Lorsque vous voyagez en Asie du Sud-Est, il y a un sacré paquet de « musts » sur la « to-do list » culinaire. À mon avis, le durian (sous ses nombreuses formes), et le jacquier sont deux qui devraient très certainement figurer sur votre liste.
Donc, dans le débat Durian vs Jackfruit, quelles sont les différences, et dans un petit goût de Pomme vs Banane, lequel est le meilleur ?
Durian vs Jackfruit
Pour commencer alors qu’un durian et un jacquier semblent presque interchangeables à l’œil non averti, ils sont en fait très, très, très différents.
Le durian est un fruit fameusement piquant, qui est fameusement banni de nombreux lieux publics en Asie du Sud-Est (en raison de ladite odeur). À l’intérieur de la grande enveloppe du fruit du durian se trouvent des graines jaunes enrobées d’un mélange sucré presque semblable à une crème anglaise, que l’on suce à partir des graines.
Où se trouve le meilleur durian ?
L’endroit d’où provient le meilleur durian est une question de personne, mais mes amis de Padawan m’ont dit que le leur l’était, et je ne vois aucune raison pour qu’ils mentent. La plupart des gens ont une relation amour-haine avec le durian, les occidentaux, en général, ne l’aiment pas, mais assez avec les larges stéréotypes raciaux ! Si vous parvenez à trouver l’amour du durian, vous trouverez toutes sortes de produits à base de durian, de la glace aux bonbons et même la (étonnamment bonne) pizza au durian.
Quel goût a le jacquier ?
Le jacquier, lui, est un tout autre sac de légumes (vous voyez ce que j’ai fait là). Le jacquier est croustillant et a un goût très sucré semblable à celui du caramel. Il est utilisé dans de nombreuses préparations culinaires et est populaire pour les jus et autres. I also like jackfruit, but I love durian.
There are numerous videos about how to correctly open a durian, and even how long it should be left on the ground before eating it.
Again my best durian moment was in Borneo eating a freshly fallen one, cut open with a knife and washed down with moonshine. Happy memories indeed!