Revue du bourbon Elmer T. Lee

Note de la rédaction : Dustin Motley est notre blogueur invité aujourd’hui avec sa revue du bourbon Elmer T. Lee. Comme pour nos autres candidats Help Wanted, nous vous demandons de partager vos pensées sur son post dans les commentaires ainsi qu’en ligne où vous pouvez trouver Dustin à @plainswhiskey ou @Reddirtwhiskey.

L’Amérique a été construite sur le sang et la sueur d’Américains patriotes qui ont pris le mot « Non » comme une suggestion polie. Elmer T. Lee est aussi américain qu’on puisse l’être. Originaire du Kentucky, Elmer s’est engagé dans l’armée deux semaines après l’attaque japonaise sur Pearl Harbor. Elmer a servi pendant quatre ans et demi pendant la Seconde Guerre mondiale en tant que bombardier radar. En 1949, Elmer a postulé pour un poste à la distillerie George T. Stagg où le colonel Albert B. Blanton lui a dit : « Fils, nous n’embauchons pas de mains aujourd’hui. »

Ce devrait être la fin de mon récit car Elmer aurait dû s’effacer dans l’anonymat de l’histoire, mais comme tout bon héros, Elmer a poussé. Sur l’ordre du protégé du colonel Blanton, Orville Schupp, Elmer est venu travailler à la distillerie malgré les paroles du colonel Blanton. Selon le site Internet de Buffalo Trace, Elmer est rapidement devenu ingénieur d’usine, puis directeur d’usine. Finalement, Elmer se voit attribuer le titre partagé de Plant Manager et de Master Distiller. Elmer est resté à la distillerie jusqu’à sa retraite en 1985. En 2001, Elmer T. Lee a été intronisé au Kentucky Bourbon Hall of Fame.

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Elmer T. Lee Bourbon Review

Nom du bourbon : Elmer T. Lee Single Barrel Sour Mash Kentucky Straight Bourbon

Proof : 90

Age : NAS – Non-Age Stated

Année : 2015

Comment je l’ai bu : Neat, dans un verre à whisky Glencairn.

Mon nez a remarqué :* Miel | Vanille | Cerises

Première gorgée : Vanille | Pommes fraîches | Vieux cuir

La brûlure:** La finale est longue avec une chaleur modérée. Le cuir s’estompe au profit de nuances de vanille, de cerises et d’épices de seigle. La fin est saluée par du chêne sec.

Manger, éclabousser ou rocher : À mon avis, celui-ci est destiné à être apprécié pur. L’eau a fait ressortir plus de chêne et a couvert certaines des subtiles saveurs fruitées sous-jacentes.

Partager avec : Ce bourbon amical et abordable vaudrait la peine d’être partagé avec un ami novice en matière de bourbon. Cependant, en raison de sa rareté (du moins dans ma région du monde), je ne partagerais Elmer T. Lee qu’avec mes plus proches amis bourboniers.

Mérite le prix : Les bouteilles d’Elmer T. Lee coûtent entre 30 et 40 dollars. Pour un bourbon single barrel, le prix est raisonnable, surtout pour ce qu’il y a dans la bouteille. Du nez à la finale, Elmer T. Lee est bien équilibré, plein de saveurs et vaut bien son prix.

Bouteille, Bar ou Bust : Il n’y a pas besoin de goûter à cela avant d’ouvrir votre portefeuille. Si vous trouvez une bouteille achetez-la !

J’aime laisser mon whisky reposer dans le verre pendant au moins 5 minutes avant de commencer à le sentir ou à prendre un verre. Je trouve personnellement qu’il est préférable de laisser une partie de l’alcool s’envoler avant de plonger dedans. Si je bois un bourbon on the rocks, je n’attends pas et je plonge les deux pieds devant. Dans ce cas, le whisky a eu besoin de plus de 20 minutes pour s’équilibrer.
**Certains d’entre vous appellent cela la « finition » mais soyons honnêtes. Ne voulons-nous pas tous simplement savoir si ça brûle bien ?