A 10 legjobb futás előtti étel

Goldilocks talán a legjobb metafora a futás előtti táplálkozásra. Egyél túl sokat, és a gyomrod fellázad, amikor felpörgeted a tempót. Ha túl keveset eszel, akkor az éhségtől elgyengülve botladozol az intervallumokon keresztül.

Szerencsére az “épp megfelelő” táplálkozás nem mese. A legjobb bejegyzett dietetikusok és sporttáplálkozási szakemberek egy kis know-how-val a tökéletes futás előtti snacket a sötétben lövöldözős blokkból pontos tudománnyá faraghatod.

Azért persze kell egy kis kísérletezés, hogy az üzemanyag-utánpótlásod a megfelelő legyen. A futás előtti táplálkozás valóban a “mérföldenként változó” forgatókönyv. “Az edzéstől is függ. Milyen edzésről van szó, és milyen messze fogyasztod az étkezést?” – mondja Marni Sumbal, szakvizsgázott sportdietetikus, triatlonedző és Ironman-távú triatlonista. Minél keményebb a futás, annál óvatosabbnak kell lenned. Ennek kitalálása időbe telhet, de ezek a javaslatok segíthetnek a helyes irányba terelni.

Futás előtt egy órával

Egy ideális világban futás előtt két órával kiegyensúlyozott és tápláló uzsonnát eszel. De azokon a napokon, amikor minden félrecsúszik, és a gyomrod korog, miközben belebújsz a futónadrágodba, szükséged van egy gyors kalóriadömpingre. “Keress valami rost- és zsírszegényt” – mondja Sumbal, mert a rost és a zsír lassíthatja az emésztést. Még ha teljesen éhes is vagy, próbálj meg egy adagnál maradni ezekből az ételekből, mivel túl közel vagy az edzéshez ahhoz, hogy biztonságosan kezelj egy kalóriabombát.

Maradék, mazsola és datolya

Hordozható, tele van fruktózzal – ami könnyen felszívódó cukor – és nem túl terjedelmes, így már egy marékkal is sok gyors kalóriához juthatsz. Ráadásul a géllel vagy a shotblokkal ellentétben néhány mikrotápanyaghoz is hozzájuthatsz. “A futók hajlamosak az energiaszeletekhez vonzódni, és csak a makrotápanyagokat nézik a tápértékadatokban. De így nem látják az összképet. A mikrotápanyagok ugyanolyan fontosak” – mondja Elyse Kopecky, szakács, táplálkozási szakértő és Shalane Flanagannal együtt a Run Fast, Eat Slow című szakácskönyv társszerzője. A füge, a datolya és a mazsola mind tartalmaz flavonoid polifenolos antioxidánsokat, káliumot, vasat, magnéziumot és kalciumot.

Almaszósz vagy gyümölcslé

Sumbal szerint a kis csomag almaszósz vagy gyümölcslé gyors, rostszegény üzemanyagforrást nyújthat rövid futásokhoz. Keresse a tonnányi hozzáadott cukrot nem tartalmazó lehetőségeket. A százszázalékos gyümölcslé vagy a cukormentes almaszósz a legjobb. Ha olyasmit választ, mint például a tiszta cseresznyelevet, az a magas kvercetinszintnek, egy erős antioxidánsnak köszönhetően bizonyos regenerációs előnyökkel járhat. Néhány sportoló úgy találja, hogy a gyümölcslé vagy aszalt gyümölcs fogyasztása önmagában jelentős vércukorszint-emelkedést okoz, amelynek tünetei közé tartozhat, hogy a fogyasztás után néhány perccel ingadozónak vagy szédültnek érzi magát. Ha ez történik veled, próbáld ki, hogy e két lehetőség valamelyikét néhány mandulával vagy egy főtt tojásfehérjével fogyasztod. “A hozzáadott fehérje lelassítja a felszívódást” – mondja Sumbal.

Rizspogácsa, dióvaj és méz

Ha hosszabb futásra készülsz, szükséged lesz egy kis zsírra és fehérjére, hogy ne érezd magad éhesnek. Sumbal szerint egyetlen rizstorta néhány teáskanál dióvajjal és egy csepp mézzel egyszerre ad lassan égető zsírt és gyors szénhidrátot. Ha a rizssütemény nem a te ízlésed, Sumbal szerint a kenyér is megfelel, de ez azon kevés esetek egyike, amikor valóban a fehéret ajánlja a búzával szemben – a búzában lévő extra rostok emésztési zavarokat okozhatnak.

Kávé!

Igen, néhány futó számára a kávé egyenesen a legközelebbi Porta-Potty felé futáshoz vezet. Semmiképpen ne a verseny napján próbáld ki először a futás előtti kávét. (A kávé azonban remek módja annak, hogy biztosra menj, khm, mielőtt eljönne az idő.) Ha a gyomrod bírja, Sumbal szerint van némi bizonyíték arra, hogy a futás előtt 45 perccel elfogyasztott koffein csökkentheti a sportoló érzékelt megterhelésének mértékét, így a 7:30-as mérföldes tempó egy kicsit könnyebbnek tűnhet. Testsúlykilogrammonként három milligramm koffein az ideális. Egy átlagos felnőtt méretű ember esetében ez egy 3-4 unciás eszpresszónak felel meg. Ha hajlamos vagy a tejtermékekkel kapcsolatos problémákra, hagyd ki a tejszínt.

Ha 60-90 perced van a futás előtt

Ez az a trükkös terület, ahol van elég időd ahhoz, hogy egy marék mazsolánál többet eméssz meg, de nem elég egy egész burritóra. Tommy Rodgers, egy észak-karolinai edző és regisztrált dietetikus azt mondja, hogy törekedj az összetett és egyszerű szénhidrátok keverékére egy kis fehérjével, hogy jóllakott maradj, és az emésztés ne történjen túl gyorsan.

Szuperhős muffinok

Kopecky szerint ezek Shalane Flanagan egyik titkos fegyvere. Lényegében egy mandulalisztből, darált zabból, reszelt cukkiniből és sárgarépából készült muffin, juharsziruppal édesítve. A Flanagan és Kopecky blogján közzétett recept Kopecky szerint, aki Flanagan mellett az UNC Chapel Hill elit atlétája volt, nagy sikert aratott. Minden szintű futók arról számolnak be, hogy kemény edzések előtt csapkodják őket, és még mindig teljesítenek. “Jó keveréke van a fehérjéknek, szénhidrátoknak és zsíroknak” – mondja, hozzátéve, hogy a juharszirupban sok ásványi anyag van, például mangán és cink.”

Zabpehely és mandulatej

Rodgers szerint egy túl sok rostot nem tartalmazó gabonapehely mandulatejjel, lenmaggal és néhány mazsolával párosítva tökéletes futás előtti snack lehet. Ő a Nature’s Path márkát szereti, de fogyasszon, amit csak akar, amíg van benne egy kis rost és kevés hozzáadott cukor. “Ilyen közel a futáshoz, lehet, hogy nem fogok tejtermékeket fogyasztani” – figyelmeztet Rodgers, de te mindenkinél jobban ismered a bélrendszeredet – ha bírod a tejet, mindenképpen fogyassz belőle.

Zabpehely

A verseny reggelén Flanagan szinte mindig instant zabot eszik banánpürével és apróra vágott dióval bedobva. A banán káliumot és gyorsan égető szénhidrátokat biztosít, míg a zab összetett szénhidrátokat a tartós teljesítményhez. A dió, amely tele van egészséges telítetlen zsírokkal, még a verseny utáni regenerálódásban is segíthet: egyes tanulmányok szerint a dió csökkentheti a gyulladást.

Neked 90-120 perced van

Ha éhes vagy, vagy egy hosszú, lassú futás következik, nyugodtan bevihetsz elég sok kalóriát, és teljesen jól érezheted magad futás közben. Törekedj arra, hogy valami olyasmit vegyíts, amiben egyszerű és összetett szénhidrátok, jó zsírok és egy kis fehérje van, de “semmi túl kemény; nem akarunk semmit, ami sok maradványt hagy a bélben” – mondja Sumbal, ami azt jelenti, hogy minden szuperrostos vagy szuperzsíros dolog kiesik.

Pita szendvics

Tölthetjük zöldségekkel és humusszal vagy valamilyen sovány fehérjével, mondja Sumbal és Rodgers is. Ismétlem, a fehér kenyér rendben van, még akkor is, ha normális esetben soha nem nyúlnál hozzá. Sumbal szerint a trükk az, hogy a futás előtti ételekre pusztán üzemanyagként kell gondolni, nem pedig a napi étrend folytatásaként. A teljes kiőrlésű kenyér a magasabb rosttartalma miatt emésztési problémákat okozhat, még két órával később is.

Palacsinta vagy gofri

A szombat reggeli hosszú futás előtt majszolj el néhány palacsintát dióvajjal és mézzel. Rodgers is szereti a gofrit, a kesudióvajat és az almavajas szendvicset. Ismétlem, a fehér és a teljes kiőrlésű változattal szemben nem baj, és ne csak szirupot használj. Az egyszerű szénhidrátoknál többre van szükséged, ha néhány órán át leszel kint.

Egy kis burrito

Ezt nem biztos, hogy egy csoportos futás előtt érdemes megtenned, de ha egyedül repülsz, nyugodtan tölts rizst, babot és zöldségeket egy lisztes tortillába. Hagyd ki a sajtot és a tejfölt, amelyek Rodgers szerint túl lassan emésztődnek, és lomhának érzed magad, de nyugodtan adj hozzá egy enyhe salsát. A paradicsomból származó likopin erős antioxidáns, és vannak arra utaló jelek, hogy a likopin pótlása enyhítheti a futók oxidatív stresszét.