Mi az a sütiasztal?
A név mindent elmond – egy sütikkel teli asztal! De a nyugat-pennsylvaniai régió számára ez sokkal többet jelent! Hagyományosan a menyasszony és a vőlegény barátai és családtagjai készítik ezeket a süteményeket, a menyasszony édesanyja veszi át az irányítást. Egészen rendszeresen több száz tucatnyi süti kerül ki a nagy nap során, és a legkülönbözőbb nemzetiségű sütemények is megjelennek. Néhány népszerű süti közé tartoznak a pizzák, a diós csészék, a női lakok, a gyümölcskürtők, a biscottik és az olasz esküvői sütik – egy ánizsos cseppes süti egyszerű, cukormázzal! A helyiek számára az esküvői süteményes asztal olyan erős hagyomány, hogy a nap egyszerűen nem tűnne teljesnek nélküle. Gondoljon rá úgy, mint a cseresznyére a fagylaltkehely tetején!
HOL Eredetileg honnan származik a süteményasztal?
Nyugat-Pennsylvania, Nyugat-Virginia és Kelet-Ohio történelmében mélyen gyökerezik a szeretett süteményasztal. Az ország ezen részein élő emberek számára egy esküvő süteményasztal nélkül olyan, mint egy esküvő a menyasszony és a vőlegény nélkül – értelmetlen! Az esküvői süteményasztalnak erős etnikai és vallási kötődései vannak, amelyek főként a katolikus származású európai bevándorlókhoz kötődnek – különösen az olaszoknak, görögöknek és más európaiaknak otthont adó ipari területeken voltak jelen.
A süteményasztal kezdete vitatható, de úgy vélik, hogy ez az édes szenzáció már a nagy gazdasági világválság óta létezik. Azt feltételezik, hogy a Süteményasztal azért vált egyre népszerűbbé ebben az időszakban, mert ezzel ellensúlyozták az esküvői torta megvásárlásának költségeit, ami nagyrészt az esküvőre sütő családtagoknak és barátoknak köszönhető.
MITől olyan különleges a Süteményasztal
A hagyomány életben tartása mellett az esküvői Süteményasztal lehetőséget ad a családnak és a szeretteiknek, hogy a kétkezi munkával mutassák ki az ifjú pár iránti szeretetüket és rajongásukat. A pék gondosan kiválaszt minden egyes süteményt, és nagyon büszke az édességeire. A menyasszonyt és a vőlegényt szem előtt tartva a pék gyakran arra törekszik, hogy egy meleg és boldog emléket idézzen fel – valószínűleg a gyermekkorból. Például a menyasszony lehet, hogy lengyel nagymamájával nőtt fel, aki pizzát sütött a hangulatos konyhában, vagy a vőlegényről lehet, hogy a nagynénje híres cukros süteményeit “próbakóstolta”. Akárhogy is, mindegyikük szeretettel és büszkeséggel süt a szerelmüknek, és ezek az érzések a legkülönfélébb édes, édes finomságokban nyilvánulnak meg!