A nopal 7 egészségügyi előnye és fogyasztása

A nopal, más néven fügekaktusz vagy fügekaktusz, tudományos nevén Opuntia ficus-indica, a kaktuszfélék családjába tartozó növényfaj, amely általában száraz területeken nő, különböző konyhai készítményekben használják, Mexikó és Latin-Amerika egyes régióinak gasztronómiájának része.

Változatos tanulmányok bizonyították a nopales fogyasztásának egészségügyi előnyeit, mivel szuperélelmiszernek számít, mivel polifenolokban, poliszacharidokban, flavonoidokban, vitaminokban, rostokban, többszörösen telítetlen zsírokban és fehérjékben gazdag élelmiszer, amelyek különböző antioxidáns, gyulladáscsökkentő és még hipoglikémiás tulajdonságokkal is rendelkeznek.

Fogyasztható részei a virága, a magja, a termése és a szára, és például különböző zöld, fehér, piros, narancssárga és sárga színben is kapható. Ezen kívül tea, lekvár, illóolajok formájában is felhasználható, valamint kozmetikumokban és szépségápolási termékekben is megtalálható.

A cukorbetegség szabályozása

Egyes tanulmányok szerint 500 gramm nopal fogyasztása segíthet a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában, mivel poliszacharidokat, oldható rostokat, például pektint és más anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek a vércukorszint csökkentésében és az inzulinhatás szabályozásában.

csökkenti a koleszterinszintet

A nopales nyilvánvalóan a májban lévő LDL rossz koleszterin receptorok szintjén hat, így segít a vér koleszterinszintjének csökkentésében. Ezen kívül gazdag többszörösen telítetlen zsírokban, például linolsavban, olajsavban és palmitinsavban, amelyek segítenek csökkenteni az LDL-koleszterinszintet, növelik a jó HDL-értéket és megelőzik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

megelőzi a rákot

A kaktusz kaktusz olyan antioxidáns vegyületeket tartalmaz, mint a fenolok, flavonoidok, C- és E-vitamin, amelyek védik a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól, csökkentve az oxidatív stresszt, így 200-250 gramm pépjének fogyasztása segíthet a rák megelőzésében.

Védi az idegrendszer sejtjeit

Ez a kaktuszfajta különböző anyagokat tartalmaz, például nikotiflorint, egy olyan anyagot, amely védő és gyulladáscsökkentő hatással van az idegsejtekre, csökkentve ezzel a demencia kockázatát.

Serkenti a fogyást

A karalábé alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag élelmiszer, így a kalóriaszegény étrendbe való beillesztése nemcsak a kalóriabevitel csökkentésében segít, hanem növeli a jóllakottság érzését is, csökkentve az éhségérzetet.

Javítja az emésztést

A nopales rostokban gazdag, főként pektinben és nyálkában, az oldható rostok egyik fajtájában, amely segít javítani az emésztést és a bélmozgást, csökkentve a hasmenés és a székrekedés tüneteit. Emellett segít megelőzni a gyomorfekély kialakulását.

Vírusellenes hatású

A nopálról megállapították, hogy vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, elsősorban a herpes simplex vírus ellen.

Propiedades del Nopal

El nopal posee propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hipoglicémicas, antimicrobianas, anticancerígenas, hepatoprotectoras, antiproliferativa, antiulcerogénica, diuréticas, antivirales y neuroprotectoras.

Información nutricional

En la tabla a continuación se presenta la información nutricional por cada 100 gramos de nopal:

¿En qué cantidad se debe consumir?

Se recomienda incluir los nopales directamente en la alimentación, alrededor de unos 200 a 500 gramos proporcionan los beneficios mencionados anteriormente para la salud.

Suplemento en cápsulas

En el caso de los suplementos, todavía no existe una dosis determinada, la mayoría de los suplementos recomiendan al menos una dosis entre 500 a 650 miligramos por día, siendo necesario la realización de más estudios científicos al respecto que comprueben su efectividad y toxicidad.

Suplemento en polvo

El suplemento de nopal en polvo puede ser utilizado en batidos, jugos, tortillas, sopas, ensaladas y alimentos horneados. La dosis que suele ser recomendada es entre 2,5 a 5 g por día.

Recetas con nopal

El nopal puede consumirse en jugos, ensaladas, en tortillas y en mermeladas. El nopal posee unas pequeñas espinas, estas deben ser retiradas con un cuchillo antes de ser consumido. Algunas recetas que puede preparar son:

Jugo verde

Este jugo de nopal es rico en antioxidantes, además de ser diurético, ayudando a deshinchar el organismo. El nopal puede combinarse con cualquier fruta y otros vegetales.

Ingredientes

• 1 penca de nopal picada en trozos;
• 1 rueda de piña;
• 2 ramas de perejil;
• 1/2 pepino;
• 2 naranjas.

Modo de preparación

Colocar todos los ingredientes en la licuadora o en una centrifugadora de alimentos. Beber a continuación.

Ensalada de nopal

Ingredientes

• 2 nopales;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 1 tomate;
• 2 ramas de cilantro;
• 1 kockára vágott avokádó;
• Só és bors ízlés szerint;
• Friss sajt kockákra vágva;
• 1 evőkanál olívaolaj.

Elkészítési mód

Mossa meg a nopal levelet, és távolítsa el az apró tüskéket egy késsel. Vágja négyzetekre a nopal leveleket, tegye őket egy lábasba vízzel, 1/2 hagymával, 2 gerezd fokhagymával és egy csipet sóval. Hagyja őket főni körülbelül 20 percig. Ha elkészült, szűrje le, és tegye egy üvegedénybe, amíg kihűl.

Vágjon kockákra 1/2 hagymát, paradicsomot, friss sajtot és avokádót. Keverjük össze a nopáléval és a korianderrel. Adjuk hozzá az olívaolajat. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.

Kaktusz kaktusztortillák

Készítmények

• 1 kaktuszlevél;
• 1 csésze őrölt zabpehelyliszt vagy mandulaliszt;
• 2 csésze kukoricaliszt;
• 1 csomag spenót;
• Só ízlés szerint;
• 2 csésze víz.

Elkészítési mód

Mossa meg a nopal levelet, és távolítsa el az apró tüskéket egy késsel. Darabokra vágjuk, és a spenóttal és a vízzel együtt a turmixgépbe tesszük. Turmixoljuk simára.

Egy külön tálba tegye a kukoricalisztet, a sót és a csésze zabpelyhet vagy őrölt mandulát. Fokozatosan adjuk hozzá a kaktuszlevet, és addig keverjük, amíg el nem érjük a kívánt állagot, vagyis amikor a tészta nem ragad a kezünkhöz, készítsünk kis golyókat, és lapítsuk ki őket tortillakészítővel vagy bármilyen lapos eszközzel, hogy vékonyak legyenek. Tegyük egy serpenyőbe, és főzzük meg.

A töltelék lehet például fehér sajt, zöldségek vagy csíkokra vágott és zöldségekkel párolt grillezett csirke.

Mellékhatások

A nopal étrend-kiegészítő formájában történő szedésének néhány lehetséges mellékhatása a fejfájás, hányinger, hasmenés vagy fokozott székletürítés.

Ellenejavallatok

Azoknak a nőknek, akik terhesek vagy szoptatnak, nem szabad nopal-alapú kiegészítőket szedniük, mivel nem ismert biztosan, hogy biztonságosak-e vagy sem. Ha Ön cukorbeteg, és hipoglikémiás gyógyszereket szed, a nopal szedése előtt konzultáljon orvosával, mivel hipoglikémiát okozhat.