Új! Hozzáadtam egy főzővideót ehhez az oldalhoz, így láthatod, milyen egyszerű elkészíteni ezeket az Egyszerű Gluténmentes Puha Pereceket!
Original post…
Ezek az Egyszerű Gluténmentes Puha Perecek a család új kedvencei!
Kívülről aranyszínű, tökéletesen puha, bolyhos és rágós állagú, sós és annyira finom, hogy nem tudunk betelni velük… főleg, ha melegen, egyenesen a sütőből jönnek.
A legjobb rész? Mindössze 5 hozzávalóból állnak, 10 perc alatt elkészülnek, és 22 perc alatt megsülnek! És ez most nagyon jó dolog… mert heti 3 napos távoli iskola mellett minden nassolnivalót keresünk!
És mivel ilyen egyszerűen elkészíthetőek, szuper gyerekbarátok, nem csak enni, de sütni is!
Szóval beszéljünk a receptről….
A recept a Skinny Taste által adaptált fokhagymás csomó receptje alapján készült.
A fokhagymás csomó tésztáját annyira imádtuk, hogy rögtön elkezdtünk gondolkodni, miket lehetne belőle készíteni! És ezek a gluténmentes lágy perecek voltak az első, ami eszünkbe jutott!
Amint a fokhagymás csomók, úgy a fiam sem evett még sok, vagy egyáltalán nem evett még nagyszerű gluténmentes lágy perecet… egészen mostanáig.
Már többször is elkészítettük, és végre elcsórtam egy adagot, hogy lefotózzam!
Szóval beszéljünk az összetevőkről… a titkos hozzávaló talán téged is annyira megdöbbent, mint engem!
A tészta mindössze 4 összetevőből áll:
gluténmentes liszt (mi GFJules, affiliate link)
sütőpor
kóser só
sima görög joghurt! (Igen, a görög joghurt varázslatosan működik!)
Mellesleg, talán észrevettétek, hogy a GFJules partnercége vagyunk. Ha többet szeretnél megtudni arról, hogy miért szeretjük a GFJules lisztet, és miért használjuk már 10 éve, kattints ide. Bónusz: ennek a posztnak az alján egy egyszer használatos partneri kedvezménykód található.
És ami fontos: a partneri linken keresztül történő vásárlás egyáltalán nem változtatja meg a költségeket. Az eladás egy kis százalékát generálja számomra, és az affiliate linken keresztül történő vásárlás segít finanszírozni ezt a weboldalt és az összes receptet, amit megosztok, szóval köszönöm!
Vissza a gluténmentes lágy perecekhez…
Mindössze 5 perec készül belőle, és bár a recept jól duplázódik, helyette mindig frissen készítjük, mert ez az egyik legegyszerűbb recept!”
A tészta szó szerint pár perc alatt összeáll…
Keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Ezután hozzáadod a joghurtot és elkevered a lisztet.
A Kitchen Aid Stand Mixerrel (amazon affiliate link) jól összekevertem, és megállapítottam, hogy a gluténmentes tésztának jót tett a keverés, és nem kell sokat gyúrni.
Amikor pedig kész a keverés (szó szerint kb. 30 másodperc), lehúzódik az oldaláról.
Majd összegyúrod a tésztát kb. 5-10 alkalommal. A tészta nem ragacsos, de én még mindig azt tartom a legjobbnak, ha a dagasztás előtt egy kis lisztet teszek a kezemre.
Az ember esetleg elcsábul, hogy kihagyja a dagasztás lépését, mert a tészta már így is olyan hajlékonynak tűnik, de nem mindegy, és csak egy percet vesz igénybe.
A tészta összegyúrása után osszuk 5 egyenlő részre.
Egyenként tekerjünk egy részt golyóvá, majd mindkét kezünkkel tekerjük a golyót egy kb. 11-12 centis csigává (nekem szilikonszőnyegen volt a legkönnyebb tekerni).
Then form the dough into a pretzel braid by forming creating a loop with one side, then looping the other side over the top… there is no one way to make it look like a pretzel so don’t worry if yours doesn’t look perfect. The dough is a dream to work with, holding together beautifully, pliable and stretchy… sometimes, if I don’t like the way one looks, I just re-roll it and re-shape it, it’s that pliable!
Next, generousl brush tops, being sure to get all sides of the braid with olive oil (you could also use butter– my family just prefers olive oil) .
And then sprinkle with salt to taste. Ha sütés előtt sóval szórjuk meg, a só tényleg belesül a tetejébe, így kapjuk meg azt a sós, finom perec ízt!
Ha sütés után, amikor először jönnek ki a sütőből, még forrón, ecsettel enyhén kenjünk rá egy kis olívaolajat vagy vajat, és szórjunk rá még több sót, hogy a perecre tapadjon.
22 perc múlva… Kívülről aranyszínű, belül puha és rágós!
Nézd csak meg, amikor széttörök egyet… puha, bolyhos és elképesztően jól néz ki!
Míg melegen, egyenesen a sütőből csodálatosak, másnap felmelegíthetjük őket a mikrohullámú sütőben, hogy visszanyerjük a frissen sült érzést!
Amint mártogatni… hiszed vagy sem, a családom nagy része simán eszi őket! But my husband loves to dip them in mustard and I keep thinking it would be fun to dip in a cheese sauce!
How do you like your pretzels?
Whether you dip or not, these soft baked pretzels are an easy and delicious snack. Perfect as an appetizer, side dish, after school snack or anytime basically!
Hope you love them as much as we do!