La Plaza, située devant le centre de convention de Dallas, représente une promenade en bétail mettant en scène trois cowboys et un troupeau de quarante bœufs longhorn. Moulée à une échelle monumentale (plus grande que la taille réelle), la Plaza est devenue la deuxième attraction touristique la plus visitée du centre-ville. Seule Dealey Plaza, le site de l’assassinat de Kennedy, attire plus de visiteurs chaque année. La Plaza est située sur un site de 4,2 acres, qui a été donné par la ville de Dallas pour construire ce magnifique espace ouvert. Sous la direction des administrateurs et coprésidents du projet, Jim Lake (décédé), Diane Scovell et Jack Beckman, 4,8 millions de dollars de fonds privés ont été collectés auprès de particuliers et d’entreprises locales. La conception de la Pioneer Plaza a débuté en 1992 et les travaux sur le site ont commencé à la fin de la même année. La Plaza est un travail en cours, et d’autres bouvillons seront ajoutés, le cas échéant, pour compléter le troupeau. L’entretien de l’installation est devenu la responsabilité du Dallas Convention Center à la fin de 1996. Parmi les autres caractéristiques de la Pioneer Plaza, citons une cascade, des falaises artificielles, des plantes indigènes et les petits détails historiques sur les sculptures.