Crispy & Saucy Keto Chicken Wings Recipes

#WingWednesday (or wing every day!) is super popular for the keto community because wings are naturally high fat and zero carb. But, you don’t have to keep eating the same flavors.

I rounded up some of my favorite crispy and saucy keto chicken wings recipes. Mindent megtalálsz a klasszikusoktól kezdve, mint a légsütőben sütött bivalyszárnyak és a fokhagymás parmezános szárnyak, egészen az olyan újabb kombókig, mint a Keto “mézes” Sriracha és a ropogós mexikói ihletésű.

A receptek mellett találsz néhányat a legjobb főzési tippjeim közül is a szárnyak sütőben, Ninja Foodi (a kedvenc multifőzőm), & lassú tűzhelyen és Instant Potban történő sütéséhez.

Ehetsz csirkeszárnyat keto diéta mellett?

És… miért vannak annyira elragadtatva a keto emberek a csirkeszárnyaktól?

Amint azt talán tudod, a keto egy alacsony szénhidrát-, mérsékelt fehérje- és magas zsírtartalmú táplálkozási mód. Ez az ételszámláló szerint egy tipikus adag csirkeszárny (~5 szárny) a bőrével együtt körülbelül 39 gramm zsírt tartalmaz. Ráadásul természetesen szénhidrátmentesek.

A szárnyak tehát könnyű választás, ha keto étrendet követsz, és egy viszonylag olcsó főételre vágysz.

Miért nincs sok keto-barát csirkeszárnyban szósz:

Ha sok alacsony szénhidráttartalmú és keto-barát szárnyasreceptet megnéztél, akkor észre fogod venni, hogy nincs bennük sok szósz.

Az ok az, hogy a legtöbb szósz, például a BBQ nem alacsony szénhidráttartalmú. Sőt, az egyik kedvenc márkámban 15 g nettó szénhidrát van adagonként, beleértve 11 g cukrot!

És mivel a legtöbb szószból egy adag 2 evőkanál, a legtöbben a szósz nélküli, szárazon bedörzsölt vagy bivalyszárnyakat választják.

Top tippek a ropogós és szószos szárnyakhoz:

Egyike vagyok azoknak, akik “extra ropogós” szárnyakat rendelnek. Számomra a ropogós szárny azért szükséges, hogy bírja a szószt. Az én stratégiáim a ropogós csirkeszárnyakhoz a következők:

1. Használj sütőport: Ha ropogós csirkeszárnybőrről van szó, ami nem tart örökké bazillió fokon a sütőben, akkor sütőport kell használnod. A sütőpor valójában egy olyan reakciót vált ki a szárnybőrben, amely arra kényszeríti a bőrt, hogy felemelkedjen, buborékosodjon és ropogós legyen. Szerintem egy evőkanál sütőpor egy kiló húsra (~12 szárny) egy jó ökölszabály.
3. Azonnal tálaljuk: Miután időt fordítottál arra, hogy a szárnyak tökéletesen ropogósak legyenek, a legjobb módja annak, hogy átázzanak, ha hagyod őket egy tál szószban állni. Én külön készítem a szárnymártásokat, és csak akkor öntöm rá a szószt, amikor már készen állok az evésre. Így a szárnyak megkapják a fantasztikus szósz minden ízét, de még mindig ropogósak maradnak!

Házi készítésű szárnymártások alapanyagai:

Ha keto-barát szószok készítéséről van szó (különösen azokról, amelyek édesek), van néhány alapvető dolog, amit a konyhámban tartok. Az egyszerűség kedvéért alább linkelem őket. A legtöbb elérhető az Amazonon.

1. Keto cukorhelyettesítés: Rengeteg teljesen természetes cukorhelyettesítő létezik, de nem mindegyik egyforma. Szeretem ezt az eritritolos monk gyümölcskeveréket használni, mert ugyanúgy mér, mint a valódi cukor. Egy másik kevésbé édes lehetőség ez a tiszta eritritol ugyanattól a márkától.
3. Keto barna cukor helyettesítése: Én jobban szeretem ezt a Sukrin-tól, de egy másik lehetőség ez a Swerve-től.
5. Méz helyettesítése: Én a Caramel Sauce-t vagy a Maple-t használtam (amikor a karamell ízű nincs raktáron). Ezek egy adagja mindössze 1g nettó szénhidrátot tartalmaz.

Alapvető kezdő receptek:

Ha szósz nélküli szárnyakat szeretnél, akkor próbáld ki ezeket a sütőben sült csirkeszárnyakat. Kicsit hosszabb ideig tart elkészíteni, de tökéletes, ha nagy családot vagy tömeget szolgálsz ki.

Ha kevés az időd, kipróbálhatod ezeket a légsütőben sült szárnyakat is. Mindkettő hasonló összetevőkből áll, csak a sütési módok különböznek.

Pikáns lehetőségek:

Air Fryer Buffalo Wings – dr. Davinah’s Eats

Ha nincs légsütőd, vagy Instant Potban vagy grillen szeretnéd elkészíteni, then check out these Easy Keto Grilled Buffalo Wings and Instant Pot Buffalo Wings. Lastly, my recipe includes Frank’s hot sauce. However, if you prefer a more citrusy hot sauce, then these Skinny Valentina Hot Wings might be a perfect fit for you.

Air Fryer Garlic Parmesan Wings – Dr. Davinah’s Eats

Mexican Inspired Chicken Wings – Chef Sous Chef

Keto Asian Chicken Wings – Dr. Davinah’s Eats

Thai Red Curry Chicken Wings – Dr. Davinah’s Eats

Easy Baked Teriyaki Wings – Low Carb Yum

Orange Harissa Chicken Wings with Ranch Tahini Dressing – Paleoish Krista

These have all the makings of a spicy and sweet wing! This recipe includes 1/2 of an orange, juiced. I know that oranges contain natural sugar, but the reality is that the amount used works out to less than 2g of carbs per serving. Ez a recept paleo és Whole30 kompatibilis is. Ha csak egy sima ranch dresszinget/mártogatós szószt szeretnél, akkor nyugodtan használd azt a receptet, amit ebben a BLT avokádós salátában osztottam meg Ranch dresszinggel.

BBQ Bacon Wrapped Keto Chicken Wings – How 2 Do Keto

A cukormentes BBQ szószhoz rengeteg ízletes lehetőség van. Az én személyes kedvencem a Hickey a G.Hughes-tól, ami a Walmartban kapható.

Nando’s csirkeszárnyak – Ennek a receptje