- A polifenolokban és egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag sárgabarackmagolaj előnyei a bőrápolásból a keringési rendszer egészségéig terjednek.
- “Az egyetlen jobb dolog a damaszkuszi sárgabarack”
- A sárgabarack művészete
- “A szín nyers és vad lesz”
- Related reading
- A dió előnyei
- A mandula egészségügyi előnyei
- A modern sárgabarack
- A sárgabarackmagolaj előnyei
- ‘A sárgabarackmagolajnak köszönhetően ragyogást kölcsönöz a bőrnek és a hajnak, ez az összetevő számos szépségápolási termékben megjelenik.’
- Miért kenjem be magam sárgabarackmagolajjal?
- Mitől működik a sárgabarackmagolaj?
- A sárgabarackmagolajat meg is ehetem és meg is ihatom?
- Milyen egészséges anyagokat tartalmaz a sárgabarackmagolaj?
- Hogyan használhatom a legjobban a sárgabarackmagolajat főzési alapanyagként?
- Milyen kutatások támasztják alá a sárgabarackmagolaj egészségügyi előnyeit?
- A sárgabarackmagolaj legfontosabb előnyei
- Erbology sárgabarackmagolaj
- Related reading
- Pumpkin seed health benefits
- Bergamot health benefits
A polifenolokban és egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag sárgabarackmagolaj előnyei a bőrápolásból a keringési rendszer egészségéig terjednek.
January 20, 2021 10:58 am September 24, 2018 7:23 pm
“Az egyetlen jobb dolog a damaszkuszi sárgabarack”
Mi emberek évezredekkel ezelőtt beleszerettünk a szerény sárgabarackba, és jó okkal. Édes, finom gyümölcsével és értékes magjával a sárgabarack világszerte kiérdemelte helyét a gyümölcstálakban és a kamrákban.
A sárgabarack azonban nem mindig könnyítette meg a dolgunkat. Az ókorban a sárgabarackot “praecox” vagy “praecoquus”, azaz “korai” néven ismerték. A sárgabarack a szezonban korábban érik, mint unokatestvére, a szilva, ami sok fejfájást okozott az ókori gazdáknak.
A tudósok úgy vélik, hogy a kínai filozófus Konfucius a Kínában őshonos sárgabarackfák körül taníthatta tanítványait. Az ősi kínai orvos, Tung Fung a hagyomány előtt tisztelegve arra kérte betegeit, hogy a kezelésért járó fizetség helyett sárgabarackfákat ültessenek. Az így létrejött erdő százezer fára nőtt, és a kínaiak számára az orvosok és az orvostudomány jelképévé vált. Nem meglepő tehát, hogy a sárgabarack fontos szerepet játszik a kínai gyógyászatban.
Nem csak Kínában tisztelik ezt a különleges gyümölcsöt. Egyiptomban a sárgabarack minden évben csak egy meghatározott időpontban jelenik meg a piacokon. Ebből ered a “fel meshmesh”, azaz “a sárgabarackban” mondás, ami angolra nagyjából azt jelentené, hogy “egyszer a kék holdban”.
Egy török mondás azonban igazán jól érzékelteti a sárgabarack iránti egyetemes szeretetünket. ‘Bundan iyisi Şam’da kayısı’ – szól a mondás. ‘Csak egy sárgabarack Damaszkuszban a legjobb.’
A sárgabarack művészete
A sárgabarack iránti megbecsülésünk olyan nagy, hogy a királyi kertektől kezdve a híres színdarabokig sok mindenben feltűnt.
A római hadvezér és legendás művészetpártoló Lucius Licinius Lucullus, aki i. e. 118-tól i. e. 56 körül élt, Örményországból hozott sárgabarackfákat Nyugat-Európába. Angliában a sárgabarackot VIII. Henrik kora óta gondosan és szeretettel termesztik – de csak az arisztokrácia számára volt fenntartva.
William Shakespeare “Szentivánéji álom” című művében a tündérkirálynő, Titánia arra utasítja alattvalóit, hogy táplálják Feneket sárgabarackkal, ami az érzékiség és a csodálatos élvezetekre utal. John Webster drámaíró a “Malfi hercegnőjében” más, de hasonlóan lenyűgöző hatású sárgabarackot használt. Itt a hercegnő sárgabarackot evett, hogy megindítsa a szülést, ahogy akkoriban sokan hitték, hogy a friss gyümölcs képes erre.
Mikhail Bulgakov klasszikus orosz regényének, A Mester és Margaritának egyik kulcsjelenetében két szereplő találkozik egy parkban meleg sárgabaracklé mellett.
“A szín nyers és vad lesz”
A sárgabarack a szemnek és a palettának egyaránt tetszik.
A gyümölcs színe a finom és lágy sárgától az élénk narancsos árnyalatig terjed, vöröses felhangokkal. Alakja az őszibarackhoz hasonló. A világos héj alatt a meleg színpaletta a gyümölcshúsban folytatódik.
A sárgabarack sima felülete és szerény mérete tapintható élvezetet nyújt. Nem csoda, hogy művészek és írók sokasága is alkotott már műveket a tiszteletére. A Ming-dinasztia névtelen kínai festői a sárgabarack iránti szeretetükben váratlanul megférnek a zord kortárs kelet-londoni művészek mellett.
A gyümölcs legjobb leírása talán Mary Beale-től származik. Ő írta 1663-ban az első ismert angol nyelvű szöveget, amelyet női szerző írt a festészetről. Témájául azt választotta, hogyan kell sárgabarackot festeni. “Color will be raw & fierce; in ye pale yallow places… Let yor heightenings in yor very ripe apricots be whitelead, pale Mast: and a litle redlead. in les ripe ones less less or none of ye red lead. Let yor shadowes bee pinke.”
Related reading
-
A dió előnyei
-
A mandula egészségügyi előnyei
A modern sárgabarack
A sárgabarackot manapság Örményországtól – ahol hatezer éves sárgabarackmagokat találtak – egészen Amerikáig termesztik. Az Egyesült Államok angol telepesei eredetileg sárgabarackot hoztak az országba, de a jelenleg az USA-ban termesztett sárgabarack nagy része spanyol telepesek által Kaliforniába hozott növényekből csírázik.
Szíriától a Földközi-tengeren át Ausztráliáig ma már sokan élvezhetik rendszeresen e gyümölcs mézes ízét. Irán, Olaszország, Pakisztán és Törökország világelső a sárgabaracktermelésben.
A sárgabarack, vagy Prunus armeniaca, egy gyönyörű, kis és közepes méretű, rózsaszínes fehér virágú fa gyümölcse. Ennek megfelelően a levelek szívecske alakúak. Ágai nagyvonalúan szétterülnek, és védő árnyékot adnak a helyi élővilágnak.
A sárgabarack legközelebbi rokona a szilva, de a család többi tagja a cseresznye, az őszibarack és a mandula. A nagyobb Rosaceae család fája az almának, a bogyós gyümölcsöknek és a hegyi kőrisfának is teret ad.
A sárgabarackmagolaj előnyei
A sárgabarackmag, vagyis a sárgabarack magja történelmi jelentőségű is. A sárgabarackmag kivonatát mandulaolaj helyett a hagyományos olasz Amaretto likőr édesítésére és amaretti biscotti készítésére használják, míg az őrölt sárgabarackmagot koriandermaggal és sóval keverve készítik az egyiptomi dokka snacket.
A sárgabarackmagolajat a 17. században Angliában daganatok és fekélyek kezelésére használták. Az Északnyugat-Himalájában jellemzően a bőr és a haj kezelésére használják; Indiában ez az összetevő masszázsolajokba kerül, hogy enyhítse a fájdalmakat.
‘A sárgabarackmagolajnak köszönhetően ragyogást kölcsönöz a bőrnek és a hajnak, ez az összetevő számos szépségápolási termékben megjelenik.’
Miért kenjem be magam sárgabarackmagolajjal?
A sárgabarackmagolaj rendkívül könnyű, gyönyörűen beszívódik a bőrbe és a hajba, táplál és segít megtartani a nedvességet zsírosodás nélkül. A mandulaolajhoz hasonlóan a szem alatti területre is simíthatod, hogy helyreállítsd és felélénkítsd az ottani érzékeny bőrt. Ha a hajra használjuk, fényt kölcsönöz.
A sárgabarackmagolaj által a bőrnek és a hajnak kölcsönzött ragyogásnak köszönhetően ez az összetevő számos szépségápolási termékben megjelenik. Emellett az egyik legjobb vivőolaj, ami azt jelenti, hogy nagyon hatékonyan adhatsz hozzá más illóolajokat. Ez teszi nagyszerű választássá masszázsolajként vagy aromaterápiában való használatra.
Mindezek miatt a sárgabarackmagolaj nem a legjobb választás azoknak, akik pattanásokkal küzdenek. Kissé komedogén és eltömítheti a pórusokat.(1)
Kutatások szerint a sárgabarackmagolaj igen hatékony lehet a pikkelysömör kezelésében is. Ez a bőrbetegség gyakran bizonyul orvosilag nehezen kezelhetőnek a világ lakosságának 2%-a számára, akiket érint. A sárgabarackmagolaj úgy küzd a pikkelysömör ellen, hogy segíti az új, egészségesebb bőrsejtek kialakulását.(2)
Mitől működik a sárgabarackmagolaj?
A sárgabarackmagolaj azért ápolja olyan jól a bőrt és a hajat, mert polifenolokat, vagyis a növényekben található természetes mikrotápanyagokat tartalmaz. A polifenolokat legjobban a tényleges gyümölcsökből és magokból, nem pedig kivont kiegészítőkön keresztül lehet beszerezni. A sárgabarackmagolaj emellett nagyon gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban.
A sárgabarackmagolajat meg is ehetem és meg is ihatom?
Noha a piacon lévő legtöbb sárgabarackmagolajat csak kozmetikai felhasználásra szánják, ha élelmiszerminőségi szabvány szerint állítják elő (mint a miénk), ez az olaj külsőleg és belsőleg is használható.
Az amygdalin eltávolítása érdekében a magokat megfelelően elő kell készíteni a bevételhez. Ez egy sok gyümölcsmagban természetesen előforduló anyag, amelyet az emberi szervezet cianiddá alakít – amit semmiképpen sem szeretnénk! Szerencsére az amygdalin biztonságosan semlegesíthető, így a sárgabarackmagolaj biztonságosan fogyasztható.
Milyen egészséges anyagokat tartalmaz a sárgabarackmagolaj?
A magas telítetlen zsírtartalmú sárgabarackmagolaj rengeteg E-vitamint tartalmaz. Az NIH elismerte, hogy ez a tápanyag antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a sárgabarackmagolaj A-vitamint tartalmaz, amely elengedhetetlen a normális látáshoz és az immunrendszerhez.
Az omega-3, 6 és 9 zsírsavakat értékes, hogy megfelelő arányban és a legéletképesebb forrásokból kerüljenek be az étrendünkbe. 3) A sárgabarackmagolaj tartalmaz néhány nagyon egészséges omega-6 esszenciális zsírsavat, a linolénsavakat; ezek fontosak az agy fejlődéséhez és működéséhez. Az olajsav, egy omega-9 zsírsav szintén jelen van ebben a kiváló olajban.
Hogyan használhatom a legjobban a sárgabarackmagolajat főzési alapanyagként?
Az olaj gazdag, mégis finom diós íze sokféle étel kiegészítőjévé teszi, a levesektől a salátákon át a tésztaételekig. Sütőolajként való felhasználásra nem alkalmas. Mivel az olaj meglehetősen érzékeny, hűvös, sötét helyen kell tárolni, és tíz-tizenkét hónapon belül fel kell használni.
Az íze kellemesen édes és könnyű, ugyanakkor földes, mint a dióféléké. Bár a mandulaolaj és a sárgabarackmagolaj íze meglehetősen hasonló, a sárgabarackmagolaj árnyaltabb, frissebb és botanikusabb illatot és ízt kínál. Javasoljuk, hogy naponta egy evőkanál sárgabarackmagolajat használjon különféle ételek fölé.
A sárgabarackmagolaj különösen ízletes élvezeti módja a salátára csepegtetve. Próbálja ki ezt a Buddha-tálat kukoricával, római salátával, retekkel, vörösbabbal, paradicsommal és uborkával. Tegye a tetejére fanyar citromlevet, fűszeres chilit és tengeri sót. Ez az étel jó zsírokat és fehérjét, valamint a textúrák kellemes keverékét kínálja. Akár gyors hétköznapi ebédként, akár könnyű vacsoraként, ez a Buddha-tál rengeteg egészséges ízt kínál.
Milyen kutatások támasztják alá a sárgabarackmagolaj egészségügyi előnyeit?
Egy 2014-es tanulmány kimutatta, hogy a sárgabarackmagolaj enyhítette a vastagbélgyulladást és a fekélyeket patkányoknál, ami hasznos lehet az IBD kezelésében .(4) Három különálló tanulmány 2011-ben és 2009-ben kimutatta, hogy az olaj a koleszterinszintre és a szív egészségére is kedvezően hat. Emellett patkányoknál növelte a máj antioxidáns állapotát.(5)(6)(7)
Bár a sárgabarackmagolajat gyakran használják az alternatív gyógyászatban a rák elleni küzdelemben, az eredmények ellenőrzéséhez további kutatásokra van szükség. Nem javasoljuk a sárgabarackmagolaj használatát a rák alternatív gyógymódjaként.
A kutatások azt mutatják, hogy a sárgabarackmagolaj jó egyensúlyú étrendi zsírtartalma miatt segíthet abban, hogy a kemoterápia után az immunrendszer visszanyerje egyensúlyát.
(8) Ha a sárgabarackmagolajat a gyógyulás részeként tervezi használni, kérjük, előbb beszélje meg orvosával.
A sárgabarackmagolaj legfontosabb előnyei
A sárgabarackmagolaj összefoglalva:
- ragyogást kölcsönöz a bőrnek és a hajnak
- csodálatos masszázsolajként
- fokozza a szív és a keringés egészségét
- bőségesen tartalmaz tápanyagokat, amelyek segítenek a szervezetnek elhárítani a káros szabad gyököket
- erős gyulladáscsökkentő
- segít fenntartani és újra egyensúlyba hozni az immunrendszert
- ízesítő, finom olaj, amely csodálatosan kiegészíti a legkülönbözőbb ételeket
Erbology sárgabarackmagolaj
Az Erbology sárgabarackmagolaj bio és hidegen sajtolt. This preparation method means that valuable chemical compounds in the oil will remain wholly intact. Erbology Apricot Kernel Oil is vegan, gluten-free and does not contain any preservatives or GMO products.
Related reading
-
Pumpkin seed health benefits
-
Bergamot health benefits