Vegyél ki mindent a pulykából. Lesz egy belsőséges zacskó és még néhány dolog. ezután a pulyka belsejébe zöldségeket teszünk. Még csak meg sem kell hámoznod semmit. Ez könnyű, mert a zöldségek csak az ízesítés miatt vannak — később ki fogod dobni őket. fogd a hagymát, és vágd negyedekre. vágj fel egy szép hosszú sárgarépát. csináld ugyanezt egy pár szár zellerrel. adj hozzá néhány gerezd fokhagymát, amit egy széles konyhakés és a konyhapult között összezúzol. dobd mindezt a pulyka belsejébe. majd dörzsöld be a pulykát mindenhol olívaolajjal — ne vajjal, mert a vajban általában só van, és a só a nedves pulyka ellensége. Győződjön meg róla, hogy az egész madarat beborítja az olívaolaj.Tegye a pulykát egy sütőedénybe, és fedje le egy nagy barna papírzacskóval.Tűzze össze. Ha hatalmas pulyka van, használjon két papírzacskót mindkét végén. Az olívaolaj miatt nem fog a madárhoz tapadni.Locsoljuk meg a zacskót az egészet vízzel.Tegyük az előmelegített 375 F-os sütőbe. A KÖZÉPSORON.A zacskó nem fog megégni, mert a papír 451 fokon ég, mi pedig 375 fokon vagyunk.A barna papírzacskó előnye a Reynolds főzőzacskóval szemben az, hogy a papír lélegzik, így a pulyka SÜTI. A reynolds zacskóban a pulyka párolódik, ami más ízt ad neki. 13-15 percig sütjük fontonként. amikor úgy gondoljuk, hogy készen van, dugjunk egy húshőmérőt a zacskón keresztül a pulykába, és adjunk neki egy percet, hogy regisztrálja. Ügyeljen arra, hogy ne érjen a csonthoz.A hőmérőnek 163-170 fokot kell mutatnia.Vegye ki a sütőből, vágja ki a zacskót, és távolítsa el a serpenyőt.Ne dobja ki a levet!A mártás elkészítéséhez szűrje a serpenyő szaftját egy igazán nagy fazékba. A pulykatálon összegyűlő szaftot öntsük a fazékba.Adjunk a mártáshoz hat uncia forró csirkelevest és 1/8 csésze kukoricakeményítőt, hogy besűrűsödjön. Kis lángon főzzük, és kevergetve főzzük, főzzük és kevergetjük.Ha úgy tűnik, hogy nem lesz elég sűrű, adjunk hozzá még egy kis kukoricakeményítőt.Mi a helyzet azzal a beszélgetéssel, hogy a barna papírzacskók nem biztonságosak a főzéshez?.Ha a tűz miatt nem biztonságos, akkor fontos, hogy a zacskó ne érintkezzen a sütő fűtőelemével. Ha arra gondol, hogy az újrahasznosított papírzacskó méreganyagokat juttat a pulykába, akkor csak annyit mondhatunk, hogy ez a recept már több mint 30 éve létezik. Mi, már több mint 10 éve postonmg ezt a receptet, és soha nem volt egyetlen panasz sem, hogy bárki megbetegedett volna. Több száz e-mailt kaptunk, hogy ez a legjobb pulyka, amit valaha kóstoltak, és a tökéletes recept az első szakácsoknak!