Ces soldes du week-end de Thanksgiving sont dangereuses.
Le dernier week-end de Thanksgiving, nous sommes entrés chez Sears avec l’intention de vérifier quelques appareils électroménagers. Avant de nous en rendre compte, nous avions plongé quelques milliers de dollars en échange d’un réfrigérateur à double porte flambant neuf et d’un four à micro-ondes à convection.
Je n’avais même pas envisagé de me procurer un four à convection. À quelle vitesse les vendeurs peuvent vous faire changer d’avis.
Eh bien, cela fait plus de six mois que nous avons reçu nos appareils livrés, et je dois dire que cette minuscule cuisine urbaine adore ses nouveaux appareils. Après avoir souffert pendant des années avec des appareils de plus de 20 ans (qui avaient probablement besoin de pièces de rechange comme celles-ci), j’étais ravie d’avoir un micro-ondes qui pouvait correctement faire du pop-corn et un réfrigérateur qui distribuait de l’eau !
J’ai mis du temps à adopter les capacités de four à convection de mon micro-ondes. Peut-être que je suis une poule mouillée, ou peut-être que je suis simplement trop paresseux pour apprendre. Je n’ai pas d’autre excuse pour expliquer pourquoi il m’a fallu autant de temps pour apprendre à faire des pommes de terre rôties parfaitement croustillantes.
Mais hélas, j’ai enfin trouvé une bonne recette qui fait des pommes de terre que j’aime.
J’ai utilisé des Yukon golds de mon partage agricole CSA, qui ont une saveur de pomme de terre fantastique et qui ont aussi une texture plus cireuse. J’adore les pommes de terre cireuses, ce qui pourrait expliquer pourquoi j’ai encore plus aimé ces pommes de terre.
Pommes de terre rôties au four à convection
Pommes de terre, coupées en cubes de 1 pouce
Huile végétale
Herbes (par exemple, romarin)
Sel marin
Étendre les pommes de terre en une seule couche sur le plateau du four à convection. Remuer avec l’huile d’olive pour les enrober et assaisonner généreusement avec le sel et les herbes. Chauffez en mode convection à 450 °F pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient croustillants.
Servez!
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