- Ridge Vineyards | 17100 Montebello Road Cupertino, CA 95014
- Storrs Winery & Szőlőbirtok | 303 Potrero Street no. 35, Santa Cruz, CA 95060
- Beauregard Vineyard | 10 Pine Flat Road, Santa Cruz, CA 95060
- Sones Cellars | 334 B Ingalls St Santa Cruz, CA 95060
- Santa Cruz Mountain Vineyard | 334-A Ingalls Street Santa Cruz, CA 95060
Ridge Vineyards | 17100 Montebello Road Cupertino, CA 95014
A Ridge a kaliforniai finom borok történetében kulcsszerepet játszik. Az itteni szőlőültetvények egy részét még a szesztilalom előtt telepítették, másokat pedig nem sokkal annak megszűnése után. Némi szerencse folytán a történelmi szőlőültetvényeket a Stanford kutatóhallgatóinak egy csoportja fedezte fel és élesztette újjá, akiknek szenvedélyük volt a bor. Ez egy olyan időszakban történt, amikor a Gallóhoz hasonló termelők kancsó borai uralták az amerikai borpiacot.
Ezek a feltörekvő borászok arra összpontosítottak, hogy kis tételekben, hagyományos módszerekkel készítsenek finom borokat. Az így készült borok revelációt jelentettek a kaliforniai borivók számára. Ennek köszönhetően a Ridge hamarosan nemcsak Santa Cruz legjobb pincészetévé, hanem Amerika egyik legjobb pincészetévé vált.
Bámulatos módon a Ridge akkor is megőrizte boraik minőségét, amikor a mennyiségek exponenciálisan nőttek. A mai napig az egyik legjobb Santa Cruz-i borászat maradtak. Ezt mindenképpen meg kell látogatnia, ha a Santa Cruz-hegység borvidékét fedezi fel.
Storrs Winery & Szőlőbirtok | 303 Potrero Street no. 35, Santa Cruz, CA 95060
A férj és feleség párosa, akik mindketten a UC Davis egyetem szőlészeti programjának hallgatói voltak, 1988-ban indította el a Storrs Wines borászatot. Organikusan termesztett szőlőjüket a francia fajták, köztük a burgundi és a Pinot Noir fajták, köztük a Dijon és a Pommard ihlették.
A Storrs borok kóstolóját az Old Sash Millben található kóstolótermükben élvezheti, ahol Stephen, a borász szívélyesen fogadja a látogatókat és beszélget a látogatókkal. Mindössze 10 dollárért 6 kóstolót kaphat, amely tartalmazza a rajongók kedvenc Grenache és Pinot Noir borát – mindkettő díjnyertes. Naponta délután 12-17 óráig tart nyitva.
Beauregard Vineyard | 10 Pine Flat Road, Santa Cruz, CA 95060
A Beauregard 1945 óta családi tulajdonban lévő és működtetett szőlőbirtok olyan borok készítésére összpontosít, amelyek megmutatják a föld ízét, mint a Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon és Zinfandel. Ezeken a klasszikusokon kívül ez az apa-fia csapat narancsbort és almás pezsgőt is készít. A Beauregard Vineyards a Santa Cruz-hegység Bonny Doon néven ismert hegyvidéki régiójában található. Szó szerint az erdőben van, így a borok mellett piknikezni is érdemes a birtokon.
A kóstolóterem történelmi jelentőségű, mivel egykor itt volt a Lost Weekend Bar – a helyiek és a Hwy 1 mentén kiránduló utazók népszerű törzshelye. A borászok még egy Sangiovese-keverék bort is készítettek The Lost Weekend néven. A kóstolóterem naponta 10-17 óráig tart nyitva. A kóstolási díjat egy palack megvásárlásával elengedik.
Sones Cellars | 334 B Ingalls St Santa Cruz, CA 95060
Sones egy családi borászat Santa Cruz szívében. Leginkább vörös és fehér házasításaikról ismertek. Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon és Merlot prémium palackokat készítenek, azonban a mindennapi sündisznóboraik versenyképes árúak azok számára, akik naponta szeretnének hozzájutni a vino juttatásukhoz. A palackokat akár vissza is viheted a pincészetbe, hogy újratöltsék őket.
A tulajdonosok nagyon szeretik a sünöket – a kóstolóterem tele van sündekorációval! A kóstolóterem csütörtöktől vasárnapig 18 óráig tart nyitva, ahol akár hat bort is megkóstolhatsz 10 dollár alatt. A tulajdonosokat bármelyik nap ott találod, amikor a legjobb palackjukat töltik neked kóstolásra. Bor utántöltés! Mi kell még ahhoz, hogy az egyik legjobb Santa Cruz-i borászat legyen?
Santa Cruz Mountain Vineyard | 334-A Ingalls Street Santa Cruz, CA 95060
Ez az egyik legrégebbi borászat a környéken, amely 1975 óta létezik, és semmi nagyképűség nincs benne. A borászatok “lebujának” nevezni méltányos lenne. Mi történetesen szeretjük a lebujokat, ha az emberek a pult mögött értik a borukat. Itt ez a helyzet.
A kóstolóterem még egy hátsó sikátorban is található. Az európai stílusú borokra specializálódtak, nagy hangsúlyt fektetve a spanyol és portugál fajtákra. A kóstolóteremben tett látogatástól meg fog korogni a gyomrod, mivel szeretik megbeszélni az ételek párosítását a borokkal – a borászok ezt tartják szem előtt, amikor elkészítenek egy bort, hogy milyen ételek illenek hozzá a legjobban.
A borok ára ésszerűen 30 dollár alatt van palackonként. A látogatók kárörvendően nyilatkoznak arról, hogy a kóstolók bőkezűek, és a kiszolgálók szeretnek beszélgetni a vendégekkel, miközben több bort töltenek, mint amennyi a kóstolómenüben szerepel.