Az őszi szezon minden jelzője itt van – a csípős szellő, a változó levelek, és a sütőtök minden receptben és termékben való mindenütt jelen lévő használata. De semmi sem jobb az évszakban, mint a kényeztető, kényelmes életmód, amelyet helyesen “hygge”-nek neveznek, a dán kifejezés “az otthonosság és a kényelmes együttlét olyan minőségére, amely az elégedettség vagy a jólét érzését kelti”. (Kiejtése: hoo-guh).
A “hygge” élet azt jelenti, hogy olyan dolgokkal kényezteted magad, amitől jól érzed magad belül. Ha arra törekszel, hogy elérd ezt a komfortérzetet, jó kiindulópont lehet, ha adsz magadnak egy bőséges adag paradicsomlevest, és egy gazdag, tartalmas köretet, ami melegen tart. Az alábbiakban megmutatjuk, hogyan lehet a meleg, fanyar paradicsomlevesből teljes értékű ételt készíteni (és nézze meg a fenti képen látható krémes paradicsomleves grillezett sajtos szendvicsgombóccal receptünket, amely egy újabb klasszikus párosítást kínál kissé új formában). És ne feledkezz meg a parmezánhéj-trükkről sem!
- Vörös kerámia levesestálak, 4 db 29,95 dollárért az Amazonon
- A kedvenc levesed árnyalatú, nyeles tálakból álló készlet.
- Klasszikus paradicsomleves Panko mozzarella rudacskákkal
- Mexikói ihletésű paradicsomleves sült harcsa Po’Boy-jal
- Tűzön sült paradicsomleves garnélarák ceviche-vel és avokádó salátával
- Krémes paradicsomos-bazsalikomos leves grillezett tonhalolvadékkal
- Roasted Garlic & Tomato Soup with a BLT
- Another Classic Combo
- These Easy Homemade Crackers Are Exactly What Your Soup Is Missing
Vörös kerámia levesestálak, 4 db 29,95 dollárért az Amazonon
A kedvenc levesed árnyalatú, nyeles tálakból álló készlet.
Vásárlás
Klasszikus paradicsomleves Panko mozzarella rudacskákkal
Kezdjük a klasszikus paradicsomlevessel. Sóssága és savassága miatt önmagában is jó, de megtörhetjük az egyhangúságot, ha néhány mozzarella rúddal párosítjuk (ugyanúgy, mint egy grillezett sajtos szendvicset). Így oda-vissza tudsz váltani a paradicsomleves kanálnyi adagja és a csöpögő, sajtos finomság falatjai között. Fűszerezd meg vörös chilipehellyel, ha egy kicsit több harapást szeretnél.
Kapcsolódó olvasmányok: Őszi leves & Termoszpárosítások, hogy meghitt legyen
Mexikói ihletésű paradicsomleves sült harcsa Po’Boy-jal
Kérsz valami kiadósabbat és egy kicsit több rúgást? Próbáld ki a paradicsomleves egy fűszeresebb vagy mexikói ihletésű változatát, és párosítsd egy sült harcsa Po’Boy-jal. Ezúttal néhány hagyományos déli ízprofillal, például Tabasco-szósszal, cayenne-i borssal és Cajun fűszerezéssel kaphatsz némi forróságot.
Tűzön sült paradicsomleves garnélarák ceviche-vel és avokádó salátával
Chowhound
A paradicsom, a garnélarák, az avokádó és a zöldségek olyan jól működnek együtt ebben az egyszerű, de ízletes párosításban. Kicsit nyáriasabb is, de üdítő változatosság lesz, ha valami kevésbé nehéz ételre vágysz. A ceviche elkészítéséhez főzd a garnélát körülbelül 4 percig egy fazék forró vízben, majd dobd be egy jégfürdőbe, hogy ne főjön tovább. Ezután fogj egy nagy tálat, és keverd össze a hagymát, fokhagymát, paradicsomot, koriandert, sót, borsot, ecetet, olívaolajat, jalapeñót, kagylólevet, köményt és mézet, add hozzá a garnélát, majd tedd a hűtőbe legalább két órára. Minél tovább pácoljuk, annál jobb. Tálald a salátát friss avokádóval, tűzön sült paradicsomos-bazsalikomos leves mellé, és máris kész a teljes értékű étkezés.
Krémes paradicsomos-bazsalikomos leves grillezett tonhalolvadékkal
Chowhound
A grillezett tonhalolvadék egy kényelmi ételklasszikus, és az amerikai “hygge” élet elengedhetetlen kelléke. Öltöztesd fel a tonhalat hagymával, zellerrel, savanyúsággal, majonézzel és bármi mással, amit szeretsz, majd terítsd 2 szelet kenyérre egy jó olvadó sajttal. Nyomja össze a 2 felet, és kenje meg mindkét oldalát bőséges mennyiségű vajjal vagy majonézzel, mielőtt a serpenyőbe teszi; süsse mindkét oldalát aranyszínűre. Mind a grillezett tonhalas olvadék, mind a krémes paradicsomos-bazsalikomos leves gyorsan elkészíthető, és könnyen a család kedvence lehet.
Kapcsolódó olvasmányok: The Best Brands of Gluten-Free Bread You Can Buy
Roasted Garlic & Tomato Soup with a BLT
The BLT will always be an American classic, but that doesn’t mean you can’t upgrade this traditional lunch recipe. Give your BLT more character by throwing in peppercorn-crusted bacon, pesto, mayo, mustard, and sprouts. You’ll get crunch, creamy avocado, juice, and smoke, all in one bite. Pair this with roasted garlic and tomato soup, and you’ll have a lunch everyone will be asking about at the office.
Related Reading: The Best Way to Cook Bacon Is Also the Easiest
Another Classic Combo
These Easy Homemade Crackers Are Exactly What Your Soup Is Missing
Header image by Chowhound