Amikor először kóstoltam habanero paprikát, elhatároztam, hogy mindenkinek megmutatom Mexikóban, milyen kemény vagyok. Nem csak egy átlagos gringa voltam, teljesen képes voltam megenni még a legcsípősebb terményeket is. Amikor a barátom átnyújtott egy kis darabot a veszedelmes paprikából, lazán a számba pattintottam, mintha egy M&M lenne. Emlékszem, hogy a vér az arcomba szökött, tűz szikrázott a torkomban, és sürgősen vízre volt szükségem. Könnyek kezdtek lefolyni az arcomon, miközben fájdalmas kellemetlenségemet egy pszichopata bohóchoz illő mosollyal lepleztem. Nevetés következett, miközben azt mondtam az orrom alatt, hogy “delicioso”.
A habenero az egészségedért? A fotó a
A habanero paprikának van egy kis Napóleon-komplexusa. Kis méretét erőteljes csípős ízével kárpótolja, és még Mexikóban is sokan félnek a haragjától. Félelmetes ízének hírét sokan ismerik, de nem sokan vannak tisztában a habanero összes egészségügyi előnyével. Ez főként a paprikában található, kapszaicin nevű vegyi anyagnak köszönhető, amelyről kimutatták, hogy több betegség esetén is segít. Íme néhány habanero egészségügyi előnye, amit érdemes észben tartani, ha ég a torkod:
1. Csökkenti a koleszterinszintet
Ezek az ijesztően finom csemegék fogyasztása bizonyítottan csökkenti a rossz koleszterinszintet. Egy 1985-ben az “Artery” című szaklapban megjelent tanulmányban kimutatták, hogy a habaneróban található kapszaicin fiatal nőstény nyulaknál csökkentette a koleszterinszintet.
2. Csökkentse a vérnyomást
A habaneróban található kapszaicin szintén bizonyítottan csökkenti a magas vérnyomást. Úgy tűnik, a kapszaicin serkenti az IGF-I inzulinszerű növekedési faktor növekedését, ami csökkenti a vérnyomást.
3. Küzd a súlygyarapodás ellen
A kapszaicin segíthet a súlykontrollban? Az biztos, hogy igen! A kapszaicin növeli a termogenezist az egész szervezetben. A termogenezis folyamata az, ami a testhőmérséklet emelésében és csökkentésében részt vesz, és ha ezt növeled, akkor az anyagcserét is fokozod.
4. Rákmegelőzés
A magas C- és A-vitamin- és kapszaicintartalom kombinációja miatt ez a kis paprika nagymértékben képes megelőzni a rákot, mivel gátolja a rákos sejtek (különösen a prosztata) növekedését és megakadályozza a szabad gyökök negatív hatásait.
Elég ok, hogy elfogadd a habanero paprika beleharapásának merészségét? Talán érdemes lassan kezdened azzal, hogy a következő tacódba teszel egy keveset. Akárhogy is döntesz a habanero fogyasztásáról, talán megnyugtatja a nyelvedet a tudat, hogy a csípős és egészséges habanero fogyasztásával számos egészségügyi előnyben részesülsz.