Az ananász egy finom gyümölcs, amely rengeteg tápanyagot tartalmaz, például B-komplex vitaminokat, C-vitamint, káliumot és magnéziumot. De nem mindenki élvezheti az ananász friss ízét. Aki allergiás rá, annak távol kell maradnia tőle. Az ananászra való allergia ritka, de az arra túlérzékeny egyéneknél súlyos allergiás reakciókat okoz. Ilyen reakciót már kis mennyiségű ananász elfogyasztása után is ki lehet váltani egész gyümölcs vagy gyümölcslé formájában. Az arra allergiás egyéneknek szigorúan ki kell zárniuk az ananászt és az ananászt tartalmazó ételkészítményeket az étlapjukról.
Az ananászallergia okai
Az ananászra akkor alakulhat ki allergia, ha az immunrendszered az ananászt fenyegetésként azonosítja a szervezeted számára. Az immunrendszered ekkor antitestet, immunglobulin E-t termel, hogy megvédje a szervezetedet az allergénnel szemben. Ez okozza az allergia különböző tüneteit.
A latexallergia okozhat túlérzékenységet az ananászra. Ezért az ilyen egyéneknél nagyobb az allergiás kockázat. Ezt nevezik latex-gyümölcs szindrómának. (1)
A bromelain az ananászfélék családjának gyümölcsében, szárában és leveleiben található enzimek gyűjtőneve. Tanulmányok megállapították, hogy a bromelain immunglobulin E-mediált légúti és gyomor-bélrendszeri allergiás reakciókat okoz.
A 39 kDa fehérje az ananászban található fő allergén, amely a túlérzékeny egyéneknél allergiás reakciókért felelős.
Az ananászallergia tünetei
Az ananászallergiához kellemetlen orvosi tünetek társulnak. A tünetek az enyhétől a súlyosig terjedhetnek, a szervezet immunreakciójától függően. A tünetek jelentkezhetnek azonnal az ananász elfogyasztása után, de akár 5 nap múlva is jelentkezhetnek.
Eszésztési zavarok:
Az ananászra allergiás emberek sok emésztési zavaron és kellemetlenségen mennek keresztül. Symptoms include:
- Nausea
- Vomiting
- Diarrhea or loose stools
- Abdominal pain or stomach cramps
Skin:
Skin rash is the first symptom, which usually occurs when individuals allergic to pineapple are exposed to it. Besides this, other symptoms include:
- Redness of the skin
- Itching
- Irritation
- Inflammation
- Bumps
- Swelling
- Hives
Respiratory Disorders:
Individuals with pineapple allergy often have some respiratory abnormalities. Symptoms include:
- Sneezing
- Wheezing
- Coughing
- Runny nose
- Difficulty in breathing or worsening of the asthma
Anaphylactic Shock:
Individuals with a severe pineapple allergy may experience this. Anaphylaxis is a life-threatening condition and it requires immediate medical attention. If not treated properly, there are high chances that death may occur. A tünetek a következők:
- Az arc duzzanata
- Légszomj
- Vérnyomásszint-csökkenés
- ájulás vagy eszméletvesztés
Az ananászallergia diagnózisa és vizsgálatai
Az anamnézis:
A helyes diagnózis az első lépés a kezelés felé. A tünetek önmegfigyelése fontos a diagnózis felállításához, mert az érintett személy a legjobb személy arra, hogy az allergiás reakcióit leírja az orvosnak. Ugyanakkor fontos, hogy tájékoztassa az orvost, ha valamelyik közeli hozzátartozója allergiás az ananászra. Említse meg, ha más élelmiszerre is allergiás.
Immunoglobulin E antitest vizsgálat:
Vérmintát vesznek annak megállapítására, hogy az illető allergiás-e az ananászra. Ha egy személy túlérzékeny az ananászra, akkor a szervezet immunglobulin E antitesteket termel az ananász allergénje ellen, amikor az illető ezzel a gyümölccsel érintkezik. Ezen antitest magas szintjének jelenléte a vérmintában az allergia pozitív jelzője.
Bőrszúrásos teszt:
Ez egy egyszerű és kényelmes módja az ananászallergia kimutatásának. E teszt során az allergológus egy lándzsa segítségével megszúrja a bőrt. Ezt követően a szúrás helyére ananászallergént juttat. Ezután a bőrt 15-20 percig megfigyelik. Ha az adott helyen bármilyen bőrpír vagy dudor jelenik meg, az allergológus megerősíti az ananászallergiát. Ha nem jelentkezik bőrelváltozás, az allergológus kizárja az allergiát.
Orális ételkihívás teszt:
Ez egy precíz vizsgálat, amely bizonyos egészségügyi kockázatokkal járhat. Az egész tesztet szigorú orvosi felügyelet mellett végzik. A teszt során az orvos kis adagokban ananásszal eteti Önt. Az ananász mennyisége minden lépés után növekszik, ha az ananászadag elfogyasztása után nem jelentkeznek tünetek. A teszt végén, ha még mindig nincsenek tünetek, ez azt jelenti, hogy Ön nem allergiás az ananászra. Ha a tünetek már kis adagok után is jelentkeznek, az egyértelmű jele annak, hogy Ön allergiás a gyümölcsre.
Kockázati tényezők:
- A családban előfordult már ételallergia
- Azok, akiknek közeli rokonai, például szülei, nagyszülei vagy testvérei allergiásak az ananászra
- A latexre allergiás személyeknél nagyobb a kockázata az ananászallergiának
- Azok, akik más gyümölcsökre, például, mangóra allergiásak, kiwi és papaya
- Az orális ételallergia szindrómában szenvedő egyének
Az ananászallergia kezelése
- Az ananászallergia kezelésének legjobb módja az ananász és az ananászt tartalmazó ételkészítmények teljes kiiktatása az étrendből
- Ha véletlenül véletlenül ananászt fogyasztott, azonnal távolítsa el a szájából, és öblítse ki a száját vízzel
- Az orvosa felírhat Önnek antihisztaminokat, olyan gyógyszereket, amelyek elnyomják a hisztamin, az allergiás reakciókat kiváltó kémiai anyag hatását. Ezeket a gyógyszereket enyhe allergiás reakciók kezelésére használják
- Azoknak, akik nagyon érzékenyek az ananászra, epinefrin autoinjektort írnak fel. Ezt súlyos reakciók esetén lehet használni
- Sürgősen kórházba kell szállítani a beteget, ha a tünetek súlyossága tovább fokozódik
Vigyázat
- Az ananász fogyasztásának teljes kerülése mellett az allergiás személyeknek óvatosnak kell lenniük, mielőtt ananászt tartalmazó szépségápolási terméket vásárolnak, például arclemosót, arcmaszkot, ajakápolót vagy testápolót. Kerülje ezeket a kozmetikai termékeket, és válassza azokat, amelyek nem tartalmaznak ananászt
- Gondosan olvassa el az összetevők listáját, mielőtt bármilyen élelmiszert vásárol
- Kerülje olyan vegyes gyümölcslevek vásárlását, amelyek ananászt tartalmaznak
- Ne fogyasszon ananászízű alkoholos italokat
- Az étteremben történő ételrendelés során kérdezze meg a személyzetet az adott ételkészítményben felhasznált összetevőkről, amelyet rendelni szeretne. Inform them about you being allergic to pineapple so that they can be careful about the food that they serve you
- If you are allergic to pineapple, you may also be allergic to latex. Stay away from products made from natural rubber latex, such as hand gloves, rubber toys and adhesive bandages
- Allergic individuals should also strictly avoid from intake of bromelain supplements. If you are taking these supplements to treat a disorder, as your doctor for a safe alternative
List of Foods to Avoid
Below mentioned is a list of foods, which you should avoid if you are allergic to pineapple:
- Pineapple juice
- Fruit punch, which contains pineapple
- Pineapple candies
- Pineapple soft drinks
- Pineapple jam
- Pineapple rum
- Mixed fruit salad containing pineapple
- Pineapple breads
- Pineapple cake