A COVID-19 járvány okozta bár- és étterembezárások folyamatos támadása közepette Boston a múlt héten kapott néhány potenciálisan jó hírt. A Doyle’s Cafe – a város egyik legrégebbi és legkedveltebb ivóhelye, amely tavaly októberben zárt be a Jamaica Plain 3484 Washington St. alatt – talán visszatér. Mondhatni.
Lee Goodman a WaterMark Development fejlesztőcégtől a 137 éves bár és étterem felújítását és újranyitását tervezi a Brassica séfjével és tulajdonosával, Jeremy Kean-nel közösen. Goodman és Kean, valamint Elaine Scales építészmérnök a múlt héten a Doyle’s mögötti parkolóban egy körülbelül 50 fős csoportnak bemutatták a tervet. (A Brassica, amely körülbelül fél mérfölddel lejjebb a Washington Street-en található, négy éve van nyitva, és reggeli kávéházi ételeket és kreatív vacsorákat szolgál fel, amelyek sok erjesztett dolgot tartalmaznak egy laza térben. Sült csirkéje a város legjobbjai közé tartozik.)
Az új fejlesztés terve egy 25 000 négyzetméteres, vegyes felhasználású épületet tartalmaz a jelenleg a Doyle’s által elfoglalt területen. Ez magában foglalna egy 5000 négyzetméteres éttermet tetőterasszal, egy 5000 négyzetméteres piacot, társasházakat és parkolót. A tervezett 23 társasházi lakásból három megfizethető árú lesz.
Goodman elmondta a tömegnek, hogy tervezi, hogy megtartja az eredeti diófa bárpultot, bár azt mondta, hogy azt ideiglenesen el kell távolítani a restauráláshoz. A csoport azt tervezi, hogy felújítja a helyiség belsejét, miközben a lehető legtöbb eredeti részletet megtartja, beleértve a bádogmennyezetet is. Az éttermet úgy alakítják át, hogy több vendéget tudjanak fogadni, és egy Kennedy-teremnek nevezett zártkörű rendezvénytermet is kialakítanak. Az új Doyle’s a beltéren kívül egy tetőteraszt is kialakít. Az étkező, a privát terem és a tetőterasz között a Doyle’s 235 fő befogadására lesz képes.
Az új Doyle’s ételei között sült csirke, pizza és “egy csomó igazán szórakoztató dolog lesz” – mondta Kean. Azt mondta, reméli, hogy a Brassica teljes szeszesital-engedélyét át tudja majd vinni az új helyiségbe. Egyelőre nem világos, hogy a Brassica továbbra is a jelenlegi helyiségében fog-e működni, vagy a teljes üzlet átkerül az új Doyle’s helyiségébe. Az épületet érintő egyik változás a homlokzati felirat lesz, amelyen a “Braddock Cafe” helyett a “Brassica Cafe and Kitchen” felirat lesz olvasható, ami arra utal, hogy a Brassica talán teljesen átköltözik. (A Braddock név történetéről itt olvashat.) A Brassica csapata nem reagált azonnal a megkeresésre; ezt a cikket frissíteni fogjuk, ha további információk válnak elérhetővé.
Az Universal Hub szerint néhány lakos a találkozón aggódott, hogy a Brassica bevonása drága, kényes ételeket jelent majd. “Sosem az étel volt a húzónév” – kiáltotta egy ember. Kean megnyugtatta őket, hogy nem ez volt a szándéka.”
“Semmi olyan puccos szarság, amit drágán lehetne igazolni, ízletes dolgok mindenkinek.”
Goodman tovább nyugtatta a tömeget, elmondva, hogy gyerekkora óta jár a Doyle’s-ba, és szeretné, ha az egy olyan hely maradna, ahol a családok jól érzik magukat. Elmondta, hogy tisztában van vele, hogy a járvány idején nehéz lehet hitelt felvenni – különösen egy étterem számára -, de úgy véli, hogy a projektnek 30 hónapon belül be kell fejeződnie, az engedélyezéstől és a finanszírozástól függően, így a lehetséges nyitás valamikor 2023 tavasza körülre tehető.
A Brassica addig is nyitva van a 3710 Washington St. alatt, Jelenleg szerdától vasárnapig elvitelre, kiszállításra és néhány szabadtéri ülőhelyre is van lehetőség.
– A fejlesztő társasházak építését javasolja a Jamaica Plain-i Doyle’s újranyitásáért
– 137 év után bezárt a történelmi Jamaica Plain bár, a Doyle’s Cafe