Ez a fokhagymás parmezános borsos salátaöntet egy ízletesen krémes, fokhagymás és borsos salátaöntet. Öntsd a kedvenc salátáidra!
Remélem, nem bánod, hogy egy egész posztot szenteltem egy salátaöntetnek. Továbbá remélem, nem bánod, hogy most ittam meg a HARMADIK csésze kávémat, és úgy érzem, hogy egy csomó futó mondat vár rám a jövőben. Szóval figyelmeztetlek.
Ha még nem mondtam volna eleget, amit valószínűleg már valószínűleg elmondtam, úgyhogy bocsánat, hogy megszakadtam, de imádom a jó salátaönteteket. Ez is lehet, hogy nem túl nagy megdöbbenés, de inkább magam készítem. Eddig ezen a blogon már megosztottam veletek a házi készítésű íróvajas ranch-ot és azt a csodás krémes caesar-t, vinaigrette-ek sokaságát (mint a körtés, szederes és még a paradicsomos is!).
Elismerem… totál salátaöntet-függő vagyok.
Amint láthatod, rengeteg öntet elkészítésébe belekóstoltam már, és mindig valami újat keresek a nagy tál zöldségek tetejére. Szóval *egy újabb randevú a férjemmel* Ott voltunk vacsorázni a nagyon jó barátainkkal {Hi Mike és Heidi!}. Én a Martha’s Vineyard salátát rendeltem, Pat pedig a szeletet. Azonnal irigykedtem, amikor kijött a salátája. Ott állt egy nagy ék alakú saláta a legcsodálatosabb krémes-fokhagymás öntettel, majd az egészet feketeborsba mártotta {FYI, ezt szinte mindennel megteszi, amit az arca elé tesznek}. Szóval vettem egy nagy falatot, és azonnal beleszerettem, és szerintem ti is bele fogtok. Egy krémes házi öntet, ami teljesen megéri… mármint a fokhagymás leheletet, ígérem.
Nem kérdeztem meg a pincérnőnktől, hogyan készítik a salátaöntetet, ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálom magam elkészíteni. Olívaolaj, fokhagyma, fehérborecet, fekete bors, és úgy döntöttem, hogy a krémfaktorhoz dobok hozzá egy kis parmezánt és majonézt.
Fogj egy kis tálat, vagy használj egy tiszta befőttesüveget.
Préseld a fokhagymát a tálba vagyrrr fogj egy kést, és aprítsd fel az egészet.
Adjunk hozzá 2 evőkanál fehérborecetet.
Az olívaolajat apró, egyenletes sugárban csepegtessük bele, miközben habverővel, habverővel felverjük.
Fűszerezd meg pár csipet kóser sóval és sok fekete borssal.
Két evőkanál reszelt parmezán sajt…
Majd adjunk hozzá fél csésze majonézt. Mivel most készítettem először, és evőkanalanként adtam hozzá a majonézt, a nyolc volt a szerencsés szám… és mellesleg tudtad, hogy 8 evőkanál az egy fél csésze!? Esküszöm, minden nap tanulok valami újat! 😉
Keverd össze az egészet, amíg krémesen összeáll.
Kóstold meg és ízesítsd sóval a fokhagymás parmezános-borsos salátaöntetet, mielőtt néhány órára vagy egy éjszakára légmentesen záródó üvegben tárolnád a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
Már csak egy kis salátát, egy-két zöldséget kell fognod, és az egészet bele kell fojtanod ebbe a fokhagymás parmezános-borsos salátaöntetbe! Nos, az elmúlt héten minden nap ezt ettem… és valamiért Pat nem akar a közelembe jönni… Vajon miért van ez? Hmmmmmmm 😉
Érvezd! És ha kipróbáljátok ezt a fokhagymás parmezános-borsos salátaöntet receptet, szóljatok! Csinálj egy fotót és jelölj meg twitteren vagy instagramon!
My cookbook Simply Scratch : 120 Wholesome Homemade Recipes Made Easy is now available! CLICK HERE for details and THANK YOU in advance!
Ingredients
- 1 to 2 cloves peeled fresh garlic, finely grated or squeezed through a garlic press
- 3 tablespoons white wine vinegar or lemon juice
- 2 (heaping) tablespoons grated Parmesan cheese
- 1/4 to 1 teaspoon fresh, coarsely-ground black pepper (more or less to taste)
- 6 tablespoons extra-virgin olive oil
- 1/2 cup mayonnaise
- 1/4 to 1/2 teaspoon kosher salt, to taste
Instructions
- In a small bowl add garlic, vinegar, Parmesan and pepper.
- Drizzle in a steady stream of olive oil while whisking. Next, add in the mayo and stir to combine.
- Taste and season with salt before pouring the salad dressing into an airtight container and refrigerating for 30 minutes to 1 hour, or until ready to serve.