Charles Darwin a écrit à propos du Carrier dans La variation des animaux et des plantes sous la domestication, « C’est un bel oiseau, de grande taille, au plumage serré, généralement de couleur sombre, avec un cou allongé ». Darwin a comparé les dimensions de la race à celles de la tourterelle des rochers, montrant que la longueur du Carrier était presque le double de celle de la tourterelle des rochers. Il a également constaté que le Carrier anglais pouvait ouvrir sa bouche plus largement que la tourterelle des rochers, 0,75 pouces (1,9 cm) contre 0,4 pouces (1,0 cm).
Le Carrier anglais a généralement une taille d’environ 17,5-18,5 pouces (44-47 cm), avec un corps long et mince. L’os de la poitrine doit être droit et long, tout comme le dos qui doit être incliné vers la croupe. Ils ont un cou mince qui doit paraître long en proportion du reste de l’oiseau et les pattes doivent être solides, sans plumes sous les genoux.
Le Carrier anglais a des yeux typiquement rouge foncé, et une caroncule distinctive qui doit être grande mais ferme avec une forme arrondie et une finition blanche poudreuse à la surface. Le bec est long et épais, et est du type connu sous le nom de bec de boîte. Le standard du National English Carrier Club stipule qu’idéalement, la distance entre la pupille de l’œil et l’extrémité du bec ne doit pas être inférieure à 5,1 cm (2 pouces) chez les femelles, et à 6,4 cm (2,5 pouces) chez les mâles de la race.
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