A Boszorkányok szombatja egy füzéres kecske alakjában mutatja az ördögöt, akit egy holdfényes, kopár tájban eltorzult, fiatal és öregedő boszorkányok csoportja vesz körül. A kecske nagy szarvakkal rendelkezik, és tölgyfalevelekből álló koszorú koronázza. Egy öreg boszorkány egy megfogyatkozott csecsemőt tart a kezében. Úgy tűnik, az ördög papként viselkedik a gyermek beavatási szertartásán, bár az akkoriban elterjedt babona szerint az ördög gyakran táplálkozott gyermekekkel és emberi magzatokkal. Két csecsemő csontváza látható; az egyiket balra eldobva, a másikat egy banya tartja a középső előtérben.
A boszorkányság képi világára jellemző, hogy a felhasznált szimbólumok közül sok fordított. A kecske a jobb helyett a bal patáját nyújtja a gyermek felé, míg a bal felső sarokban a negyedhold a vászonból kifelé néz. A középső magasföldön számos denevér látható, amint a fejük fölött repülnek, rajos mozgásuk visszhangozza a félhold görbületét.
A természetfeletti iránti érdeklődés a romantika jellemzője volt, és megtalálható például Weber Der Freischütz című operájában. Spanyol kontextusban azonban Goya festményeit tiltakozásnak tekintették azok ellen, akik fenntartották és érvényesítették a spanyol inkvizíció értékeit, amely a XVII. századi baszk boszorkányperek idején boszorkányüldözéssel foglalkozott. A későbbi Boszorkányszombatot akkor festették meg, amikor a liberálisok és az egyház és a királypárti vezetésű állam hívei között elkeseredett harc dúlt, amely az úgynevezett baljós évtizedben (1823-1833) csúcsosodott ki. Mindkét festmény a Spanyolországban elterjedt babonás hiedelmek elleni támadásnak tekinthető abban az időszakban, amikor a vidéki lakosság körében mindennaposak voltak a boszorkányok éjféli összejöveteleiről és az ördög megjelenéséről szóló történetek. A képek a művész megvetését tükrözik a babonaságra való népi hajlam és a középkori félelmekhez való egyházi visszatérés iránt. Goya az ilyen jelenetek ábrázolásával kigúnyolta a középkori félelmeket, amelyeket a fennálló rend politikai tőke és haszonszerzés céljából használt ki.
A huszadik században a festményt José Lázaro Galdiano pénzember vásárolta meg, és halálakor a spanyol államnak adományozta.