Ez a legcsodálatosabb vegán francia selyempite recept! Minden falat olyan, mint egy álom – könnyű, krémes és csokoládés. Imádni fogod ezt a finom, sütés nélküli desszertet hálaadásra vagy bármilyen különleges alkalomra.
Hamarosan itt a hálaadás… készen állsz?
Én tényleg nem vagyok teljesen kész, de már gondolkodtam a menün és tervezgetek egy kicsit. És gondolkodtam az első hálaadáson is, amit azután tartottunk, hogy a fiamnál diófaallergiát diagnosztizáltak.
Az egy másfajta ünnep volt, és határozottan át kellett alakítanunk a menüt. De őszintén mondhatom, hogy jobban szeretem a mostani hálaadási ételeket, mint azokat, amelyeket az ételallergiánk előtt tálaltam.
Ez furcsán hangzik? De így van! Az én top 8 allergénmentes hálaadásnapi menümön keményen dolgoztam, és minden étel finom.
Az édesanyám csodálatos szakács volt, és sok finom hálaadásnapi vacsoráról vannak emlékeim. Azt akarom, hogy a gyermekeimnek is legyenek emlékei a csodálatos ünnepi ételekről! És ugyanezt szeretném nektek is.
Ez a vegán francia selyempite mindezt kipipálja – finom és dekadens, allergiabarát, és remélem, hogy sok boldog ünnepi emlék forrása lesz a családodnak.
Ez egy egyszerű, sütés nélküli pite recept, ami azért olyan csodálatos az ünnepek alatt, mert előre elkészítheted, és a nagy napon nem foglal értékes helyet a sütőben. Az egyetlen probléma az lesz, hogy az ünnepi vacsora előtt senki ne találja meg és ne kezdje el enni 🙂
A hagyományos francia selyempite tojást és tejszínt tartalmaz, ami a csokoládé tölteléknek azt a gazdag ízt adja. Kíváncsi voltam, hogyan lehetne újraalkotni a gazdag és dekadens állagot, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom a teljes zsírtartalmú kókusztejet. Sikerült a trükk! Ennek a pitének a csokoládé tölteléke finom és dekadens, de mégis van benne valami könnyedség. Ez minden, amit egy francia selymes pitétől vársz.
- Hol találok allergiabarát teljes zsírtartalmú kókusztejet?
- Melyik graham keksz allergiamentes?
- Próbáld ki ezek bármelyikét, hogy sütés nélküli pitehéjat készíts:
- Hogyan készíts gluténmentes vegán francia selymes pitét?
- Elkészíthetem ezt a francia selyemtortát előre?
- Tippek a csokoládépite sikeres elkészítéséhez:
- Amazing Vegan French Silk Pie (Gluten Free).
- Ingredients
- For the crust:
- For the chocolate layer:
- For the topping:
- Instructions
- Make the crust:
- Make the filling:
- Recipe Notes
Hol találok allergiabarát teljes zsírtartalmú kókusztejet?
Ha nem szereted a közös használatú létesítményeket, akkor érdemes kipróbálnod a Thai Kitchen prémium kókusztejet. Ez egy erre a célra fenntartott létesítményben készül, ahol az egyetlen összetevő a kókuszdió. Természetesen érdemes felhívni és meggyőződni róla, hogy ez még mindig így van-e.
A másik márka, amit érdemes megnézni, a Native Forest kókusztej, amelyet legutóbb, amikor ellenőriztem, fadió-, mogyoró- és szezámmentes létesítményben készítettek.
A csokoládé réteg olvasztott étcsokoládéforgácsból, teljes zsírtartalmú kókusztejből, kakaóporból és porcukorból áll. Ezek az egyszerű összetevők együttesen alkotják a legfinomabb csokoládé tölteléket.
Egyszerű graham kekszes kéreggel készítettem ezt a vegán francia selymes pitét. Tudom, hogy hagyományosan a francia selyempite normál, sült pitekéreggel készül. Ha szeretnéd, akkor ezt is megteheted. Én megpróbáltam ezt a receptet extra egyszerűnek és teljesen sütésmentesnek tartani, ezért a graham kekszes tésztát választottam.
Ha gluténmentes és vegán pitetészta receptet keresel, nézd meg a tejmentes csokis pudingos pudingos pite receptemet. Csak kövesd az ott található pitekéregre vonatkozó utasításokat.
Melyik graham keksz allergiamentes?
A Kinnikinnick Smoreables gluténmentes, és az Enjoy Life által gyártott vaníliás mézes Graham keksz szintén gluténmentes és allergiamentes. Mindkét lehetőség nagyon jól használható a graham kekszes kéreg morzsák készítéséhez.
Nem kell persze a graham kekszre szorítkoznia, ha sütés nélküli pitehéjat szeretne készíteni! Bármilyen ropogós kekszet használhat, amelyet morzsává lehet darálni.
Ha vegán, akkor olyan graham kekszet kell keresnie, amely nem tartalmaz mézet. A Smoreables mézmentes.
Próbáld ki ezek bármelyikét, hogy sütés nélküli pitehéjat készíts:
- Enjoy Life ropogós csokis keksz vagy cukros keksz
- Oreos vagy Kinnikinnick K Toos (ha gluténmentes vagy)
- Vanília ostya (a Kinnikinnicknek van egy allergiabarát változata is)
- Házi készítésű gluténmentes vegán csokis cukros keksz
Hogyan készíts gluténmentes vegán francia selymes pitét?
- A graham kekszes tésztát úgy készítjük el, hogy a graham kekszmorzsát, a cukrot és az olvasztott vegán vajkrémet összekeverjük, majd egy tortaformába vagy piteformába nyomkodjuk.
- Készítsük el a csokoládé tölteléket – keverjük össze a kókusztejet, a csokoládét, a kakaóport és a porcukrot.
- Öntsük a tölteléket a pitekéregbe, és tegyük a hűtőbe legalább 3 órára.
- A tetejére kókuszhabot és csokoládéforgácsot szórjunk.
A feltéthez So Delicious Coco Whipet használtam (ez olyan, mint a Cool Whip tejmentes változata). Ha nem érzed jól magad ezzel a márkával, használj bármilyen tejszínhabot, ami megfelel az étrendednek. Készíthetsz saját kókuszos tejszínhabot is egy doboz kókusztejből.
Elkészíthetem ezt a francia selyemtortát előre?
Igen, mindenképpen elkészítheted a tálalás előtti napon. Azt javaslom, hogy készítsd el a tésztát és add hozzá a csokoládé tölteléket, majd tárold a hűtőben. Közvetlenül a tálalás előtt adjuk hozzá a tejszínhabot és a csokoládéforgácsot a legjobb eredmény érdekében.
Tippek a csokoládépite sikeres elkészítéséhez:
- Gondosan távolítsuk el a kókusztejszínt minden egyes doboz kókusztejből. Vagy lecsöpögtetheti a kókuszvizet a konzervből, vagy egy kanál segítségével óvatosan kiemelheti a szilárdabb kókuszkrémet a konzervből, a vizes folyadékot hátrahagyva.
- Egy konyhai robotgépet használjon a csokoládétöltelék turmixolásához – ez egy sima, egyenletesen elkevert csokoládé réteget fog eredményezni.
- A graham kekszes tésztát egy mérőpohár vagy pohár aljával erősen nyomja le.
Ha elkészíti ezt a pitét, vagy bármelyik más receptemet, kérlek jelölj meg az Instagramon @prettybeeblog. I love to see what you’re cooking and baking!
Disclosure: This post contains affiliate links.
Amazing Vegan French Silk Pie (Gluten Free).
This no-bake vegan French silk pie is so light, creamy, and chocolatey! This is the perfect holiday dessert – you and your guests will love this dreamy pie.
Ingredients
For the crust:
- 1 1/2cupsgraham cracker crumbsabout 10 full size graham crackers
- 1/4cuporganic cane sugar
- 5Tablespoons vegan buttery spreadmelted
For the chocolate layer:
- 28ouncesfull fat unsweetened coconut milkdrain out excess liquid
- 3/4cupdairy free dark chocolate chips
- 1/4cupunsweetened cocoa powder
- 1/2cuppowdered sugar
For the topping:
- 9ouncesdairy free whipped toppingthawed – I used So Delicious Coco Whip
- 0.5ouncedairy free chocolate bar
Instructions
Make the crust:
-
Place the graham crackers and sugar in a food processor and process until fine crumbs form.
-
Add the melted vegan buttery spread and process until combined.
-
Press the graham cracker crumbs into a tart pan or pie pan. Use the bottom of a glass or measuring cup to firmly press the crust into the pan. Set aside.
Make the filling:
-
Wash and dry the food processor bowl. Remove the water from the cans of coconut milk.
-
Place the dark chocolate chips in a microwave safe bowl and microwave for one minute. Stir, and if needed, microwave in 10 second intervals until fully melted.
-
Allow the melted chocolate to cool for a few minutes, then place the coconut milk, melted chocolate, cocoa powder, and powdered sugar in the food processor. Process until the filling is smooth and creamy.
-
Pour the filling into the tart pan, and gently smooth it out. Place in the refrigerator to chill for at least 3 hours.
-
When you’re ready to serve the pie, top with the thawed Coco Whip. Make chocolate shavings by standing the chocolate bar on a plate and using a knife to shave some off of the sides. Sprinkle these over the pie.
-
Enjoy!
Recipe Notes
Serving size is 1/8 of the pie.
You can make this ahead of time – make the crust and chocolate filling the day before, then top with Coco Whip and chocolate shavings right before filling.
Modify the crust to suit your needs – you can use any graham cracker that works for your diet, or Enjoy Life crunchy cookies, or homemade cookies.