Here’s Why You Only Crave Tomato Juice on a Plane

There’s a reason you find yourself craving tomato juice or Bloody Mary mix the second you step on a plane.

F&W Editors

Updated May 23, 2017

Here's Why You Only Crave Tomato Juice on a Plane's Why You Only Crave Tomato Juice on a Plane

According to a new study from Cornell University, the loud din of a plane in flight weakens sweet flavors (which is why that Diet Coke never tastes the same as it does on the ground) but enhances umami flavors like those in tomato juice. The researchers hope that their study will result in airlines rethinking in-flight food options so that they include more umami-ful ingredients. Até que isso aconteça, aqui estão nove lanches umami-packed para fazer antes do seu próximo vôo.

1. Batatas fritas com sal Nori
Estas rápidas batatas fritas caseiras são salpicadas com sal nori (algas marinhas) de sabor rico.

2. Pipocas Trufadas
Não podes errar com uma mistura de manteiga derretida, queijo pecorino, sal de trufa e alecrim.

3. Lanches Edamame assados
Edamame assado numa mistura de molho de soja picante é fácil de fazer e um lanche saudável.

4. Batatas fritas de couve nojenta
Estas batatas fritas de couve frita são irresistivelmente crocantes e requerem apenas 15 minutos de preparação.

5. Mistura de Salame Crisp Cocktail Mix
Faça o dobro do que achas que vais precisar – esta mistura de cocktail é viciante.

6. Sementes de Abóbora Assada com Sésamo e Soja
Estas sementes de abóbora saborosas, de inspiração asiática, são óptimas sozinhas ou numa salada.

7. Batatas fritas de arroz parmesão
Ricas e incrivelmente crocantes, estas bolachas rendadas não sabem a nada que se encontre numa loja de comida saudável.

8. Mistura Asiática de Snack Mix com Nori
Cereais de flocos de arroz, temperados nori, miso e wasabi juntam-se neste riff leve e comestível em Chex Mix.

9. Levedura Nutricional Pipoca
Levedura Nutricional é um óptimo complemento para as pipocas, quer seja vegan ou não – dá um fabuloso sabor a queijo e nozes.

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