A nyár egyik legjobb dolga a mangó bősége. A gyümölcsök szerelmeseinek pedig ez finom alternatívát jelent az egészséges (de nem túl ízletes) gyümölcsök megszokott rohanásával szemben.
Mi lenne, ha azt mondanánk, hogy mangót ehetsz bőségesen, és közben fogyhatsz is? Ez a mangó diéta alapfeltevése, ahol az étkezési terved bőséges adagokat tartalmaz a gyümölcsből és mangó felhasználásával készült recepteket. Miközben gondoskodik arról, hogy a kalóriamennyiség ne növekedjen, a kalóriák forrása továbbra is a mangó marad.
A mangó diétába való beillesztésének módjaival is kísérletezhet, legyen szó parfét/tejfölkeverékről (bár az Ayurveda azt tanácsolja, hogy ne kombinálja tejtermékekkel vagy citrusfélékkel), mangó-salsáról, amelyet egészséges chipsekkel, mangósalátával, guacamole-val vagy chutney-val fogyaszthat. Tökéletesen hangzik? Táplálkozási szakértőkkel beszélgetünk, hogy megtudjuk.
A mumbai székhelyű táplálkozási szakértő, Khushboo Sahijwani szerint a gyümölcsnek számos előnye van. “Egyetlen gyümölcs képes majdnem egy napi C-vitamin-ellátást biztosítani a szervezet számára. Segít a csontok megerősítésében is, mivel ásványi anyagokat, kalciumot és magnéziumot, valamint B-vitaminokat tartalmaz. Emellett gazdag a likopin nevű karotinoidban is, amely hatékony antioxidáns. A mangó napi fogyasztása a bőrt is puhábbá teszi” – mondja Sahijwani.
A mangó számos vitaminban gazdag, és a koleszterinszint csökkentésére is jó. Tanulmányok pedig kimutatták, hogy a mangó a vércukorszintet is csökkentheti, és még a rák ellen is segíthet. “A mangó béta-karotin és rost (pektin) gazdag forrása, ami segít a koleszterinszint csökkentésében. K-vitamint is tartalmaz, amely segíti a kalcium felszívódását és elősegíti a csontok optimális egészségét. Jó forrása az A-vitaminnak, amely a C-vitaminnal együtt az immunitás építésén dolgozik” – mondja Delnaaz T Chanduwadia, a Jaslok Kórház és Kutatóközpont vezető dietetikusa.
Mivel azonnali energiát biztosít, jó ötlet séta, úszás vagy kardióedzés előtt fogyasztani. Emellett jó forrása a szacharóznak, ami egy gyorsan felszabaduló cukor, és edzés után is fogyasztható.
Mérsékelten fogyasztva egészséges helyettesítője lehet az uzsonnaidőben fogyasztott sült rágcsálnivalóknak és gyorsételeknek is. “A mangót bölcsen tennénk, ha étkezés közbeni opcióként fogyasztanánk. Az indiaiak inkább étkezés után fogyasztják a gyümölcsöket, ami súlygyarapodást okoz, mivel ez a felesleges kalóriák rosszkor történő fogyasztása” – mondja Chanduwadia.
Aki pedig fogyni szeretne, annak jó ötlet a mangó beiktatása az étrendjébe. “A fogyás érdekében a mangó fontos részét képezheti az étrendnek. Azonban más gyümölcsökkel és teljes értékű étkezéssel kell párosítani, és csak táplálkozási szakemberrel való konzultáció után” – mondja Sahijwani.
A táplálkozási szakemberek azonban figyelmeztetnek, hogy a csak mangót tartalmazó étrend rossz ötlet lehet. “Bármi túlzásba vitt mennyiség nem jó. Maradjunk a kívánt 2-3 adag gyümölcs bevitelénél, és ne többet, ami a mangó és más gyümölcsök esetében a szabványos mérték. Ideális esetben sem szabad tejtermékekkel/citrusfélékkel kombinálni” – mondja Sahijwani.”
A mangó diéta a zsír és a koleszterin tekintetében is elmarad (a mangóban elenyésző mennyiségben van belőle). “Számos zsírban oldódó vitamin hiányához vezethet, és a zsír által végzett összes anyagcsere-funkció leértékelődne. A gyümölcsök emellett szegényes fehérjeforrások, amelynek fontos funkciója a növekedés és fejlődés, az izomépítés és -fenntartás. A testszövetek integritásának fenntartásáért is felelős” – mondja Chanduwadia.