A mai korban úgy tűnik, mindent azonnal élvezhetünk. A főzés olyan házimunkának tűnik, amit egyre nehezebb élvezni. Ezért sokan próbálnak az instant ételekre vagy az elviteles ételekre támaszkodni.
Most, mivel ezt az oldalt a tofu iránti szeretetünknek szenteltük, a nyers tofu egyenesen a csomagolásból való fogyasztásának előnyeit és kockázatait fogjuk megvitatni.
El lehet-e enni a tofut nyers formában?
Biztonságos-e nyers tofut enni?
Várjunk csak, a tofu valóban nyers?
Az alábbi cikkből minden válasz kiderül ezekre a kérdésekre.
A tofu készítésének folyamata
Tény: A tofu már főtt.
Hogyan történt ez? Amikor tofut készítesz, a szójatej elkészítésének folyamatával kell kezdened. A szójatej elkészítéséhez a szójababot egy éjszakán át áztatják, hogy a bab puhább legyen. Ez segít abban is, hogy a héj könnyen leváljon a babról.
Amikor ez megtörtént, a szójababot kis lángon felforralják, hogy elkészüljön a szójatej. Ezen felül a szójatejet ismét közepes lángon főzik, mielőtt hozzáadnák a koagulálóanyagokat. Ez azt jelenti, hogy a tofu nyers állapotban is biztonságosan fogyasztható, mivel a szójatej elkészítésével már átesett a főzési folyamaton.
Hogyan használjuk fel a nyers tofut az ételekben
– A nyers tofu fogyasztása közvetlenül a csomagolásból
A nyers tofu közvetlenül a csomagolásból fogyasztható. Függetlenül a tofu típusától, egyszerűen megeheti a tofut. Fontos azonban, hogy a felesleges vizet lecsöpögtessük a tofuról. Választhatjuk, hogy a tofut friss vízbe áztatjuk, mielőtt elfogyasztjuk. A nyers formában fogyasztható tofu legjobb típusa a selymes és lágy tömbtofu.
– Nyers tofu hozzáadása a turmixhoz
A turmixok általában nem tartalmaznak sok fehérjét ez azért van, mert általában gyümölcsökből és zöldségekből készülnek. Ha az a típus vagy, aki kerüli a fehérjeturmixokat és a fehérjeporokat, a tofu remek helyettesítője lehet. A tofu ugyanis íztelen, és csak átveszi a többi összetevő ízét. A tofu hozzáadása a turmixhoz gazdagabbá teszi az állagot anélkül, hogy megbolygatná a turmix ízét. Ez étkezés helyettesítésére is szolgálhat, mivel a smoothie végül fehérjében gazdag lesz.
– Tejtermékek helyettesítése
Vannak olyan receptek, amelyek tejtermékeket, például joghurtot igényelnek. A lágy tofu pürésíthető a tejtermékek helyett. Mivel a szójatej a tejtermékek alternatívája, a tofu a sűrűbb állagú tejtermékek alternatívájaként működhet. Ez öntetként is használható, feltéve, hogy a tofuhoz némi fűszert adunk.
– Tofufagylalt
Ha vegán vagy laktózérzékeny vagy, nehéz olyan desszertet készíteni, amelyet alaposan élvezhetsz. A nyers tofu szolgálhat a vegán fagylalt alapjául. A tofufagylalt elkészítéséhez a tofut a szójatejjel való turmixolással kezdheted.
Mihelyt a tofu teljesen elkeveredett, most már hozzáadhatod a cukrot és az olajat. Azt is választhatod, hogy a fagylalt ízletesebbé tétele érdekében hozzáadod az általad kedvelt aromákat. Ha nincs fagylaltkészítője, választhatja a fagylalt fagyasztását is. A legjobb eredmény érdekében azonban dönthet úgy, hogy fagylaltkészítő gépet használ.
A nyers tofu fogyasztásának előnyei
Mivel a tofu nem állati melléktermék, számos diéta lehetővé teszi a tofu fogyasztását. Amellett, hogy a tofu diétás étel, nagyszerű tápanyagforrás is. A nyers tofu gazdag fehérjében, amely segít a test szöveteinek helyreállításában. A tofu aminosavakban is gazdag, amelyek segítenek az elfogyasztott ételek lebontásában. Kalciumban és magnéziumban is gazdag, annak ellenére, hogy alacsony a zsír- és kalóriatartalma.
Mivel a tofu mindezen tápanyagokat tartalmazza, segíthet erősebb csontokat építeni, és javíthatja hajunk és körmeink növekedését. A tofu arról is ismert, hogy csökkenti a menopauzaszindrómát, mivel a tofu az ösztrogént is növeli a szervezetben. A tofu emellett alacsony zsírtartalmú, ami segít a vérnyomás szabályozásában és a koleszterinszint csökkentésében. Ráadásul a tofu kalóriaszegény, ami nagyszerűvé teszi a súlyukat kezelni próbáló emberek számára.
A nyers tofu fogyasztásának kockázata
A nyers tofu által okozott ételmérgezés valóban ritka. Fontos azonban meggyőződni arról, hogy a tofu megfelelően van-e elkészítve, hogy megelőzzük a szennyeződést. A tofut azonnal mossuk meg a csomagolásról, hogy eltávolítsuk a felesleges nátriumot. Ezenkívül az is lényeges, hogy a tofut távol tartsa a nyers hús, különösen a csirke kezeléséhez használt eszközöktől. Ez megakadályozza az ételmérgezést okozó baktériumok szennyeződését.
Amint befejezzük ezt az áttekintést, reméljük, hogy Ön is élvezni fogja a tofut minden formában, még nyersen is. Cikkünket azzal zárjuk, hogy választ adunk arra a kérdésre, hogy biztonságos-e a nyers tofu fogyasztása. A válasz egy határozott igen. Nyugodtan fogyaszthatsz nyers tofut minden aggodalom nélkül.
Más tofu ismeretek, amiket tudnod kell:
Tudod-e a tofu szerepét a fogyásban?
Tofu táplálkozási és diétás tények
10 csodálatos előnye a tofunak
Gluténmentes-e a tofu?
Kedvencek és tofu: Ehet a kutyám tofut?