Les plateaux à pâte et les boîtes à pâte de MFG Tray s’intègrent facilement aux opérations de production de pizza et de cuisson de grande envergure pour améliorer la manipulation et le stockage des produits. La capacité d’empilage sûr et serré protège et prolonge la durée de vie des produits et réduit la fréquence de production de la pâte, et la surface lisse résiste aux taches et à l’humidité. Elles peuvent être nettoyées dans des lave-vaisselle commerciaux, à haute température et chimiques, ou nettoyées à la vapeur. Les boîtes à pâte MFG Tray peuvent être utilisées par intermittence à des températures allant de -60° à 250° F (-51° à 121° C), et la construction composite assure la stabilité dimensionnelle sans gauchissement ni affaissement, indépendamment des changements de température ou d’humidité.
Les plateaux à pâte et les boîtes à pâte standard MFG Tray sont proposés en trois profondeurs, 3″, 4,5″ et 6″, en deux couleurs pour la rotation de la pâte. Des plateaux à pâte à ventilation par empilement et des boîtes avec extrémités ou côtés abaissés sont disponibles dans des tailles supplémentaires. Des chariots en option sont disponibles pour faciliter le transport tout au long de l’opération, et des couvercles à enclenchement sont également proposés pour une protection supplémentaire du produit pendant la fermentation ou le stockage, ce qui les rend parfaits pour la restauration et d’autres applications mobiles.
Nous suggérons toujours l’utilisation d’ustensiles en plastique pour protéger votre investissement.