Il y a certainement eu un buzz sur les prébiotiques ces derniers temps suite à l’émission de Michael Mosely à la télévision. Un nombre croissant d’études se sont penchées sur les différents effets des prébiotiques sur notre microflore intestinale, et par conséquent sur leur lien avec des questions telles que la gestion du poids, le stress et le sommeil. Comme l’Inuline et les Fructooligosaccharides (FOS) surgissent dans beaucoup de ces recherches, cela pourrait conduire à des questions sur le choix de l’un plutôt que de l’autre.
Donc, regardons de plus près ces deux prébiotiques communs et bien étudiés ; l’Inuline et les FOS.
Leusalem artichaut est une source du prébiotique inuline
So que savons-nous de l’Inuline et des FOS?
La première différence évidente entre ces deux prébiotiques est leur différence structurelle. Les fructooligosaccharides sont des molécules à chaîne plus courte et sont linéaires dans leur structure moléculaire, tandis que l’inuline est légèrement plus longue et a plus de liaisons croisées dans sa structure.1
L’inuline et les FOS sont tous deux des prébiotiques efficaces qui stimulent la croissance des bifidobactéries intestinales, sans entraîner d’augmentation du glucose sérique ni stimuler la sécrétion d’insuline. Cependant, on pense que l’inuline à longue chaîne est fermentée un peu plus lentement parce que les enzymes bactériennes ont plus de mal à accéder à la structure réticulée entrelacée.
Prébiotiques et perte de poids
Un certain nombre d’études cliniques ont montré que des doses élevées d’inuline administrées sur une période de temps considérable, peuvent aider à réduire la graisse, notamment la graisse autour de nos organes internes. Cela permet aux organes et au corps dans son ensemble de mieux fonctionner, et de réduire le vieillissement prématuré. Le mécanisme d’action de cette action n’est pas entièrement compris, mais on pense qu’il est lié à la production d’acides gras à chaîne courte (AGCC) par la microflore intestinale qui fermente l’inuline. Ces AGCC régulent ensuite les hormones et les signaux impliqués dans la régulation de l’appétit.
Dans un essai, 44 participants atteints de pré-diabète ont pris soit 30g d’inuline, soit un placebo de cellulose chaque jour, pendant 18 semaines (6 mois). Ils ont été soumis à un régime pendant les 3 premiers mois, mais n’ont pas suivi de régime pendant les 3 derniers mois. La perte de graisse autour des organes et sous la peau a baissé de manière significative dans le groupe inuline par rapport à ceux du groupe cellulose.2
Dans un autre essai, il a été démontré que des doses de 35g ou plus par jour d’inuline diminuaient l’appétit3.Une autre étude a montré que 21g par jour entraînaient une plus grande perte de poids par rapport au placebo, et les auteurs ont proposé qu’un mode d’action possible pourrait être que l’inuline soit capable de réguler l’appétit.4
Malgré cela, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) n’a pas encore approuvé une allégation de santé pour l’inuline associée à la gestion du poids. Les allégations de santé suivantes n’ont pas (encore) été approuvées :
1. L’inuline/oligofructose vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps.
2. Les aliments contenant de l’inuline/oligofructose freinent votre sensation de faim.
3. Les aliments contenant de l’inuline/oligofructose vous donnent une sensation de satisfaction.
Puisque nous savons que les FOS augmentent également la production d’AGCS (par la stimulation de la croissance des Lactobacilles et des Bifidobactéries), peut-on dire qu’ils pourraient réguler l’appétit de la même manière que l’inuline ?
Un essai a révélé que les biscuits enrichis en FOS étaient plus susceptibles d’augmenter la satiété que ceux qui n’étaient pas enrichis, lorsqu’ils étaient donnés à des volontaires obèses à une dose quotidienne de 9g de FOS5. Cependant, comme pour les essais sur l’inuline, d’autres études sur les FOS portant sur la gestion du poids ont utilisé des doses différentes, par exemple 16g/jour pendant 2 semaines.6
Cette incohérence dans la dose recommandée pour une gestion saine du poids est en partie due à la nature complexe de la gestion du poids ; qui implique un certain nombre de voies de régulation différentes dans le corps, ainsi que la variabilité individuelle. Parallèlement au manque de compréhension du mode d’action, cela souligne également la nécessité de procéder à d’autres essais et, sans aucun doute, d’apprécier le fait qu’il est très difficile de trouver une solution magique pour la gestion du poids ou d’autres problèmes de santé.
Résumé
En bref, il a été démontré dans des essais cliniques préliminaires que l’inuline augmente la perte de poids lorsqu’elle est prise à des doses assez importantes ; cependant, beaucoup plus de recherches sont nécessaires avant que cela ne devienne une allégation de santé approuvée. Les FOS peuvent également contribuer à la gestion du poids, en fonctionnant de manière similaire à l’inuline, là encore lorsqu’ils sont pris à des doses significatives.
En fin de compte, bien que les voies exactes n’aient pas toujours été identifiées, nous savons que les prébiotiques favorisent la croissance des bactéries dans l’intestin qui sont connues pour interagir avec la régulation hormonale dans le corps.7 Il a été démontré que les FOS et l’inuline favorisent tous deux la croissance des bifidobactéries. Le temps de fermentation légèrement plus long de l’inuline et le temps de fermentation légèrement plus court des FOS ont chacun leurs avantages. Aucun n’est particulièrement favorable par rapport à l’autre en dehors des convenances individuelles.
Regardez les liens suivants pour plus d’informations sur les prébiotiques :
Un documentaire de la BBC aborde la façon dont les bactéries intestinales peuvent affecter notre sommeil
Que sont les prébiotiques ? (et où les trouver)
- Niness (1999) Inuline et Oligofructose : Que sont-ils ? J. Nutr ; 129, 7 : 1402S-1406s.
- Guess (2015) Un essai contrôlé randomisé : l’effet de l’inuline sur la gestion du poids et la graisse ectopique chez les sujets atteints de prédiabète Nutr Metab (Lond) ; 12 : 36.
- Pedersen (2013) Libération des hormones intestinales et régulation de l’appétit chez les participants sains non obèses après la prise d’oligofructose. Une étude de dose-escalade. Appetite ; 66 : 44-53.
- Parnell (2009) La perte de poids pendant la supplémentation en oligofructose est associée à une diminution de la ghréline et à une augmentation du peptide YY chez les adultes en surpoids et obèses. Am J Clin Nutr ; 89, 6 : 1751-9.
- de Luis (2013) Essai clinique randomisé en double aveugle contrôlé par placebo avec un biscuit enrichi en fos sur la saciété et les facteurs de risque cardiovasculaire chez les patients obèses. Nutr Hosp ; 28, 1 : 78-85.
- Cani (2006) L’oligofructose favorise la satiété chez l’homme sain : une étude pilote. Eur J Clin Nutr ; 60, 5 : 567-72.
- R. S. Thompson, R. Roller, A. Mika, B. N. Greenwood, R. Knight, M. Chichlowski, B. M. Berg et M. Fleshner, « Dietary Prebiotics and Bioactive Milk Fractions Improve NREM Sleep, Enhance REM Sleep Rebound and Attenuate the Stress-Induced Decrease in Diurnal Temperature and Gut Microbial Alpha Diversity, » Frontiers in Behavioural Neuroscience , vol. 10, pp. 1-16, 2017.
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