Az évek során reflektorfénybe került a steak szerepe az étrendünkben, így megbocsátható, ha elgondolkodik azon, hogy vajon a steak jót tesz-e Önnek. Mennyire egészséges tehát a steak? Akár szereted, akár nem, abban mindannyian egyetérthetünk, hogy a steak fogyasztása rengeteg táplálkozási előnnyel jár együtt. Merüljünk el abban, hogy pontosan miért egészséges ételválasztás a steak.
A steak az egyik legjobb fehérjében gazdag étel
A steak az egyik legjobb fehérjeforrás, és a fehérje nagyjából minden sejt számára fontos a szervezetben. Ez egy makrotápanyag, ami azt jelenti, hogy a szervezetednek nagy mennyiségre van szüksége belőle a működéshez.
A fehérje elengedhetetlen a hajunk, körmeink, bőrünk, csontjaink, porcaink és vérünk jó állapotban tartásához. Fontos építőköve az izomtömeg növelésének és a szövetek javításának, valamint szükséges a hormonok, enzimek és más vegyi anyagok előállításához az emberi szervezetben.
A steak fogyasztása egyszerű módja annak, hogy növeljük az étrendünkben található fehérje mennyiségét, és akár egy porterhouse, szűzpecsenye vagy t-bone után vágyunk, 100 grammonként körülbelül 176 kalóriát, 20 gramm fehérjét fogyasztunk.
Egészséges éttermet keresünk? Tekintse meg a Meat & Wine Co
A steak segíthet megelőzni a vashiányt
A vas fontos a szervezetünk számára; segít a vörösvértesteknek oxigént szállítani a sejtekbe, így hihetetlenül fontos a mindennapi működéshez.
A steak az egyik legjobb vasforrás, így remek ételválasztás azok számára, akik valószínűleg vérszegénységben szenvednek. Nemcsak vasban gazdag, de a vörös húsban lévő vas is könnyebben felszívódik a szervezetben. Egy adag marhahús az ajánlott napi vasbevitelünk 15%-át tartalmazza, az ajánlott napi vasbevitel ülése 13,7-15,1 mg/nap között van.
Tudósok is végeztek tanulmányokat, amelyek szerint a vashiány kisebb valószínűséggel fordul elő azoknál, akik rendszeresen esznek vörös húst, baromfit és halat.
A steak más fontos mikrotápanyagokban is gazdag
A fehérje és a vas mellett a steak hihetetlenül gazdag más olyan tápanyagokban, amelyekre a szervezetünknek szüksége van a működéshez, mint például a karnozin és a kreatin, amelyek segítik az izmok és az agy működését. Sőt, akik nem esznek húst, azokról történelmileg kimutatták, hogy alacsony ezekben a tápanyagokban.
A vas, a B-vitaminok, a szelén és a cink nagyszerű forrása is. Ha még inkább növelni akarnád a vitaminbeviteledet, választhatod a fűvel táplált marhahúst a gabonával táplált helyett, mivel abban több az omega-3 zsírsav, a CLA, valamint az E- és A-vitamin.
A steak javíthat a mosolyodon
Amintha még több okra lenne szükségünk, hogy meggyőzzön minket arról, hogy a steak egészséges étel vacsorára… kiderült, hogy még a sugárzó mosolyunkat is megvédheti.
Hiszed vagy sem, a steak nagyszerű a száj egészségének megőrzéséhez. Az olyan orvosi szervezetek, mint az Amerikai Fogászati Szövetség azért támogatják a vörös hús fogyasztását, mert a vörös hús foszforban gazdag, a foszfor pedig nagy szerepet játszik a csontok és a fogzománc védelmében.
A steak jót tesz a mentális egészségnek
Nos ez igazán érdekes, mert úgy tűnik, hogy a vörös hús kifejezetten jótékony hatással lehet a mentális egészségünkre.
Már több tanulmány is összefüggést mutat a vörös hús fogyasztása és a mentális zavarok alacsonyabb előfordulása között. Az egyik tanulmányban a tudósok 60 olyan nőt azonosítottak, akiket súlyos depressziós zavarral diagnosztizáltak, és további 80 olyan nőt, akiket szorongással diagnosztizáltak. Az egyes nők vörös húsfogyasztását összehasonlították a napi 65 g és 100 g közötti ausztrál ajánlással.
A vizsgálat megállapította, hogy azoknál a nőknél, akik a napi ajánlott mennyiségnél kevesebb vörös húst fogyasztottak, megduplázódott a dysthymia és a major depressziós zavar esélye azokhoz képest, akik az ajánlott napi mennyiséget fogyasztották. Emellett a kevés vörös húst fogyasztó nőknél kétszer nagyobb valószínűséggel fordult elő szorongásos zavar.