A banán amellett, hogy megfizethető konyhai alapanyag, számtalan olyan táplálkozási előnyt kínál, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak. Történetesen kiváló káliumforrás, amely tápanyagról ismert, hogy segít csökkenteni a stroke kockázatát. A banánban rengeteg mangánt, B6-vitamint és rostot találhat, amelyek mind hozzájárulnak az erős és egészséges szervezet felépítéséhez és fenntartásához. A banánban történetesen erős szterolok is vannak, amelyek egy olyan zsírtípus, amely megakadályozza, hogy a táplálékkal bevitt koleszterin felszívódjon a vérbe és a szervezetbe.
Nagyon fontos, hogy a banánt teljesen éretten fogyassza, hogy a benne lévő cukrok és tápanyagok teljesen kifejlődjenek. Ezáltal könnyebben emészthetővé is válnak. A banánod akkor érett, ha a teljes teste sárga, és nem látszik rajta zöld – a héján fekete foltoknak is ki kell alakulniuk, de ne aggódj! A banánod “húsa” fényes és szép lesz, miután meghámoztad.
Not sure what to do with bananas when it comes to mealtime? Enjoy these fresh fruits in abundance with the help of these raw vegan banana breakfast ideas!
Banana Berry Cereal
Chris Hunkeler/Flickr
One of the quickest ways to whip up a raw vegan banana breakfast is to make yourself a bowl of banana berry cereal. This is a light yet filling meal that will keep you fueled until it’s time to chow down again. Simply cut up a couple of bananas into bite-sized pieces, and throw them in a bowl with a handful or two of fresh or frozen berries. Top the concoction with a few cacao nibs or sprouted buckwheat, and then fill the bowl with some homemade cashew milk. Yum!
Sweet Cinnamon Rolls
When it comes to raw vegan cinnamon rolls, they are just as satisfying as any cooked version. Ragadósak, édesek és teljesen elkényeztetőek – ugyanakkor nincsenek tele káros zsírokkal vagy feldolgozott cukrokkal. Készítsd el a saját alapváltozatodat úgy, hogy a banánt hosszában három csíkra vágod, és minden csíkot megkensz datolya, mazsola és fahéj összekevert keverékével. Ezután a csíkokat enyhén tekerje fel mini fahéjas tekercsekké, és a tetejére kenje a kedvenc cukormázát vagy még több fahéjat. Fogyaszthatja őket úgy, ahogy vannak, vagy beteheti őket pár órára a dehidratálóba, hogy felmelegedjenek és egy kicsit kiszáradjanak. Másik lehetőségként próbálja ki ezeket a nyers fahéjas tekercseket, amelyekhez nem használ banánt.
Banános zabpelyhes sütik
A sütiket nem kell desszertnek fenntartani, ha teljes értékű friss alapanyagokból készülnek. Egy adag nyers vegán banános zabpehelysütit összedobva reggelire elkészítheted, és biztosíthatod, hogy legyen valami finom nassolnivalód, amikor fel kell töltened a testedet. Keverj össze egy csésze zabot, egy szeletelt banánt, valamint egy evőkanál nyers dióvajat és juharszirupot egy tálban, majd formázz belőle kis sütiket. Dehidratáld őket, amíg olyan állagúak lesznek, amilyet szeretnél, és tárold őket műanyag zacskóban vagy újrafelhasználható edényben.
Szokis banános turmix
Ha kevés az időd, egy turmix mindig jó megoldás, ha üzemanyagra van szükséged. Egy csokis banános turmix lehet, hogy desszertnek tűnik, de nem más, mint egy egészséges és laktató étel. Mindössze annyit kell tenned, hogy bedobsz három banánt, egy csésze diótejet és néhány evőkanál kakaóport egy turmixgépbe, és magas fokozaton addig kevered, amíg sima és krémes nem lesz. Esetleg adhatsz hozzá egy kis jeget, hogy kicsit lehűtsd a dolgokat… és akár le is fagyaszthatod a turmixodat, hogy hűsítő finomságot készíts az edzés után vagy egy hosszú nap végén.
5. Banán-mangó puding
Felejtsd el azokat a kis pudingos poharakat a boltban, és készíts egy egészséges, de ugyanolyan finom változatot az otthonod kényelmében. Szükséged lesz két banánra, fél csésze friss vagy fagyasztott mangódarabokra, három darab szárított mangóra (a helyi bioboltban megtalálod) és körülbelül három datolyára. Az aszalt mangót pépesítsd konyhai robotgépedben, amíg apró darabokra nem törik, majd add hozzá a többi hozzávalót.
Keverd nagy sebességen, amíg sűrű és krémes nem lesz, majd öntsd át a pudingodat egy nagy tálba, és szórd meg a tetejét kókuszreszelékkel és/vagy a kedvenc aszalt gyümölcsöddel.
Banános reggeli falatok
Az egyszerűségről szól! Valószínűleg álmodban is el tudnád készíteni a banános reggeli falatkákat, ha akarnád. De, nincs szükség arra, hogy az agyadat eddzened erre a lökött feladatra. Ehelyett tölts reggel öt percet azzal, hogy felszeleteled a banánt, és minden szelet tetejére tegyél egy kis dióvajat és pár szem mazsolát. Edd meg őket, ahogy elkészíted, és a reggeli kevesebb mint negyed óra alatt elkészülhet.
Banános taco
A banánból vagy desszert-takót készíthetsz, vagy levélzöldséget használhatsz héjként, amit banánnal tölthetsz meg, mint tölteléket az étkezési lehetőséghez. Mindkettő szórakoztató módja a nap indításának. A leveles zöldekkel készült taco elkészítéséhez kezdje egy fej római salátával, és tépjen le körülbelül hat nagy levelet. Öblítse le a leveleket, és helyezze őket egy nagy tányérra, hogy úgy nézzenek ki, mint a taco kagylók.
Töltse meg minden egyes levelet szeletelt banánnal, és locsolja meg minden egyes tacót sok ananászmázzal, amelyet friss ananászdarabok és szárított füge összekeverésével készít. Vagy desszertnek, lásd ezt a desszert taco receptet a csokoládés változatért.
Banános-diós “kenyér”
Míg rengeteg egészséges és megnyugtató sült banánkenyér recept létezik, amit bármelyik reggel élvezhetsz, a nyers vegán változatok ugyanolyan laktatóak és talán még energikusabbak is. A saját nyers banános-diós kenyér elkészítéséhez csak tegyél három banánt, egy csésze diót, egy teáskanál vaníliakivonatot és egy csipet vaníliakivonatot a konyhai robotgépedbe.
Pulzsolj, amíg jól össze nem áll, mint a tészta, és tedd át a keveréket egy tálba. Masszírozzon a kezével egy marék mazsolát a “tésztába”, majd válasszon a tésztából kis, egyenként körülbelül egy hüvelyk vastagságú kenyérszeleteket. Tegye a kenyérszeleteket a dehidratálóba, és hagyja őket egy éjszakán át száradni. Reggelire készen lesznek!
Cseresznyés-kakaós- banános trüffel
A trüffel olyan flancos reggeli, amely egész nap boldogan énekel majd az ízlelőbimbóknak. Nincs szükséged dehidratálóra vagy bármilyen különleges eszközre ahhoz, hogy ezekkel a trüffelekkel rágcsálhass – mindössze három banánra, egy teáskanál porított cseresznyére és egy teáskanál nyers kakaóporra van szükséged. Tedd a banánt és a porok felét egy kis tálba, és keverd össze a kezeddel.
Ezután a keverékből egyszerre körülbelül egy evőkanálnyit használj fel, hogy kis trüffeleket készíts, majd porítsd meg őket egy tányéron egy kis extra kakaó- és cseresznyeporral összekeverve.
Marinált banán-kiwi nyársak
Steven Depolo/Flickr
Ha kicsit nosztalgiázni kezdesz a nyári piknikek vagy grillezések gondolatára a barátokkal és a családdal, akkor a marinált reggeli nyársak neked valók. A szórakoztató, laktató és vibráló tulajdonságok már reggel nagy mosolyt csalnak az arcodra. Csak nyársra kell húznod ananászdarabokat, kiwi-darabokat és vastag banánszeleteket, majd pácolnod kell őket juharszirup, egy kis reszelt gyömbér és friss citromlé keverékében. Készítsd el ezeket előre, hogy a gyümölcsöket egy éjszakán át a hűtőben pácolódhassanak a finom, intenzív íz érdekében.
Íme, itt van – 10 teljesen kielégítő, ízletes és egészséges nyers vegán banános reggeli ötlet, amely energiával tölti fel a napodat és elősegíti az egészséges életmódot. További banánnal készült tippeket itt találsz, hogy helyettesítsd a tejtermékeket a reggeli étkezéseidben és nassolnivalóidban!
Az iPhone-ra elérhető Food Monster alkalmazásunk letöltését is nagyon ajánljuk, amelyet az Instagramon és a Facebookon is megtalálsz. Az alkalmazás több mint 15 000 növényi alapú, allergiabarát receptet tartalmaz, és az előfizetők minden nap új receptekhez jutnak hozzá. Nézd meg!
Ne felejtsd el feliratkozni a One Green Planet hírlevélre!
A közpénzekből finanszírozott működésünk nagyobb esélyt ad arra, hogy továbbra is magas színvonalú tartalommal lássunk el téged! Kérjük, támogass minket!