Fotó: 123rf
A gyümölcslevek remek módja az ebédidő befejezésének – édesek és finomak, de a cukros desszertek bűntudata nélkül. Mindenki szereti ezt az étkezés utáni rituálét, amely nagy lökést ad az általános egészségednek.
Mutatunk egy táplálkozási szakemberek által jóváhagyott listát olyan vegyes gyümölcslevekről, amelyekre talán nem is gondolnál azonnal. Ezek a szokatlan formulák jóllakatnak, és fokozzák a vitamin- és ásványianyag-bevitelt. Szóval hajrá, keverd össze, és élvezd!
1. Csillaggyümölcs és eper
A csillaggyümölcs a táplálkozás terén csúcstartó, de savanyú íze miatt a gyümölcslevek listáján alacsonyan szerepel. Ennek ellenére a citrusos gyümölcs alacsony kalóriatartalommal rendelkezik (a gyümölcsök világában az egyik legalacsonyabb az egy adagra jutó kalóriák száma), és 100 ml-enként a napi C-vitamin-bevitel felét tartalmazza. B-komplex vitaminokat, hatalmas mennyiségű ásványi anyagot, például káliumot tartalmaz, ami semlegesíti a magas nátriumbevitel hatásait.
Párosítsd édes eperrel, ami segít ellensúlyozni a csillaggyümölcs fanyarságát. Az eper antioxidáns és polifenolos vegyületeket ad ehhez a rózsaszín puncshoz, ami segít megerősíteni az immunrendszert.
2. Avokádó és papaya
Az édes papaya helyettesíti a gula melakát ebben a csavarban a népszerű avokádós ételstanditalhoz. Szuperélelmiszerként az avokádó vitaminok széles skáláját adja, többek között K-, C-, B5-, B6- és E-vitamint, de gazdag kálium- és olajsavtartalommal is rendelkezik, ami csökkenti a vérnyomást és segít a szívterhelésben.
Az avokádó fogyasztása segíthet a rossz koleszterinszint és a trigliceridek csökkentésében, míg a papaya jócskán beviszi a nagyhatású antioxidánst, a likopint. A papayában található karotinoidok segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, így javítják az arcbőrt, a szív egészségét, és még a rákot is megelőzik.
3. Keserűtök, alma és citrom
Hallottad már, hogy ami keserű ízű, annak jót kell tennie. Ha a keserűtököt édes almával és fanyar citrommal párosítjuk, az javítja a keserűtövis ízét, ami és ezt a kombót természetes fogyókúrás itallá teszi.
Josephine Ng, a The Nutrition Mentor (www.thenutritionmentor.com) táplálkozási terapeutája szerint ez az ital serkenti a májat, hogy epét termeljen a zsíremésztéshez. “A Polypeptid-p nevű inzulinszerű vegyület segít a vércukorszint szabályozásában is, így segít a cukorbetegség szabályozásában” – mondja. Az alma oldható rostot, pektint tartalmaz, amely segít megkötni és eltávolítani a mérgező salakanyagokat a belekből a jó, méregtelenítő kiürülés érdekében.”
MÉGIS OLVASSA EL: 9 EGÉSZSÉGES ÉTEL, AMELYEKRŐL NEM TUDTA, HOGY CSODÁLATOSAN ÍZLIK EGYÜTT
4. Uborka, kelkáposzta és körte
A körte nem szerepel túlságosan a gyümölcslevek között, de ez a frissítő kombináció arra késztet, hogy legközelebb megrendeld, ha ellátogatsz egy gyümölcslé-standra. Magas pektinrosttartalmának köszönhetően csökkenti a koleszterinszintet és fokozza az emésztés egészségét. A hatalmas rostlöket azt is jelenti, hogy hosszabb ideig jóllakott maradsz.
Add hozzá a tápanyagokban gazdag kelkáposztát, amely minden alapvető vitamint és számos rákellenes vegyületet, például szulforafánt és indol-3-karbinolt tartalmaz, és máris kész a csodaital. A hűsítő uborka teszi teljessé ezt az energiakeveréket. Szilícium-dioxidot tartalmaz, amely segít a kötőszövetek helyreállításában és a bőr ragyogásában.
5. Avokádó, zeller, uborka és citrom
Párosítsd az avokádót zellerrel és uborkával, ami segít könnyedséget adni a sűrű szuperételnek. “A magas víztartalmú zöldségek jól harmonizálnak a krémes avokádóval” – mondja Josephine. “A zeller és az uborka illik Szingapúr forró, párás klímájához, mivel hűsítő tulajdonságokkal rendelkeznek.” A zeller szerepe itt az, hogy csökkenti a vérnyomást, miközben vizet és elektrolitokat szolgáltat, hogy pótolja az izzadással elvesztett tápanyagokat.”
Az uborka ugyanezt teszi, és A-, B- és C-vitamint ad hozzá az immunitás erősítéséhez. A citrom lassítja az oxidációt, és feltölti C-vitaminnal. Hidratáló és frissítő, ez a tökéletes ital egy jó edzés után!
6. Mangó, cseresznye és sárkánygyümölcs
Ez az ajakbemászó recept édes mangóval, cseresznyével és lédús sárkánygyümölccsel készült. A mangóban található vitaminok és ásványi anyagok szivárványa miatt a mangó nagy adag A-vitaminnak és béta-karotinnak köszönhetően nagyszerűen segíti a szem egészségét. Grillezett húsok után is nagyszerű, mert a gyümölcsre jellemző vegyületek spektruma, például a polifenolok és a mangiferin tökéletes rákellenes és antioxidáns hatásúvá teszik.
A fanyar cseresznye segít aktiválni a PPAR-t (peroxiszóma proliferátor aktiváló receptorok) a szövetekben, elősegíti a szív egészségét és csökkenti a stroke kockázatát. A sárkánygyümölcs antibakteriális és gombaellenes tulajdonságaival megpecsételi az immunrendszeredet.
7. Cukornád és sárgarépa
A cukornád természetes cukroknak köszönhetően kétségkívül jobb, mint bármely mesterséges energiaital. Idd meg, hogy megelőzd az étkezés utáni lejtmenetet! Magas magnézium-, kálium-, kalcium- és vastartalmával lúgos környezetet teremt, ami segít megelőzni a rákot.
A sárgarépa földes jelleget ad a keverékhez, és rengeteg rostot és A-vitamint juttat a szervezetedbe, hogy ragyogó szemmel töltsd a munkanapot.
8. Papaya, ananász és citrom
A trópusi gyümölcsök nagy emésztéssegítők. “A papaya és az ananász is tele van prteolitikus enzimekkel” – mondja Josephine. “Ez a kombináció tökéletes egy húsban gazdag étkezés után, mivel segíti a fehérjék emésztését”. A papaya emellett enyhíti a székrekedést is, ha úgy érzed, hogy egy kicsit eltömődött vagy.”
Azzal, hogy ezt a triót választod, a szervezeted hatalmas adag béta-karotint, C-vitamint és bioflavonoidokat kap, amelyek a szervezet egészséges működésének sarokkövei.
9. Mézharmat, zöldalma és tej
Erős fogak és csontok – ezt a mézharmatnak és a tejnek köszönhetően ezt a frissítően krémes főzetet fogyasztva kapod. A dinnye emellett magas kalcium- és káliumtartalommal rendelkezik, ami enyhíti a magas vérnyomást.
A zöld alma több rostot tartalmaz, mint piros rokonai, és kellemes fanyarságot is kölcsönöz ennek a gyümölcslé-keveréknek. A rostok segítik az emésztés fenntartását, csökkentik a vastagbélrák kockázatát, és csökkentik a koleszterinszintet.
10. Buah long long (aranyalma), savanyú szilva
A Haig Road Food Centre 01-32. számú standjánál a Buah Long Long (vagy aranyalma) az étlapot uraló sztár. Egy csésze ebből a citrusos gyümölcsléből segít a vérszegénységen, köszönhetően a nagy dózisú vasnak és B1-vitaminnak, amelyek növelik a vörösvértestek számát, és hozzájárulnak a szervezet jobb oxigénáramlásához.
A fűszeres íze finom, és néha ezt a gyümölcslevet savanyú szilvával keverve találod, ami további vitaminokat ad hozzá az általános immunerősítéshez.
11. Zsurló, kókusztej
A zsurló és a kókusztej ízletes keveréke segít kitisztítani az emésztőrendszert. A zsurló rengeteg rostot tartalmaz, amelyek segítik ezt a feladatot, valamint acetogéneket, amelyek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A kókusztej laurinsavat tartalmaz, amelyet a szervezet könnyen felszív, és energiaként használ fel.
A fizikai teljesítményt és az agyműködést is fokozza, valamint segíti a fogyást. Tasty and transformative… We’re sold!
For an extra boost
If you want to level up on your already-amped juices, try these 3 toppings.
Chia seeds
You are a sprinkle away from good heart health. These crunchy seeds contain a high level of fibre, good for your digestive tract and with anti-inflammatory benefits.
Turmeric powder
It may be pungent but a small teaspoon of the bioactive root in its ground form is enough to keep chronic inflammation at bay. It’s perfect for that after-lunch treat because it helps with digestion, and has significant brain-boosting benefits.
Black pepper
This gives a spicy kick to your drink, and is a natural digestive aid. And guess what — it’s the perfect buddy to go along with turmeric, since it aids absorption of the curcumin in turmeric by 2000%!