2 egyszerű lépés a sütőtökös pite javításához (+recept)

Sütőtökös pite?

A jó helyen jársz.

Itt van 5 módszer, amivel könnyen kijavíthatod az alulsütött sütőtökös pitét.

#UltimatePumpkinPie

Megsütheted újra az alulsütött pitét?

Ha a pitéd alulsütött: Fedd le alufóliával, tedd vissza a sütőbe, és 425 F-on süsd kb. 15 percig (vagy amíg kész nem lesz). Ne feledje, hogy hűtés előtt elvégezze az átsütöttségi tesztet. Ezután tedd a tetejére a tejszínhabot.

Egyszerű, mint a pite!

1. lépés. Helyezze vissza a sütőbe

• Használjon sütőhőmérőt, hogy biztosítsa a megfelelő sütőhőmérsékletet (ha a tárcsája nem pontos).
• Takarja le a pitét alufóliával, tegye vissza a sütőbe, és süsse 350 F-on körülbelül 20 percig.

A sütőjét hibáztathatja az alulsült sütőtökös pitéért? Néhány sütő nem egyenletesen melegszik és/vagy rossz hőmérsékletet mutat. Rossz sütő, rossz!

2. lépés. Hűtés után tejszínhabbal a tetején

Egy kis tejszínhab, és minden meg van bocsátva.

Nehéz lehet elérni a sütőtökös pite tökéletes átsütöttségi fokát. Ha a sütőtökös töltelék megreped, valószínűleg túlfőtt.

Mihelyt a pite elkészült, várd meg, amíg kihűl. Ezután a tetejére tegyen tejszínhabot.

Biztonságos a nem eléggé átsütött sütőtökös pite fogyasztása?

Nem. A nem eléggé átsütött sütőtökös pite nyers tojást tartalmaz, és megbetegítheti Önt. A nyers tojás a szalmonella nevű kórokozó baktériumtípust tartalmazhatja, amely ételmérgezést okozhat. A tojásfertőzés kockázata azonban meglehetősen alacsony.

Ha kétségei vannak, inkább süsse a pitét egy kicsit tovább, mintsem megkockáztassa, hogy a pite nem eléggé átsült.

Hogyan állapítsa meg, hogy kész-e a sütőtökös pite

A legjobb módja annak, hogy megállapítsa, hogy a sütőtökös pite kész-e, hogy egy kést szúrjon a pite közepe közelébe. A pite akkor van kész, ha a kés tisztán jön ki. A közepe egy kicsit remegni fog, ha megrázod – nem szabad, hogy meginogjon. Ha van azonnal leolvasható hőmérője, akkor annak 175°F fokot kell mutatnia.

A sütőtökös pite elkészültét nehéz megítélni a sötét töltelék miatt. A sütőtökös pite pudingos pite, és gyakran alul- vagy túlsütik.

Módszer #1: Használja a késes tesztet

Dugjon egy kést körülbelül egy hüvelyknyire a sütőtökös pite közepétől. Ha a kés tisztán jön ki, az azt jelzi, hogy kész. Nem kell csontszáraznak lennie frissen a sütőből. A sütőtökös töltelék tovább fog főni, és teljesen megdermed, ahogy a pite kihűl.

Az ok, amiért nem akarja tesztelni a tölteléket a pite közepén, az az, hogy ne süsse túl. A sütőtökös pitetöltelék tovább fog főni, ahogy a pite kihűl, és tökéletes állagú pitét kapsz.

Tipp: Használd azt a töltelékmennyiséget, amelyet a recepted előír. A túltöltés alulfőtt és repedezett pitét okozhat (a túlsütés miatt).

Módszer #2: Rázd meg

Rázd meg egy kicsit előre-hátra. Kicsit meg kell rezegnie a közepén. A rázkódás azt jelenti, hogy még nincs kész. A sütőtökös töltelék hűtés közben tovább fog főni, és már nem fog rázkódni.

Módszer #3: Használj hőmérőt

Ha van azonnal leolvasható hőmérőd, akkor körülbelül 175 fokot kell mutatnia.

Tipp #1: Ne a pitehéj barnasága alapján ítéld meg az elkészültet. Használjon alufóliát, hogy megakadályozza a kéreg túlbarnulását (a sütés felénél tegyen fóliát a kéregre). Ne rövidítse le a sütési időt, és ne csökkentse a sütő hőmérsékletét, hogy elkerülje a kéreg túlbarnulását.

tipp #2: Ha túlbarnult a kéreg, akkor a kihűlés után vágja le a tetejét, és fedje be a hibát tejszínhabbal!

Mindig legyen kéznél tejszínhab vagy fagylalt, ha bármilyen ünnepi sütőtökös pite vészhelyzet adódna.

Hűlés közben besűrűsödik a sütőtökös pite?

Amint hűl a sütőtökös pite, a közepe megszilárdul. Ne süsd meg a pitét addig, amíg a közepe meg nem keményedik. Egy késsel vizsgálva egy kicsit meg kell remegnie. A sütőtökös pitetöltelék túlsütése repedezéshez vezethet. Ha a sütőtökös pite megreped, egyszerűen hagyja kihűlni; majd tejszínhabbal vonja be a tetejét.

Hogyan javítsa meg a megégett sütőtökös pitét?

Egyszerűen távolítsa el az égett részeket egy reszelővel, és fedje be tejszínhabbal. A jó részeket egy fagylaltkehelyben vagy sütőtökös piteturmixban is újrahasznosíthatod.

Hogyan hűtsd le a sütőtökös pitét

A szeletelés előtt mindig hűtsd le a pitét, hogy elkerüld a töltelék földcsuszamlását. A sütőtökös pitetöltelék tejet és tojástermékeket is tartalmaz. Szobahőmérsékleten legfeljebb 2 órán át hűtse. Ezután tegye hűtőszekrénybe. A meleg pitét nyugodtan beteheted a hűtőbe.

Ha melegen szereted tálalni a pitét, tálalás előtt gyorsan pörgesd meg a mikrohullámú sütőben.

3 gyors sütőtökös pite desszertötlet

Vagy … használd újra a teljesen kisült sütőtökös pitét, és készíts helyette fagylaltkelyhet, parfét vagy shake-et.

Tökös pités sundae készítése

TÖKÖNYPITÉS SUNDAE ÚTMUTATÓ

1. Kanalazzon fagylaltot és sült sütőtökös pitét egyéni tálakba vagy poharakba.
2. Top with whipped cream.
3. Garnish with maraschino cherries or nuts.

BOOM!

Make a Pumpkin Pie Parfait

PUMPKIN PIE PARFAIT INSTRUCTIONS

*A parfait is similar to an ice cream sundae, only it’s layered instead.

Make An Pumpkin Pie Shake

Easy. Boozy. Beautiful.

This is the one time you’ll want to make a baking mistake.

You’ve got a festive & easy holiday shake or smoothie and your guests are none the wiser.

It’s totally healthy, its got has pumpkin AND milk! ????

Here’s the recipe:

INGREDIENTS

Serves: 1 thirsty person

• 3 scoops vanilla ice cream
• 1/2 cup milk
• 1/2 cup chopped pumpkin pie

DIRECTIONS

1. In a blender, combine vanilla ice cream, milk, and chopped pumpkin pie.
2. Blend until desired consistency. (Add ice cream if too thin, or more milk if too thick)
3. Pour into a tall glass or shake glass.
4. Garnish with crumbled pecan pie and whipped cream.

Easy Pumpkin Pie Recipe

You can’t beat the Classics. Libby’s pumpkin pie recipe:

Ingredients

• 3/4 cup granulated sugar
• 1 teaspoon ground cinnamon
• 1/2 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon ground ginger
• 1/4 teaspoon ground cloves
• 2 large eggs
• 1 can (15 ounces) LIBBY’S® 100% Pure Pumpkin
• 1 can (12 fluid ounces) NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk, (Or substitute with equal amount Lactose-Free or Almond Cooking Milk)
• 1 unbaked 9-inch (4-cup volume) deep-dish pie shell

Instructions

1. Mix sugar, cinnamon, salt, ginger and cloves in small bowl. Beat eggs in large bowl. Stir in pumpkin and sugar-spice mixture. Gradually stir in evaporated milk.
2. Pour into pie shell.
3. Bake in preheated 425° F oven for 15 minutes. Csökkentse a hőmérsékletet 350° F-ra; süsse 40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt kés tisztán ki nem jön. Hűtsük ki rácson.
4. Tálaljuk azonnal, vagy tegyük hűtőbe.

Tökös pite sütés GYIK

Várjuk meg, amíg a pite kihűl/megdermed. Használjon fogazott kést a sütőtökös pite bevágásához. Lassan vágjon, majd nyomja lefelé, hogy felszeletelje a héjat.

Hogyan tálaljam a sütőtökös pitét?

• Hűtve, felmelegítve vagy szobahőmérsékleten tálalja. Ne tálaljuk forrón.
• Villával tálaljuk.
• Tálaljuk tejszínhabbal, fagylalttal vagy kemény mártással. Wikipedia

Mi az a kemény mártás?

Ez egy desszertmártás, amely vajkrémből, cukorból készül rummal, brandyvel, sherryvel, whiskyvel, vaníliával vagy más ízesítőkkel. Hidegen tálalják.

Hűtőben kell tárolni a sütőtökös pitét?

Igen! A sütést követő két órán belül tegye hűtőbe, hogy megelőzze az élelmiszer eredetű megbetegedéseket. Hagyja, hogy a sütőtökös pite szobahőmérsékletűre hűljön, mielőtt hűtőbe tenné. Ha hűtőben tárolja, a sütőtökös pitét az elkészítése után akár négy napig is élvezheti.

Hogyan kerülhetem el, hogy a sütőtökös pite héja átázzon?

Itt van néhány dolog, amit megtehet, hogy a héja ropogós maradjon.

• Vaksütés. Süsse elő a kérget, hogy megdermedjen és ropogós legyen, mielőtt nedves tölteléket adna hozzá.
• Vagy forró sütőlap. Tegyen egy sütőlapot a sütőbe, amíg az előmelegszik. Ezután helyezze a pitét közvetlenül a felmelegített sütőlapra. Az extra hő hatására a kéreg gyorsan megsül és megdermed.

Miért vizes a sütőtökös pitém?

A pudingalapban lévő tojások túlfőzése okozhat felesleges vizet, mivel a nedvesség leválik a megkeményedett tojásfehérjéről.

Hogyan hozd helyre a megégett sütőtökös pitét?

Íme, hogyan mentheted meg a megégett sütőtökös pitét:

Állítsd le a főzést

Először is állítsd le a hőforrást. Vedd ki a pitét a sütőből, amint égett szagot érzel. Ezután merítsd a piteformát hideg vízbe. Olyan, mintha jeges vízben sokkolnád a zöldségeket. Ez megállítja a sütést.

Gyorsan mérje fel a sérülést: a szenesedés túlmutat a pite héjának felszínén? Ha igen, ugorjon az ötödik lépésre. De ha az égés csak úgymond bőrig ér, a pite még megmenthető.

Az égett ízek felszívása

• A következő lépésben távolítsa el a megégett felső héjat, és kanalazza ki a sütőtökös pitetölteléket egy tálba.
• Tegye a tálat egy nagy edénybe, és tegyen bele egy szelet fehér kenyeret. Tartsa rajta a fedelet 5-10 percig. Ennek magába kell szívnia az égett ízeket.
• Aztán dobja ki a kenyeret.

Megszabadulunk az égett szagoktól

Az égett étel szaga megmarad. Ha az emberek megérzik az égett szagot, tudat alatt meg is fogják érezni az ízét!

Szóval, még mindig meg kell szabadulnod az otthonodban maradt szagoktól.

Íme, hogyan:

Frissen sült illat

• Mikrohullámú sütőben kb. 3 percig melegíts egy zabpelyhet, mogyoróvajat vagy a kedvenc sütidet. Lényegében úgy teszel, mintha finom sütiket sütnél.
• Ha nincs kéznél süti, tegyél fóliát vagy pergamenpapírt a tepsire, és szórj rá barna cukrot és fahéjat. Tegyél egy evőkanál vajat a közepébe, és süsd lassan néhány órán át. Ezt a trükköt az ingatlanügynökök használják, hogy a házat kellemes és hívogató érzést keltsen a potenciális vevők számára!

Friss kávéillat

Szintén egy trükk, amit az ingatlanügynökök használnak. Tedd fel a kávét! Perkolálja a kávét, hogy megteremtse a friss kávéillatot.

Hogyan előzhetem meg a sütőtökös pite megégését?

Használjon sütőhőmérőt

Fűtse elő a sütőt, és ellenőrizze a sütési hőmérsékletet sütőhőmérővel (ne bízzon a tárcsában). Ha a sütője egyenetlenül süt, a sütés felénél érdemes megfordítani a pitét.

Üveges piteformát használjon a sütéshez

Ne használjon alumínium piteformát. Süssön üveg piteformában, hogy ellenőrizni tudja az átsütöttséget.

Noha a fémformák jobban vezetik a hőt, az üveg átengedi a sugárzó energiát a formán, és segíti a héj megsülését.

Válasszon egy megbízható receptet

A sütőtökös piték kényesek lehetnek & nehezen megbocsáthatóak. Ügyeljen arra, hogy a legjobb receptet használja, és pontosan kövesse azt, hogy minden alkalommal tökéletes legyen a pite.

ipp: Olvasd el a teljes receptet egyszer vagy kétszer, mielőtt belevágnál. Így sokkal valószínűbb, hogy elsőre sikerülni fog!

Pontos mérés a hozzávalókról

A sütés inkább tudomány, mint művészet. A hozzávalók szemezgetése nem jó gyakorlat a sütéshez!

Tartsd meg a pitehéjat attól, hogy túlságosan megbarnuljon

Alufóliából készíts pitehéjpajzsot.

Hajtsd ki a fóliát, és görbítsd meg a sarkokat, hogy kerek gyűrű alakú legyen. Illesszük rá a pitekéreg szélére. Sütés előtt lazán tegye a fóliagyűrűt a pitére, és a sütési idő vége felé vegye le, vagy tegye a pitére, amikor a kéreg széle már aranybarna.

Szilikonos pitekéreg-pajzsot is vásárolhat az interneten.

Alumíniumfóliát használjon a pite lefedésére

Ha a sütőtökös pite sütés közben barnulni kezd, de a pitének még nincs kész a belseje, fedje le az egész pitét fóliával. Az alufólia megvédi a tortát az égéstől és a feketedéstől.

Állítson be egy időzítőt

Ez egy gyakori és ismert módszer arra, hogy bármilyen étel elkészítése során megakadályozza a túlsütést vagy a túlsütést. Ha tudod, hogy távol leszel, vagy megzavarodsz, állíts be egy időzítőt a recept által előírt mennyiségre. Győződjön meg róla, hogy az időzítő elég hangos ahhoz, hogy hallja, ha távol van a konyhától.

A sütő ellenőrzése

GYőződjön meg róla, hogy a sütő beállításai megfelelően működnek. Lehetséges, hogy a sütő beállításai átálltak, ami miatt a sütő nem a megfelelő hőfokot produkálja.

Tipp: Próbálja ki a kenyérpirítót, ha a gáztűzhelyén forró pontok vannak, ingadozik a hőmérséklet, vagy a tárcsa nem pontos. A gáztűzhelyek nedvességet is kibocsátanak, ami sütési problémákat okozhat. A kenyérpirító sütők kevesebb áramot fogyasztanak, mint az elektromos sütők, és nem melegítik fel annyira a konyhát.

Egyszer-egyszer ellenőrizze a pitét

Míg a pite sül, 10-15 percenként ellenőrizze, hogy ne égjen meg, és hogy megfelelően süljön. De a legjobb, ha nem nyitod ki állandóan a sütő ajtaját, mivel a hő minden alkalommal távozik, amikor kinyitod. Ehelyett használd a sütőbe helyezett sütőlámpát, így figyelheted a süteményt, de azt is elkerülheted, hogy alulsüljön.

Hogyan tálaljam a sütőtökös pitét?

• Hűtve, felmelegítve vagy szobahőmérsékleten tálalhatod. Ne forrón tálaljuk.
• Villával tálaljuk.
• Tálaljuk tejszínhabbal, fagylalttal vagy kemény mártással a hagyományos amerikai hangulathoz.

Mi az a kemény mártás? Ez egy desszertmártás, amelyet tejszínes vajból, cukorból rummal, brandyvel, sherryvel, whiskyvel, vaníliával vagy más ízesítőkkel készítenek. Hidegen tálalják.

Hűtőben kell tárolni a sütőtökös pitét?

Igen! A sütést követő 30 percen belül tegye hűtőbe, hogy megelőzze az élelmiszer eredetű megbetegedéseket. A meleg pitét nyugodtan beteheted a hűtőbe.

Melegíthetem a sütőtökös pitét?

200 fokos sütőben kb. 10 percig melegítheted.

Készíthetek sütőtökös pitét tojás és cukor nélkül?

Igen, rengeteg vegán sütőtökös pite és keto-barát sütőtökös pite recept van az interneten. És ugyanolyan finomak.

Mitől repedezik a sütőtökös pite?

A sütőtökös pitetöltelék megreped, ha a pitét túlsütjük, vagy ha túl gyorsan hűl ki.

Hogyan lehet részben vakon sütni a sütőtökös pite tésztáját?

A részleges vakon sütéshez egy villával szúrjuk át a pitetésztát a pitetálban. Hűtjük egy órán át. Ezután bélelje ki fóliával vagy pergamenpapírral, és töltse meg pitesúlyokkal vagy szárazbabbal. Süsse mérsékelt hőmérsékleten (350 fokon) körülbelül 5 percig, vagy amíg a kéreg enyhén megbarnul, és félidőben távolítsa el a pitesúlyokat.