangerait pas de manger à la cuillère directement dans la cuve ou de la mélanger dans un milkshake.

Avec ce critère en tête, nous avons commencé à goûter, un par un. Chaque testeur de goût a donné à chaque cuillère une note approximative sur 10 (plus la note est élevée, meilleure est la cuillère.)

Nos meilleurs choix

Le choix local : Cedar Crest

Note moyenne : 8

À l’insu des testeurs, cette crème glacée provenait d’une entreprise du Wisconsin. Taste of Home se trouve à Milwaukee, nous devions donc voir si l’État laitier pouvait être à la hauteur de sa réputation ! Ce scoop a définitivement emballé cette saveur crémeuse, faisant des bonds au-dessus du reste du peloton.

• Saveur : Elle avait un goût riche, lait-chocolat. Les juges ont souligné qu’il y avait aussi une légère note de caramel. Pour certains, cette saveur était une bonne chose, mais d’autres étaient moins enthousiastes.
• Texte : Cedar Crest est resté ferme dans son scoop. Il avait une texture dense, qui fondait lentement dans la bouche.
• Commentaires : « Définitivement du chocolat au lait ». « Avait quelques nuances de caramel… je ne suis pas fan de caramel ». « Pas assez de saveur de chocolat. »

Un succès grand public : Blue Bunny

Note moyenne : 8,8

Cette crème glacée extra-riche a définitivement impressionné nos juges. Alors que nous étions réunis autour de la table, les sourires grandissaient à chaque cuillerée. Elle a battu les autres marques de crème glacée de loin, mais est arrivée juste à côté du toop.

• Saveur : Après avoir comparé avec d’autres crèmes glacées, cette cuillère avait une profonde saveur de chocolat avec un arrière-goût légèrement crayeux. Mon intuition est que cela provenait de la poudre de cacao.
• Texte : La crème glacée était lisse et crémeuse, comme une bonne crème glacée doit l’être. Bien qu’elle soit sortie du congélateur pendant quelques minutes, la cuillère a tenu fermement.
• Commentaires : « C’est comme une crème glacée au chocolat hollandais à l’ancienne ». « Riche ! »

Meilleur du concours : Edy’s

Note moyenne : 8,9

Le gagnant ici était clair. Le délice au chocolat d’Edy’s s’est distingué parmi le peloton. La saveur et la texture étaient si bonnes que quelques juges sont retournés pour des secondes.

• Saveur : Cette crème glacée était riche, crémeuse et remplie de fortes notes de chocolat noir. La saveur intense a touché toutes les marques de notre radar à cacao.
• Texte : La boule est restée ferme sur votre cuillère, mais a fondu de manière toujours aussi douce dans votre bouche. Certains l’ont qualifiée de crème glacée la plus onctueuse, et de loin.
• Commentaires : « Super riche avec des notes de chocolat noir ». « J’ai tout mangé. » « Vraiment crémeuse. »

La ligne du bas

Le prix ne nécessite pas la qualité.

J’ai été choqué lorsque j’ai réalisé que la crème glacée coûteuse comme Haagen-Dazs ne faisait pas partie du top 3 (elle a terminé cinquième). Devant elle se trouvaient des marques de crème glacée plus économiques comme Breyers, dont le coût est presque un quart de celui de la crème glacée. Je réfléchirai certainement à deux fois avant de dépenser de grosses sommes pour une marque de renom à nouveau.

Quand il s’agit de saveur, la crème glacée hypocalorique ne tient pas la route.

Qu’une crème glacée « saine » comme Halo Top arrive en dernière place n’était pas une énorme surprise. Parce qu’elle est allégée, il n’y a tout simplement aucune chance qu’elle ait cette même saveur crémeuse et délicieuse que, par exemple, Blue Bunny ou Edy’s. Il convient toutefois de noter que Halo Top ne contient que 280 calories par pinte. (C’est presque la moitié des calories d’Edy’s !)

En tant qu’hôtesse, je n’essaierais pas de servir cette crème glacée à une foule, mais connaissant ses faits nutritionnels sans culpabilité, je pourrais juste me faufiler une ou deux cuillères pour moi-même.

Le meilleur de chacun est différent.

La saveur est super subjective. Dans ce minuscule groupe test, certains juges ne se souciaient pas du caramel, alors que d’autres l’adoraient. Certains préféraient une boule molle, tandis que d’autres aimaient leur crème glacée ferme et congelée. La seule façon de connaître votre préférée est de l’essayer vous-même.

Vous voulez la crème glacée ultime ? Faites-la à partir de zéro ! Vous pourrez ainsi la personnaliser en fonction de vos préférences personnelles. Apprenez à faire de la crème glacée sans machine.

Vous avez envie de quelque chose de cool ? Essayez celles-ci.

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Taste of Home

Tarte chocolat caramel noisette

J’adore le chocolat, le caramel et les noisettes, alors j’ai imaginé une recette qui contient les trois. Si vous n’avez pas de robot culinaire, placez les ingrédients de la croûte dans un sac de congélation à fermeture éclair et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. -Debbie Anderson, Mount Angel, Oregon

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Easy Strawberry Cheesecake Ice Cream

Quand j’ai eu ma sorbetière, une amie m’a fait part de sa recette de gâteau au fromage glacé de rêve. Pour les invités, je la dépose dans des moules à tartelettes. -Joan Hallford, North Richland Hills, Texas

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Sundaes chauds à l’ananas avec sauce au rhum

L’ananas, le rhum et le sucre entretiennent depuis longtemps une relation savoureuse qui prend un nouveau sens lorsque vous ajoutez du gingembre et du beurre et que vous faites monter le feu. -Jamie Miller, Maple Grove, Minnesota

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Torte de crème glacée aux macarons

Ma famille adore les friandises glacées. Avec du chocolat à quatre façons, celle-ci est si belle que les gens pensent qu’elle vient d’un magasin de crème glacée. -Barbara Carlucci, Orange Park, Floride

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Boules de neige à la crème glacée avec sauce aux framboises

J’avais besoin d’un dessert pour un groupe d’église à Noël, et les boules de neige me sont venues à l’esprit. Pour plus de saveur, faites griller la noix de coco avant de préparer ces friandises glacées. -Nancy Bruce, Big Timber, MT

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Easy Strawberry Lemonade Freezer Pie

Trois ingrédients simples mélangés ensemble et étalés dans une croûte graham font de la magie pendant que votre congélateur fait tout le travail. Préparez cette tarte à l’avance et congelez-la toute la nuit ou même plus longtemps. N’hésitez pas à varier les fruits si vous le souhaitez ! -Debbie Glasscock, Conway, Arkansas

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Crème glacée au gâteau au fromage et aux myrtilles

Après avoir goûté cette saveur à un stand de crème glacée, j’ai essayé de la reproduire jusqu’à ce qu’elle soit parfaite. Cette crème glacée au gâteau au fromage et aux myrtilles est un succès ! -Melissa Symington, Neche, Dakota du Nord

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Creamy Coffee Pie

Il est facile d’incorporer des mini guimauves, des mini pépites de chocolat et des biscuits sandwichs écrasés dans la crème glacée au café pour créer cet irrésistible dessert glacé. -Cherron Nagel, Columbus, Ohio

Banana Split Supreme

Ce charmant et délicieux dessert a la saveur classique d’un banana split. Il s’agit d’une gâterie fraîche et crémeuse qui ne nécessite aucun effort de dernière minute, car il suffit de la sortir du congélateur. Il sollicite toujours les éloges de notre grande famille.-Marye Franzen, Gothenburg, Nebraska

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Crème glacée à la tarte à la citrouille avec sauce au caramel salé

Sincèrement, je veux ces saveurs douillettes de Thanksgiving tout au long de l’année. Cette crème glacée a juste le bon équilibre d’épices, et peu importe quand vous la faites, vous vous retrouverez entouré de la chaleur et de l’amour que la tarte à la citrouille a à offrir. -Angie Stewart, Memphis, Tennessee

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Easy Confetti Pie

La croûte en cône de sucre donne une tarte qui a le goût de gâteau d’anniversaire lorsque vous ajoutez une garniture de confettis colorée et crémeuse sans cuisson. -Gina Nistico, rédactrice en chef de Taste of Home

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Crème glacée aux myrtilles

Les myrtilles sauvages de notre propriété suscitent des idées de recettes. Lorsque ma fille et moi avons préparé cette crème glacée lors d’une réunion de guides, elle a été bien accueillie. Aujourd’hui encore, nos 10 enfants, 19 petits-enfants et 4 arrière-petits-enfants trouvent qu’elle a bon goût. -Alma Mosher, Mohannes, Nouveau-Brunswick

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Torte de crème glacée au beurre et aux pacanes

Une simple croûte aux noix et une sauce au caramel onctueuse constituent toute la préparation requise pour ce dessert impressionnant. Assurez-vous de commencer à le préparer au moins 12 heures avant de le servir. Il se conserve au congélateur pendant un mois – assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les fuites d’air ! -Judy Wilson, Sun City West, Arizona

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Frozen Banana Split Pie

Ce dessert est assez spécial pour faire des hamburgers et des frites un repas dont on se souviendra ! Il est si grand et joli et c’est comme manger un banana split congelé. Préparez-le à l’avance pour gagner du temps. -Joy Collins, Birmingham, Alabama

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Mocha Baked Alaskas

Faites ces Alaskas cuits à l’avance-vous pouvez torcher les desserts terminés et les congeler jusqu’à 24 heures avant de les servir. -Kerry Dingwall, Ponte Vedra, Florida

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Dessert à la crème glacée au caramel et aux pacanes

Ma mère m’a transmis cette recette d’antan parce qu’elle savait que je voudrais la faire. J’adore les desserts, surtout celui-là ! -Mary Wright, Morriston, Ontario

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Gâteau à la crème glacée au chocolat et à la cerise

O dites-vous que vous verrez cet incroyable dessert à votre prochaine réunion ? Je le prépare à l’avance et le conserve au congélateur, enveloppé dans du papier d’aluminium, pendant une semaine environ avant de le servir.-Scarlett Elrod, Newnan, Georgia

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Frosty Ginger Pumpkin Squares

Ma famille adore se réunir pour déguster de bons plats. Bien que la citrouille soit parfaite pour les fêtes, ce dessert à la crème glacée est demandé toute l’année.

Sandwich géant à la crème glacée au beurre d’arachide

J’ai créé ce gâteau géant au beurre d’arachide pour mon mari, en ajoutant des produits légers et faibles en gras à la pâte à biscuits. Il était si fantastique que je l’ai préparé avec des ingrédients conventionnels pour des invités. Comme il peut être préparé à l’avance et congelé, il réduit le stress des hôtesses occupées. Et vraiment, qui n’aime pas la crème glacée au beurre de cacahuète ? -Joann Belack, Bradenton, Floride

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Frozen Mud Pie

Voici l’un de ces desserts « on dirait que vous vous êtes donné du mal » qui est si facile qu’il est devenu une norme pour moi. J’adore la version moka, mais les amateurs de chocolat pur préféreront peut-être utiliser de la glace aux pépites de chocolat. La croûte de biscuits est facile à faire. -Debbie Terenzini-Wilkerson, Lusby, Maryland

Gâteau à la crème glacée non frit

Nous avons créé ce gâteau à la crème glacée pour imiter le dessert populaire dans de nombreux restaurants mexicains sans la friture. C’est un régal sans tracas qui nourrit une foule, et il est pratique à préparer à l’avance. -Taste of Home Test Kitchen

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Candy Craze Ice Cream Sandwiches

Ces sandwichs à la crème glacée contiennent un peu de tout pour satisfaire toutes vos envies. -Lauren Knoelke, Milwaukee, Wisconsin

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Tarte à la crème glacée au gingembre et à la citrouille

Ma famille et moi essayons toujours de nouveaux desserts pendant les fêtes. Celui-ci a été un grand gagnant, alors nous le faisons maintenant pour toutes les occasions ! -Patricia Ness, La Mesa, Californie

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Frozen Peppermint Delight

Si vous cherchez un dessert festif, délicieux et facile à faire, celui-ci est fait pour vous. Nappé d’une sauce au fudge chaude et rempli de jolis morceaux de menthe poivrée, cette friandise presque tentante fera que vos invités en redemanderont. -Pam Lancaster, Willis, Virginie

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Fudge Sundae Pie

Mon fils demande toujours cette tarte au yaourt glacé sans culpabilité pour son anniversaire. Avec son beurre d’arachide, sa garniture au fudge et ses noix, elle a le goût d’une crème glacée… mais elle est plus saine. -Margaret Hanson-Maddox, Montpelier, Indiana

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Homemade Strawberry Ice Cream

Cette crème glacée onctueuse et succulente vous rappellera la gâterie signature servie lors des soirées glaces à l’église. Quel dessert pourrait être meilleur ? -Esther Johnson, Merrill, Wisconsin-Esther Johnson, Merrill, Wisconsin

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Pumpkin Ice Cream Roll

Ce dessert merveilleusement léger est notre standby à Thanksgiving et à Noël. Le soupçon de citrouille et la crème glacée rafraîchissante en font une délicieuse friandise d’après-dîner. -Gayle Lewis, Yucaipa, Californie

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Tarte à la crème glacée aux cerises et au chocolat

Nous avons porté la tarte aux cerises à un tout nouveau niveau en tant que friandise glacée. Avec une succulente couche de fondant au chocolat à l’intérieur, c’est une tarte impressionnante. -Scarlett Elrod, Newnan, Georgia

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Frozen Key Lime Delight

En plein été, rien ne fait mouche comme ce sublime dessert au citron vert. Froid, crémeux et acidulé, il ressemble à un rayon de soleil. -Melissa Millwood, Lyman, Caroline du Sud

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Sandwichs à la crème glacée aux biscuits à l’avoine

Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez utiliser des biscuits achetés en magasin, mais je vous recommande vivement de préparer ces biscuits à l’avoine et au chocolat à partir de zéro. Les sandwichs dessert sont un pur plaisir. Parfois, je décore aussi les côtés des sandwichs avec des jimmies colorés. -Diane Halferty, Corpus Christi, Texas

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Dessert à la crème glacée caramel-moka

Vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur de crème glacée dans ce dessert givré. Le chocolat et la vanille seraient de délicieux substituts du café et du dulce de leche. -Scarlett Elrod, Newnan, Georgia

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Mexican Ice Cream Sundaes

Ce dessert fait une présentation impressionnante. Les tortillas de farine prennent une saveur subtile saupoudrée de cannelle-sucre, et elles forment une combinaison agréable avec les cornflakes. Tout le monde aime la crème glacée en dessert. -Milbert Fichter Pittsburgh, Pennsylvanie

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Dessert aux biscuits à la crème glacée

Notre famille adore les desserts, et cette gâterie chocolatée et étagée est l’une des recettes les plus demandées par maman. C’est si facile de préparer ce gâteau glacé aux Oreos ! -Kimberly Laabs, Hartford, Wisconsin

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Frozen Peanut Parfait Pies

Les gens penseront que vous vous êtes donné beaucoup de mal pour préparer ces succulentes tartes, mais avec seulement six ingrédients, elles sont assez simples à faire. Ce dessert qui plaît à tout le monde fera le succès de n’importe quel repas-partage ou fête. -Anne Powers, Munford, Alabama

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Quick Icebox Sandwiches

Ma mère aimait préparer ces gâteries fraîches et crémeuses lorsque je grandissais aux États-Unis, car elles sont si rapides à préparer. Then I made them for my three kids.—Sandy Armijo, Naples, Italy

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