Vignoble & Terroir
Les vins artisanaux de The Hess Collection commencent dans nos vignobles.
Notre vignoble Veeder Summit est notre vignoble le plus élevé et est planté des trois clones Musqué qui prospèrent dans le climat plus frais des montagnes, ce qui permet de préserver les arômes naturels et l’acidité vive du vin. Les influences marines rafraîchissantes de la baie de San Francisco et les brises fraîches de l’après-midi donnent lieu à des températures diurnes inférieures de 5 à 10 degrés en moyenne à celles du fond de la vallée, avec des nuits légèrement plus chaudes lorsque l’air plus frais descend à plus basse altitude. Ces vignobles ont tendance à être au-dessus des lignes de brouillard et de gel.
Pour s’adapter aux pentes montagneuses abruptes de nos vignobles Veeder Hills, les vignes de ce site sont plantées sur des crêtes. Nous recherchons soigneusement des zones avec des sols minces afin que les vignes soient obligées de lutter, produisant des rendements plus légers avec de petites baies au goût intense. Nous évitons de planter dans des zones ombragées afin que les vignes bénéficient de la meilleure exposition possible à la lumière du soleil pendant la journée pour obtenir une maturité optimale.
Situé à moins de 10 miles de la baie de San Pablo, l’influence marine rafraîchissante sur notre vignoble Su’skol est profonde. Le brouillard matinal et les brises de l’après-midi abaissent la température quotidienne moyenne, créant un climat idéal pour la culture du Chardonnay.
Notre vignoble Allomi est situé sur la base orientale de Howell Mountain dans l’une des régions les plus reculées du comté de Napa, Pope Valley. La combinaison d’une saison de croissance longue et chaude et de sols bien drainés crée des conditions optimales de maturation.