A tapast és a paellát persze mindenki ismeri, de Spanyolország ennél sokkal többet tud nyújtani. Összegyűjtöttük azokat a spanyol recepteket, amelyek a leginkább hasonlítanak azokra az ételekre, amelyeket annyira élveztünk Spanyolországban. Ezek többsége meglehetősen olcsó, ha a kisebb helyi éttermeket választod. Maradj távol a turistaövezetektől, és inkább “Go Local”.
A Bahamai konyha a Bahamák ételeit és italait jelenti. Ide tartoznak a tenger gyümölcsei, mint a halak, kagylók, homár, rák és kagyló, valamint a trópusi gyümölcsök, rizs, borsó, galambborsó, burgonya és sertéshús.
Az ételekben gyakran használt népszerű fűszerek közé tartozik a chili (csípős paprika), lime, paradicsom, hagyma, fokhagyma, fűszerpaprika, fahéj, rum és kókusz. A szigeten népszerűek a rumalapú italok. Mivel a Bahamák számos szigetből állnak, jelentős kulináris eltérések léteznek.
A bahamai konyha némileg az amerikai Délhez kapcsolódik. A bahamai élelmiszerek jelentős része importból származik (vö. Bahama-szigetek gazdasága). Nemzetközi konyhát kínálnak, különösen a szállodákban.
Sok különleges ételkülönlegesség kapható az út menti standokon, a tengerparton és a finom éttermekben.
A Nassau város és a számos szálloda kínálatával szemben, “bódé” típusú ételstandok/éttermek (köztük a Goldies és a Twin Brothers) találhatók Arawak Cay-en a West Bay Street-en, körülbelül 15 percre Nassau belvárosától és 25 percre az Atlantis Paradise Island üdülőhelytől.
Ez egy nagyon szervezett és biztonságos hely a friss tenger gyümölcseinek és az összes helyi bahamai ételnek a fogyasztására. A nassaui Travellers Rest étterem arról ismert, hogy autentikus “helyi” ételeket szolgál fel.
A bahamai konyhát számos nagy fesztiválon mutatják be, köztük a július 10-i Függetlenség Napja (Bahama-szigetek) (amely során a lakosok olyan különleges ételeket készítenek, mint a guava duff), a Fox Hill Day (augusztus második keddje) és az Emancipáció Napja.
Egyes településeken az adott terület hagyományos terményéhez vagy ételéhez kapcsolódó fesztiválokat tartanak, például az ananászfesztivált Gregory Townban (Eleuthera). A bahamai hagyományokat és ételeket a kivándorlókkal más országokba is exportálták.
Coconut Grove, Florida júniusban ünnepli a Goombay Fesztivált, amely a bahamai kultúra, a bahamai ételek és a zene tiszteletére karnevállá (karibi karnevál) változtatja a környék Grand Avenue-ját.
A floridai Key Westben a Junkanoo and ‘Rake’N’Scrape Fantasy Fest a Key West Bahama Village negyedében tartott Goombay nevű kétnapos utcabált foglalja magában.
A nevet a goombay kecskebőr dobokról kapta, amelyek a buli ritmusát generálják, és Key West nagyszámú bahamai lakosságának örökségét ünneplik ételekkel, művészettel és tánccal.
1. Bahamai konyha – borsó és rizs
Bahamai borsó és rizs – Bahamai konyha
Bahamai konyha – borsó és rizs
A borsó mellé & rizs (ill, Peas n’ Rice) ugyanúgy hozzátartozik minden jóhiszemű bahamai ételhez, mint a pálmafák a gyönyörű szigeti tájhoz. Hal, hús vagy csirke mellé tálalva, ezt a kedvelt alapételt a bahamai helyiek alaposan kiélvezik ebédre vagy vacsorára, vagy mindkettőre. Valójában gyakorlatilag szükséges ahhoz, hogy egy rendes étkezés megfelelően teljes legyen ezen a vidéken:) A Johnny Cake & Conch Salad (kagylósaláta) mellett ezt a mesés helyi finomságot kötelező megkóstolni a Bahamákon töltött idő alatt, és minden bizonnyal méltó a “Tru Bahamian Must Eat” státuszra! Fotó és kép a Food Networkből
Nézd meg ezt a receptet
2. Kagylósaláta Bahamai konyha
Kagylósaláta Bahamai konyha
Az autentikus ízek és az egyszerű elkészítés miatt szeretjük ezt a kagylósaláta receptet. A friss citrusos ízek igazán érvényesülni engedik a nyers kagylót, és egy tökéletesen frissítő salátát hoznak létre. Azt is imádjuk, hogy ez a recept egy variációt is tartalmaz, ha nagy rajongója vagy a fűszeres ételeknek! Csak a komolyan csípőset keresők görgessenek le a Scorch részhez. Fotó és kép a Cookstr-tól
Nézd meg ezt a receptet
3. Bahamai konyha Johnny Bread
Bahamai konyha Johnny Bread
Ha néhány napra a szigetekre látogatsz, nagy az esélye annak, hogy látogatásod során valamikor találkozol egy (vagy két-három) szelet “Johnny Cake” nevű alapanyagunkkal. Gyakran találkozhatunk vele a helyi éttermekben, szorosan viaszpapírba vagy alufóliába csomagolva, és néha a környékbeli pékségekben is megtaláljuk, ahol cipószámra kapható – különösen a külső szigeteken. Ha már itt járunk, a bahamai konyha Johnny Cake tortáját mindenképpen “meg kell enni”, és a bahamai kulináris élmények rendkívül ajánlott, ízletes kiegészítője. Fotó és kép a True Bahamian Food Tours-tól
Nézze meg ezt a receptet
4. Bahamai konyha Chicken Souse
Bahamai konyha Chicken Souse
Ezt a hagyományos bahamai ételt grízzel és kenyérrel vagy Johnny Cake-el tálalják. Lime-mal és csípős paprikával fűszerezheted egyéni ízlésed szerint. Finom és meglepően egyszerű! Fotó és kép az Összes receptből
Nézze meg ezt a receptet
5. Bahamai konyha – Fűszeres csirke joghurtos koriandermártással
Fűszeres csirke joghurtos-korianderes mártással
Azt, amit a legjobban szeretek ebben a fűszeres bahamai konyha csirke receptjében (a karibi ízek hullámzásán kívül, ami a főzés közben elöntött), egyértelműen az lenne, hogy milyen egyszerű elkészíteni. Ennek az egyfazékos receptnek az elkészítése körülbelül 5 percet vesz igénybe, és már mehet is a sütőbe. You don’t have to make this spicy, I just have a preference for spice, especially when it comes to chicken. Photo and Image From Cooking Divine
Check out this recipe
6. Bahamian Cuisine Punch Wings
Bahamian Cuisine Punch Wings
Tasty, zesty, spicy and great for every every occasion. Photo and Image From Ginsbergs
Check out this recipe
7. Conch Chowder History and Recipe
Conch Chowder History and Recipe
In the early 1800s, people from the Bahamas began migrating to the Keys. These immigrants were called conchs because of the sea snail they like to eat of the same name that was their staple food. Becslések szerint 1891-re Key West lakosságának egyharmada bahamai volt. Ez megmagyarázza, hogy a kagyló szó miért tartozik annyira a terület örökségéhez. Key West, Florida és a Bahamák bennszülöttei büszkén nevezik magukat kagylónak. Fotó és kép a What’s Cooking Amerikából
Nézd meg ezt a receptet
Most, hogy megnézted a 15 legjobb hagyományos bahamai konyhai receptet, mi a következő? Ismerjük meg a környező országok legjobb receptjeit.
A 15 legjobb panamai konyhai receptet érdemes kipróbálni
15 nagyszerű Brit Virgin-szigeteki recept
15 legjobb El Salvador-i receptek és hagyományos ételek
15 legjobb recept Bermudáról
8. Bahamai konyha főtt hal
Bahamai konyha főtt hal
Jöjjön most!!! Ne ráncoljátok az orrotokat, mint én, amikor néhány éve hallottam a főtt halról. Adj egy esélyt ennek a bahamai finomságnak, és lepődj meg kellemesen az ízekkel teli tállal. Zsenge, pelyhes halat tartalmaz egy bőséges lime-lével, kakukkfűvel, valamilyen csípős paprikával fűszerezett húslevesben, hagymával és burgonyával, valamint a kedvenc szalonnád összetéveszthetetlen jelenlétével együtt. Kóstolja meg a Bahamák legnépszerűbb és legmeghatározóbb kényelmi ételét a legjobb formájában. Tudja, mikor kell úgy élvezni, mint a helyiek? Reggeli idején! Lépjünk túl a tojáson és a pirítóson, itt jön egy tál bahamai főtt hal, az étkezések előtti Grace-jükkel. Fotó és kép a Cigánytányérról
Nézd meg ezt a receptet
9. Bahama Mama Cupcakes
Bahama Mama Cupcakes
Hányat dobsz vissza ebből a Bahama Mama Cupcakesből! Fotó és kép a Food.theffeed
Nézd meg ezt a receptet
10 Bahama-szigetek nemzeti étele Crack Conch borsóval és rizzsel
Bahamák nemzeti étele Crack Conch borsóval és rizzsel
Tradicionális bahamai konyha receptje a Crack Conchhoz. A kagylókirálynő (Crack Conch) egy óriási tengeri élőlény, amely természetesen megtalálható a Bahamák szigeteit körülvevő óceánban. Sokoldalú és ízletes csemege, és a szigetlakók számos ízletes módon készítették el ezt a kagylót. A kagyló húsa kemény és rágós, de a húskalapáccsal való “repesztés” vagy ütögetés hatására megpuhul. A sült kagylócsíkokat bahamai borsóval és rizzsel fogyasztják. Fotó és kép a National Foods-tól
Nézze meg ezt a receptet
11. Tommy híres kókuszos garnélarákja
Tommy’s Famous Coconut Shrimp
Bár olyan határozottan áll rajta a “hawaii nyaralás”, mint a szörfdeszkákon és az ukulelákon, a kókuszos garnélarák valószínűleg a Tiki őrület egyik elindítójának, Donn Beachnek vagy “kereskedőnek”, Vic Bergeronnak a találmánya. Íme a mi változatunk, amelyet Tokiótól Floridáig tálalnak. Az alkalomtól függően tálalhatja a garnélarákot ázsiai káposztasalátával tálalva első fogásként, vagy tálra halmozva, mártogatós mártással. A recept a Flavors of Aloha jóvoltából: Főzés Tommy Bahamával. Fotó és kép a The Daily Mealből
Nézze meg ezt a receptet
12. Bahamai konyha penne és sült Mahi-Mahi
Bahamian Cuisine Penne and Seared Mahi-Mahi
Caribbean flavors like lime and tropical fruit garnish this healthful fish and pasta dish. Photo and Image From Good House Keeping
Check out this recipe
13. Bahama Summer Rice Salad
Bahama Summer Rice Salad
Bahama summer rice salad with apricots, cherries and pecans. Photo and Image From Beta The Loop
Check out this recipe
14. Grilled Bahamian Lobster Tails
Grilled Bahamian Lobster Tails
The Best Easy Broiled Lobster Tails Recipe – the easiest, most delicious way to make broiled lobster tails in your oven in just 10 minutes! A legjobb szaftos, zsenge és ízletes recept, amellyel a sütőben grillezett homárfarkat étteremszerű homárfark vacsorára készítheted el kevesebb mint 10 perc alatt – tökéletes olvasztott vajba vagy vajmártásba mártva! Fotó és kép a Tropic Seafoodtól
Nézze meg ezt a receptet
15. “Csavart” Bahamai konyha Conch Ceviche
“Csavart” Bahamai konyha Conch Ceviche
Foglaljon időt arra, hogy a legjobb minőségű kagylót keresse ki. Nem baj, ha fagyasztott terméket vásárol, de annak a Turks- és Caicos-szigetekről, a Bahamákról, vagy Belize-ből vagy Hondurasból kell származnia. Nagyon fehér színűnek kell lennie, és szinte édes illatúnak, hasonlóan a friss fésűkagylóhoz. Photo and Image From Food Republic
Check out this recipe
Thank you for taking the time to reviews our favorite Bahamian Cuisine.
Please leave an honest review of how you like the recipes you try and if possible any changes you made that made a better recipe. It really helps others trying to make great food that makes them lose weight.
GOVERNMENT LINKS
General Information
VISAS
Tourism
Text Courtesy of Wikipedia
