Pour faire la couche de fraises, combinez les fraises et 1 cuillère à soupe de sucre dans un bol moyen. Laissez reposer, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit sirupeux et complètement dissous, environ 5 minutes. Transférer dans un robot culinaire avec 1 cuillère à soupe de jus de citron et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Répartissez uniformément le mélange dans six moules à glace (3 oz) ; congelez jusqu’à ce qu’ils soient presque fermes, environ 40 minutes.
Pour faire la couche de yaourt, fouettez ensemble le yaourt, le miel et 2 cuillères à café de jus de citron dans un petit bol. Retirer les moules du congélateur et les recouvrir uniformément du mélange de yaourt, en remplissant chaque moule à 1/3 de sa longueur. Congeler jusqu’à ce que le mélange soit presque ferme, environ 30 minutes.
Pour faire la couche de myrtilles, combiner les myrtilles et 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol moyen. Laissez reposer, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit sirupeux et complètement dissous, environ 5 minutes. Transférer dans un robot culinaire avec la cuillère à soupe de jus de citron et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Retirez les moules du congélateur. Si vous utilisez des bâtons de glace, insérez-les dans la couche de yaourt. Recouvrez uniformément le mélange de bleuets, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce sur le dessus. Si vous utilisez des couvercles de moules, recouvrez uniformément le yaourt du mélange de myrtilles, puis les couvercles de moules, et congelez jusqu’à ce qu’ils soient congelés, environ 6 heures ou toute la nuit.
Pour servir, trempez le fond de chaque moule dans l’eau chaude pour le détacher, environ 10 secondes. Retirez les pops des moules. Servir immédiatement.