By Richard Thomas
Rating: Bulleit 10 Year Old Bourbon
Bulleit 10 Year Old Bourbon
(Credit: Richard Thomas)
Az egyik rejtély, ami manapság a bourbon-rajongókat foglalkoztatja, hogy mi van egy üveg Bulleitben. A cég korábban a Four Roses-tól szerezte be whiskyjét, de a Bourbon Boom igényei miatt a cégnek szüksége volt a saját termékeihez szükséges termelési kapacitásra, és valamikor 2013/2014-ben felbontották a Bulleit-tel kötött szállítási szerződést. Mivel a márka a Four Roses meglehetősen jellegzetes, közepes és magas rozstartalmú (28% rozs) receptúráján alapult, a Bulliet pedig öt-nyolc éves whiskykből merít, ebben az évben kezdődhetett meg az átállás az új készletwhisky-ellátásra, ami azokban a palackokban van. A Bulleit saját, házon belüli whiskyje még évekig nem lesz elérhető, mivel a lepárlóüzem csak idén lépett működésbe.
Ez az átállás alól kivételt képez a Bulleit 10 Year Old, amely kora miatt szükségszerűen a Four Roses raktárkészletből kell, hogy készüljön. A Bulleit 10 Year Old ráadásul egy ésszerűen beszerezhető, elfogadható árú 10 éves bourbon, méghozzá egy olyan időszakban, amikor sok 10 éves bourbont vagy nem könnyű találni (Henry McKenna), vagy magas árat kérnek érte (Michter’s).
A Bourbon
A Bulleit 10 világosabb, mint amit egy középkorú whiskytől vártam, világos borostyánszínnel. A pohár bevonása vékony lábakat eredményez.
Az illat az, amit egy idősebb, magasabb (ha nem is ténylegesen “magas”) rozstartalmú bourbontól várok: fűszeres, szegfűszeggel, fahéjjal, ánizzsal és egy csipetnyi kaporral; száraz, teás tanninos jegyek; és egy hordóhajtású karamell áramlása a széleken. Egy korty azt mutatja, hogy az ízvilág elég egyenesen ebből következik: fűszerek, száraz bors, egy kis vaníliás édesség és egy csipetnyi hordószén. A lecsengésben száraz bors és hordószén jelenik meg.
Az extra érlelés hatására a régi Bulleit profilja jobban kiemelkedik a hordószén, ami a whisky szárazságával fokozza azt. Tehát, ha szereti a hordószenes bourbont, akkor ezt a palackot tartsa a polcán.
Az ár
Egy palack Bulleit 10 Year Old körülbelül 45 dollárba kerül.