Az orbitofrontális kéregben található a másodlagos ízlelési kéreg, amelyben az ízek jutalomértéke reprezentálódik. Tartalmazza továbbá a másodlagos és harmadlagos szaglókérgi területeket, amelyekben a szagok azonosságára és jutalomértékére vonatkozó információk reprezentálódnak. Az orbitofrontális kéreg a halántéklebenyi agykérgi vizuális területekről is kap információt a tárgyak látványáról, és a benne lévő neuronok megtanulják és megfordítják azt a vizuális ingert, amelyre reagálnak, amikor a vizuális inger és egy elsődleges megerősítő inger (például íz) társítása megfordul. Ez egy példa az inger-megerősítő asszociációs tanulásra, és az inger-inger asszociációs tanulás egy fajtája. Általánosabban fogalmazva, az inger lehet vizuális vagy szagló inger, az elsődleges (nem tanult) pozitív vagy negatív megerősítő pedig íz vagy érintés. A szomatoszenzoros bemenetről azok a neuronok árulkodnak, amelyek a szájban lévő étel textúrájára reagálnak, beleértve egy olyan populációt, amely a zsír szájérzetére reagál. Az embereken végzett kiegészítő neuroimaging vizsgálatokban azt találták, hogy az orbitofrontális kéreg területeit a kellemes érintés, a fájdalmas érintés, az íz, a szag és az absztraktabb megerősítők, például a pénznyerés vagy -vesztés aktiválja. Az orbitofrontális kéreg károsodása károsíthatja az inger-megerősítési asszociációk tanulását és visszafordítását, és így a viselkedési válaszok korrekcióját, amikor azok már nem megfelelőek, mert a korábbi megerősítési kontingenciák megváltoznak. Az orbitofrontális kéreghez e funkciókhoz eljutó információk között szerepelnek az arcokról szóló információk, és az orbitofrontális kéreg károsodása károsíthatja az arckifejezések (és hangok) azonosítását. Ezek a bizonyítékok tehát azt mutatják, hogy az orbitofrontális kéreg részt vesz egyes elsődleges megerősítők, például az ízlelés és az érintés dekódolásában és reprezentálásában; a vizuális és egyéb ingerek ezen elsődleges megerősítőkhöz való társításainak megtanulásában és visszafordításában; valamint a jutalommal és büntetéssel kapcsolatos viselkedés, és így az érzelmek szabályozásában és korrekciójában. Az itt leírt megközelítés célja, hogy alapvető megértést nyújtson arról, hogyan működik valójában az orbitofrontális kéreg, és így hogyan vesz részt a motivációs viselkedésben, például a táplálkozásban és az ivásban, az érzelmi viselkedésben és a szociális viselkedésben.