Csirkeallergia
A csirkeallergiás embereknél a csirkehús fogyasztása után, vagy néha a csirketollakkal való érintkezés után alakulhat ki allergiás reakció.
Míg a halak és a tenger gyümölcsei gyakran az ételallergiák elsődleges forrásai, az egyéb húsfélékkel szembeni allergia kevésbé gyakori.
A legtöbb csirkeallergiás ember enyhe tüneteket és kellemetlen érzést észlel a csirkehús elfogyasztása vagy érintése után. Néhány embernél azonban súlyos reakciók alakulhatnak ki, amelyek orvosi ellátást igényelnek.
Csirkeallergia és -intolerancia
A csirkehúsra vagy más csirketermékekre, beleértve a tollat vagy a tojást is, lehet allergiás vagy intoleráns az ember.
Az allergia általában általánosabb tünetekkel jár, mint például duzzanat és kiütések, míg az intolerancia emésztési problémákkal, például hasmenéssel jár.
Egy másik ritka állapot, az úgynevezett madártojás-szindróma akkor fordul elő, ha valaki nem megfelelően főtt vagy nyers tojássárgáját eszik, vagy belélegzi a csirkehúsból származó tollat vagy részecskéket.
A csirkeallergia gyakori?
A csirkehússal szembeni allergiás reakciók ritkák. Felnőtteket és gyermekeket egyaránt érinthetnek. Leggyakrabban serdülőknél fordulnak elő, bár az óvodáskor körül kezdődhetnek.
A csirkehúsallergia jelentkezhet elsődleges allergiaként (valódi allergia), vagy másodlagos allergiaként, amelyet egy másik allergiával, például tojásallergiával való keresztreakció okoz, bár ez ritka.
A csirkeallergia tünetei
A csirkeallergia különböző súlyosságú tüneteket okozhat. Mivel ritka állapotról van szó, nehéz megmondani, melyek a leggyakoribb reakciók.
A csirkehúsallergiában vagy -intoleranciában szenvedő emberek azonban a következő tüneteket tapasztalhatják, miután csirkehúst ettek vagy csirkehússal érintkeztek:
- köhögés vagy zihálás
- vörös, irritated skin
- hives
- an inflamed or swollen throat
- swollen tongue or lips
- sneezing
- nausea or vomiting
- stomach cramps
- diarrhea
- a sore throat
- swollen, watery eyes
In more severe cases, people may experience a dangerous allergic reaction known as anaphylaxis. Symptoms of anaphylaxis include:
- trouble breathing
- heart palpitations
- a racing heart
- drop in blood pressure
- loss of consciousness
- wheezing
If a person experiences any of the above symptoms after eating cooked chicken or handling raw chicken, they should get medical attention immediately as anaphylaxis is a life-threatening condition.
Can you be allergic to chicken but not eggs?
If a person has a primary allergy to chicken meat, it does not mean they will have an allergy to chicken eggs. Más esetekben az embereknél más allergiák következtében másodlagos érzékenység alakulhat ki a csirkehúsra, mint például a madártojás-szindróma esetében.
Egyedül néhány olyan emberről számoltak be, aki csirketojás-allergiás és egyben csirkehúsallergiás is.
A madártojás-szindrómában szenvedő embereket az orvosok nem tekintik elsődleges vagy valódi csirkehúsallergiásoknak. Ezek az emberek a tojássárgájában és a csirkében egyaránt megtalálható specifikus fehérjére reagálnak allergiásan.
A csirkehúsallergia kezelése
A csirkehúsallergiás embereknek kerülniük kell a nyers vagy főtt csirkehússal való érintkezést, és hacsak az orvosuk másként nem mondja, a csirkehúsból készült termékeket.
Noha nem mindig ez a helyzet, néhány embernek a csirketojást is kerülnie kell, különösen a nyers vagy félig főtt tojást. Ezek számos termékben, például nyers süteménytésztában vagy tésztában vannak jelen. Mindig ellenőrizze a címkét.
Véletlen expozíció esetén az emberek kipróbálhatják a vény nélkül kapható antihisztaminokat. Antihistamines can help stop the immune system from overreacting to the chicken.
Anyone experiencing a severe reaction should get medical attention immediately, and use an injectable epinephrine shot, often known by the brand name EpiPen.
Risk factors
A person with a chicken meat allergy may be allergic to other related substances.
People with chicken meat allergies may need to avoid eating some or all of the following:
- chicken broth
- other chicken products
- geese
- turkey
- fish and shrimp
- duck
- partridge
- pheasant
- eggs
They may also need to avoid exposure to chicken feathers and other poultry, including domestic birds.
Some people may choose to avoid certain domestic products, such as feathered-filled pillows.
Some vaccinations, such as yellow fever, contain chicken protein. Ez allergiás reakciót okozhat, ha beadják neki.
Azoknak, akik bármilyen ételallergiában szenvednek, beszélniük kell orvosukkal arról, hogy mely konkrét dolgokat kell kerülniük.
Mikor kell orvoshoz fordulni
Azoknak kell orvoshoz fordulniuk, akik a csirkehús fogyasztása után legfeljebb néhány órával allergiás reakció tüneteit tapasztalják.
Még ha a reakció enyhe is, az orvos segíthet a személynek kideríteni a tünetek okát, kezelni a reakciókat, és megtervezni, hogyan kerülheti el a jövőben az allergénekkel való érintkezést.
Ha valaki az anafilaxia bármelyik jelét tapasztalja, azonnali orvosi ellátásra van szüksége. A felépülést követően az illetőnek időpontot kell kérnie az orvosához. Ha valaki először tapasztal súlyos reakciót, az orvos EpiPen vagy hasonló injekciós készüléket ír fel.
